Desde que fueron cooptados por el marketing masivo, los términos "artesanía" y "artesanal" se han vuelto excesivamente utilizados y enormemente incomprendidos. Es por eso que vamos a evitar ambos términos y explorar "lote pequeño" en su lugar.
Para el registro: algunos grandes productores hacen excelentes whiskies. Los Big Guys tienen tanto el tiempo para dejar que el whisky madure como el dinero para albergar grandes almacenes de alcohol, adecuados para ocultar el arco del pacto. Grande no significa malo, y pequeño no significa bueno por defecto. Entonces, ¿por qué la gente está tan entusiasmada con los bourbons de lotes pequeños?
Primero, porque el bourbon es exclusivamente estadounidense. Todos los bourbon son, por definición, whisky, pero no todos los whiskys son bourbon. Requieren una construcción de puré que sea al menos 51% de maíz, y deben envejecerse en barricas nuevas de roble carbonizado. No existe un requisito de edad mínima, pero los bourbon con una antigüedad inferior a cuatro años requieren una declaración de edad en la etiqueta.
¿Y qué hace que la producción de lotes pequeños sea especial? Las pequeñas variaciones de un lote a otro que le dan un carácter de producto; cómo las variedades de maíz de la herencia cambian los matices y la complejidad; el tamaño y la forma de los barriles; la forma en que la imprevisibilidad del clima afecta el envejecimiento. Elimine estas pequeñas fluctuaciones, y el resultado final es la perfección estéril.
Sin embargo, no todos los bourbon son iguales, y los artículos de lotes pequeños tienden a ser caros. Para guiar sus decisiones de compra, hemos dividido estos 10 bourbon de lotes pequeños verdaderamente especiales en tres categorías: sorbos, cócteles y regalos. Por cierto, ¿sabías que beber whisky está asociado con una vida más larga? Mira el informe exclusivo que ha cambiado miles de vidas: ¡100 formas de vivir a 100!
SIPPERS
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Angel's Envy Port Barrel Acabado Bourbon
Ocasión: son las 5 en punto del martes. O cualquier dia. $ 49 en getwineonline.com
High West American Campfire
Ocasión: Celebre la finalización de su pozo de fuego con amigos y este sabroso bourbon ahumado. $ 62 en winefolder.com
Así que invierta en una botella: ¡beber un excelente whisky es solo una de estas increíblemente 40 cosas que debe hacer a los 40 años!
Hillrock Solera Whisky Bourbon Añejo
Ocasión: Finalmente has sellado el trato en un contrato o compra importante, ¡y maldita sea, te lo mereces! $ 88 en astorwines.com
Cócteles
¿Entretenido? Deslumbra a tu invitado haciendo de estos bourbons la columna vertebral de tus libaciones.
Pocos borbones
Haga un estilo antiguo para amigos con este nuevo estándar de Chicago. $ 49 en forwhiskeylovers.com
¡Úselo para hacer uno de estos 10 cócteles creativos de whisky que impresionarán!
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Corsair Nashville Bourbon
No dejes que tus invitados consigan los vapores mientras miras el Derby; sirve Mint Juleps hecho con este nuevo clásico del sur. $ 70
Van Brunt Stillhouse
Agregue profundidad y amplitud a su Boulevardier con este favorito de Brooklyn. ¡Entonces mezcle un lote de estos 20 cócteles que todo hombre debe saber hacer! $ 35 en astorwines.com
Hudson Four Grain Bourbon
Hecho río arriba desde Manhattan, pero perfecto en su homónimo cóctel. $ 43 en astorwines.com
REGALOS
Balcones Blue Corn Bourbon
¿Tienes un nerd de whisky en tu vida? Obtén el bourbon original de maíz de la herencia de los científicos locos en Waco, Texas. $ 60 en winedelight.com
Aún mejor, déles a ambos el regalo de un tour de whisky. ¡Esa es solo una de las 25 aventuras que todo hombre debería tener!
Borbón Peinado del Condado de Kings
Para cuando finalmente decide recortar ese moño. $ 46 en drinkupny.com
LIS Rough Rider Whisky Bourbon recto
Este galardonado bourbon hecho en el corazón de Long Island es increíblemente asequible. ¡Elija un estuche para las vacaciones y conserve uno para usted! $ 35 en forwhiskeylovers.com
