Cocinar verduras y convertirlas en un artículo de éxito siempre es una tarea complicada. Una calabaza pattypan no es una excepción a esto. Sin embargo, para aliviar sus preocupaciones, Tastessence le presenta cinco ideas únicas para cocinar esta verdura de maneras deliciosas.
La calabaza Pattypan se puede cocinar al vapor, hervir, freír, hornear, asar, asar o comer cruda como parte de las ensaladas. Para hacer estos métodos deliciosos, todo lo que necesita es una gran combinación de ingredientes.
Las calabazas Pattypan se ven con frecuencia al comprar en los mercados, pero apenas nos damos cuenta de que se puede hacer tanto con ellas.Estos pequeños vegetales en forma de disco vienen en una variedad de colores y subtipos. La calabaza vieira, la calabaza sunburst, la calabaza botón, la calabaza blanca, la calabaza granny, la crema pastelera, la calabaza crema y el pattypan son algunas de las variedades conocidas popularmente. Al igual que los pimientos, estas calabazas también están disponibles en muchos colores, como amarillo, verde y blanco.
Así que, si te topaste con una buena compra de pattypans, hay muchas cosas que puedes hacer con ellas. No es necesario pelarlos, solo lavarlos antes de comerlos. Esto los convierte en ingredientes ideales para los cocineros que buscan soluciones rápidas. Echemos un vistazo a algunas de las formas en que puede hacer un uso interesante de este vegetal para agregar un sabor diferente a su mesa esta noche.
Maneras de cocinar la calabaza Pattypan
Calabaza Pattypan asada
Ingredientes Calabaza pattypan grande, 1 – 2½ Aceite de oliva, 2 cucharadas de ajo, 1 diente Pimienta negra, recién molida, 1 cucharadita de sal kosher (al gusto) orégano seco
Direcciones
в™Ё Precaliente el horno a 400°F.в™Ё Lave y rompa la verdura.в™Ё Colóquela sobre papel aluminio para sazonar.в™Ё Vierta el aceite de oliva, espolvoree la pimienta negra, esparza el ajo aplastado y rocíe orégano y sal al gusto. Colóquelo en el horno durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que la calabaza adquiera una textura que sea lo suficientemente fácil de morder. Retírela del horno y sírvelo caliente con algo a un lado si quieres!
Calabacita Pattypan Rellena
Ingredientes Calabazas Pattypan, 6½ tocino, 6 rebanadas de pan molido suave, 1½ tazas de cebolla picada , ½ taza de queso parmesano rallado, ½ taza de sal y pimienta, al gusto
Direcciones
в™Ё Precaliente el horno a 350°F mientras prepara los platos. Hierva alrededor de una taza de agua en una cacerola y agréguele las calabazas. Cocine por unos 10 minutos hasta que estén tiernos.в™Ё A continuación, corte la parte superior para que se desprenda el tallo, y saque con cuidado el centro de las empanadas con un sacabolas de melón. guárdelas para hacer el relleno. в™Ё Caliente unas dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cocine el tocino hasta que todas las rebanadas estén uniformemente doradas. S altee las cebollas en el mismo aceite para darle mejor sabor. Agregue los trozos de calabaza a las cebollas y s altee la mezcla durante aproximadamente un minuto. Retire la sartén del fuego; agregue el pan rallado, el tocino y, por último, el queso parmesano a la mezcla. Sazone este relleno con sal y pimienta según su gusto. Rellene cada calabaza con esta mezcla y hornéelas durante unos 15 minutos. ™Ё Sírvalos calientes con un poco de mayonesa al lado.
Pattypan Con Pasta
IngredientesCalabaza Pattypan, cortada en cuartos en trozos pequeños, 1½ libras de pasta Farfalle, 1 libra de aceite de oliva, 3 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas, ½ taza de queso parmesano, rallado, ½ taza de cebolla, cortada en cubitos, ½ jugo de limón, 1 cucharada de sal y pimienta al gusto
Direcciones
в™Ё Llene la mitad de la olla con agua, agregue la pasta, un poco de sal, un poco de aceite y deje que la pasta se cocine. Una vez que la pasta esté suave y tierna, escúrrala. el agua, guarde la mitad y mantenga ambos elementos a un lado. Luego, en una sartén, caliente una cucharada de aceite de oliva, agregue la calabaza y siga revolviendo hasta que esté ligeramente cocida. la calabaza pattypan esté cocida, retírela del fuego, agregue un poco de jugo de limón y reserve. Baje el fuego debajo de la sartén y agregue el aceite de oliva restante. S altee las cebollas, el ajo, la calabaza Pattypan cortada en cubitos, agregue el agua reservada y cocine hasta que los ingredientes estén tiernos. Agregue el jugo de limón restante a la mezcla y deje hervir hasta que el agua casi se evapore. A continuación, agregue la pasta y deje que la mezcla se cocine durante unos 3 minutos. Retire del fuego, agregue el queso y las hojas de menta y sirva caliente.
Calabaza Pattypan al horno
Ingredientes Calabaza Pattypan, grande, 4½ Cebolla, cortada por la mitad y en rodajas, 1½ Salsa marinara, 1 taza ™ Queso parmesano rallado, ½ taza de queso mozzarella rallado, 1 taza de pan rallado, 1 taza de dientes de ajo picados, 3 de aceite de oliva, 2 cucharadas de orégano seco, ½ cucharadita de perejil, seca, ½ cucharadita de sal y pimienta, al gusto
Direcciones
в™Ё Precaliente el horno a 400°F.в™Ё Abra una bandeja para hornear grande y úntela con un poco de aceite de oliva.в™Ё Luego, en una sartén, caliente una cucharada de aceite de oliva y mezcle las rodajas de calabaza y cebolla. Extiéndalas sobre el papel de hornear, espolvoree sal y pimienta, vierta la salsa marinara de manera uniforme sobre las rodajas de calabaza y hornéelas durante unos 15 minutos. Luego, espolvoree el queso y hornee por otros 5 minutos para derretir el queso y que se dore. dorar y retirar del fuego.в™Ё Espolvorear el pan rallado junto con el orégano y el perejil sobre la hamburguesa horneada y la calabaza; servir caliente.
Calabacita pattypan en escabeche
IngredientesCalabacitas pequeñas, divididas, 2½ tazas de vinagre blanco, 1½ tazas de agua, 1½ tazas Ё Chalotes rebanados, ½ taza de sal kosher, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de granos de pimienta negra, 1 cucharada de granos de pimienta blanca, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de Ё Pimiento rojo triturado, ½ cucharadita de dientes de ajo, triturados, 3½ hojas de laurel, 1½ ramitas de estragón, 4½ cebollas verdes, cortadas por la mitad a lo largo, 4½ rodajas de limón, 1
Direcciones
в™Ё Combine el vinagre, el agua, los chalotes, la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las semillas de cilantro, las semillas de mostaza, el pimiento rojo, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Lleva todos estos ingredientes a ebullición hasta que el azúcar se disuelva por completo. En un frasco de almacenamiento, coloca 1½ tazas de calabaza y agrega los ingredientes restantes encima.в™Ё Para la siguiente capa, agregue la calabaza restante y cúbrala con la mezcla hervida. в™Ё Refrigere esto por 2 días antes de consumir.
Cocinar esta calabaza de verano es bastante fácil una vez que dominas las recetas. Lo que debe tener en cuenta es comprar verduras limpias que no tengan muescas ni magulladuras. La textura debe ser suave y suave. Evite comprar los que son más grandes que el tamaño de su palma. Cuanto más pequeños son, mejor son en sabor. ¡Espero que estas recetas te den una nueva perspectiva para cocinar esta verdura de una manera deliciosa!
