El sodio ayuda a su cuerpo a transmitir impulsos nerviosos y mantener niveles saludables de líquidos, y ayuda a que sus músculos se relajen y contraigan. Demasiado sodio, sin embargo, puede aumentar su presión arterial y empeorar los síntomas relacionados con la enfermedad renal, hepática y cardíaca. Los estadounidenses consumen aproximadamente 3, 436 miligramos de sodio por día, según la American Heart Association, mucho más que el máximo recomendado de 1, 500 miligramos diarios. Afortunadamente, muchos alimentos saludables y sabrosos se ajustan a una dieta baja en sodio.
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Fresh Produce
Las frutas y verduras frescas suministran cantidades abundantes de nutrientes que ayudan a su cuerpo a protegerse de las infecciones y las enfermedades. Los productos frescos son ricos en agua y fibra, por lo que promueve la plenitud entre las comidas y una función digestiva saludable. Las frutas y verduras frescas y los zumos de frutas y verduras recién exprimidos son alimentos básicos con una dieta baja en sodio. Incorpore una variedad de frutas y verduras en sus comidas y refrigerios regularmente para obtener los más amplios beneficios dietéticos y un mayor sabor. Las bayas, las cerezas, los cítricos, los tomates, las verduras de hoja verde, los pimientos, las coles de Bruselas, el brócoli, el repollo y la calabaza de invierno son particularmente ricos en nutrientes.
Granos enteros
Los granos enteros han retenido su valioso contenido de nutrientes, fibra y proteínas durante el procesamiento. Como resultado, brindan más beneficios nutricionales y tienen un impacto más positivo en los niveles de azúcar, apetito y energía en la sangre que los alimentos con granos refinados, como el pan blanco. Los granos enteros sin refinar contienen menos sodio que los alimentos preparados con granos refinados. Una taza de arroz salvaje, por ejemplo, contiene apenas 5 miligramos de sodio, mientras que la avena instantánea endulzada proporciona 253 miligramos. Los alimentos adicionales con bajo contenido de sodio y granos enteros incluyen bulgur cocido, arroz integral, cereal de desayuno triturado de trigo y palomitas de maíz aliñadas con hierbas naturales o un sustituto de sal bajo en sodio.
Carne natural
Las carnes naturales, como la carne de res, puerco, pollo y pavo, sin condimentos añadidos, son ricas en proteínas y nutrientes como zinc y hierro, pero bajos en sodio. Mientras que una porción de 3 onzas de carne magra redonda contiene 38 miligramos de sodio, una taza de sopa de pollo contiene más de 1, 100 miligramos. Un filete de pescado frito en masa tiene más de 400 miligramos. Elija carnes frescas y magras sobre carnes procesadas para reducir la ingesta de sodio.Para mayores beneficios, prepare carnes rojas magras y aves de corral en condimentos naturales bajos en sodio. Evite las carnes rojas con alto contenido de grasa, como las carnes para el almuerzo, las vísceras y los filetes grasos, ya que pueden contribuir a la presión arterial alta y los niveles de colesterol.
grasas saludables
Las grasas ayudan a tu cuerpo a absorber ciertos nutrientes, mejorar la textura de los alimentos y promover una función cerebral positiva. Fuentes de grasas saludables, como nueces y semillas crudas o tostadas en seco - sin sal añadida - aguacates, aceite de oliva y aceite de canola promueven la salud cardiovascular y contienen poco sodio. Una onza de almendras sin sal o nueces de Brasil prácticamente no contiene sodio. Una onza de cacahuetes salados, por otro lado, tiene cerca de 200 miligramos. Incorpore grasas saludables en comidas y refrigerios nutritivos y equilibrados para obtener los mejores beneficios.
