Las elecciones de alimentos pueden tener un impacto dramático en su salud. Una dieta rica en proteínas magras, fibra dietética, carbohidratos complejos, vitaminas y minerales puede ayudar a mantener una salud física y una función cognitiva óptimas. Desafortunadamente, los estadounidenses comúnmente optan por opciones de alimentos basadas en la conveniencia en lugar de la nutrición. Una variedad de alimentos son particularmente peligrosos para su salud.
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Donuts
Los donuts se encuentran entre los peores snacks disponibles porque están cargados con azúcares refinados y carbohidratos simples de harinas refinadas. Tanto las harinas refinadas como los azúcares pueden aumentar drásticamente los niveles de glucosa en sangre, lo que puede causar fatiga y contribuir al inicio de la diabetes. Los donas se fríen típicamente en aceites hidrogenados, que contienen grasas trans que obstruyen las arterias.
Hamburguesas de comida rápida
Las hamburguesas de comida rápida están cargadas con grasas saturadas que pueden contribuir a bloqueos arteriales y enfermedades del corazón. También se sirven típicamente en panecillos blancos, que se componen de carbohidratos simples que elevan la glucosa. Las hamburguesas de comida rápida también son comúnmente ricas en calorías: una Hardee's Monster Thickburger contiene 1, 320 calorías y una Triple Whopper de Burger King con 1, 140 calorías.
Productos de cerdo
Los productos procesados de cerdo como el tocino, las salchichas y los perritos calientes tienen un alto contenido de grasas saturadas. Por ejemplo, una porción única de tocino de cerdo contiene aproximadamente 1 g de grasas saturadas, o aproximadamente el 5 por ciento de su ingesta diaria recomendada. Los productos de cerdo también son típicamente curados con sal: el sodio en la carne de puerco puede elevar dramáticamente su ingesta de sodio, aumentando su riesgo de presión arterial alta.
Bebidas no alcohólicas
Las bebidas gaseosas aumentan su ingesta de calorías sin proporcionar nutrientes: una dosis típica de 32 onzas. refresco contiene alrededor de 267 calorías. Esta porción del mismo tamaño contiene aproximadamente 69 g de carbohidratos en forma de azúcares.
Ghee
Ghee, o mantequilla clarificada, se usa comúnmente para cocinar y freír en la cocina india. Se elabora calentando mantequilla para permitir que las grasas suban a la superficie. Las grasas se retienen y el resto del líquido se descarta. Por esta razón, es más alta en grasas saturadas que la mantequilla. Ghee también es comúnmente sazonado con sal.
Patatas fritas y papas fritas
Las papas fritas y papas fritas, como otros alimentos fritos, son típicamente altas en grasas saturadas y grasas trans. La comida rápida y las variedades comercialmente empaquetadas también suelen ser saladas en exceso. Sin embargo, las papas fritas y papas fritas pueden plantear mayores riesgos para la salud que otros alimentos fritos, porque las patatas fritas pueden producir acrilamidas, según el Journal of Food Science. Las acrilamidas son carcinógenos potenciales, aunque las pruebas científicas que relacionan estos productos químicos con el cáncer no son concluyentes.
Helado
Aunque un cono de helado ocasional está bien como regalo, el consumo frecuente de este postre helado puede contribuir al aumento de peso. Las variedades de leche entera están cargadas de grasas saturadas, que están relacionadas con la obesidad. El helado también tiene un alto contenido de azúcares simples que pueden afectar los niveles de glucosa y agregar libras a su cintura.
Alas de búfalo
Las alas de búfalo están hechas de pollo de carne oscura, que es más rico en grasas saturadas que las aves de corral blancas. Son fritos, agregando más grasas saturadas y grasas trans a estos bocadillos. La salsa de búfalo utilizada para dar sabor a las alas generalmente contiene crema, otra fuente abundante de grasas saturadas.
Snack Crackers
Las galletas saladas son opciones fáciles entre comidas, comúnmente disponibles en máquinas expendedoras en los Estados Unidos. Sin embargo, típicamente se preparan en manteca, que está cargada de grasas trans. Las galletas saladas también están hechas típicamente de harina blanca que eleva la glucosa.
Huevos enteros
Aunque los huevos son conocidos como fuentes abundantes de proteínas, los huevos enteros son ricos en grasas saturadas. Un huevo grande proporciona alrededor de 1. 6 g de grasas saturadas, o aproximadamente el 8 por ciento de la ingesta diaria recomendada, de acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA. Opte por las claras de huevo, que están libres de grasas saturadas y colesterol.
