La raíz de jengibre es una especia muy interesante que se utiliza para preparar varias recetas deliciosas. Aprende a hacer puré de jengibre congelado para que lo tengas a mano cuando lo requiera una receta.
El jengibre es la parte comestible de la planta Zingiber Officinale. Se considera una de las especias más importantes y se utiliza en casi todas las cocinas del mundo. Lo que se llama la "raíz de jengibre" es en realidad el tallo de la planta que crece bajo tierra. Aquí tienes una receta fácil para preparar un puré.
Método básico
Ingredientes
- Jengibre, 5 piezas (alrededor de 2″ de largo y 1″ de ancho)
- Jugo de limón, 2 cucharadas
- Sal, ½ cucharadita.
- Azúcar, 1 cucharadita.
Dirección
- Ralle los trozos de jengibre y tritúrelos finamente en una licuadora durante unos 30 segundos. Debes formar una pasta espesa.
- No tire el jugo que se generará durante el proceso de rallado y licuado.
- Agregue la sal y el azúcar, y mezcle durante otros 10 segundos.
- Agregue el jugo de limón y revuelva bien, o mezcle durante otros 5 segundos.
- Toma el puré y llénalo en un recipiente hermético. Refrigérala en el congelador hasta que la necesites.
- Es esencial que no haga una gran cantidad de esta pasta, ya que tiende a estropearse fácilmente.
- Cuando saca un lote del congelador, no lo vuelva a poner y vuelva a congelar. El puré perderá su sabor con el tiempo. Úselo, haga un lote nuevo y luego congélelo en el refrigerador.
- Por lo general, un lote debe usarse durante un período de 3 a 4 semanas.
Entonces, como ves, es extremadamente fácil preparar puré de jengibre si tienes todos los ingredientes necesarios. Ahora puede usar puré recién preparado cada vez y no necesita comprar los artificiales del mercado.
