Si quieres hacer un viaje gastronómico de la antigua Grecia, Tastessence te ofrece estas deliciosas recetas de la antigua Grecia. Echar un vistazo.
¡Ay dios mío! ¿No es esto emocionante para los amantes de la comida, que realmente puedan comer lo que Alejandro Magno y Cleopatra deben haber comido? Probablemente el que cocinarías en tu casa después de haber leído este artículo era uno de los manjares favoritos de Cleopatra.
Lo sabemos, es difícil de creer, pero aquí discutiremos algunas de las antiguas recetas griegas para que tú también puedas disfrutar de esas delicias, que podrían haber estimulado las papilas gustativas de algunos de los grandes griegos. .No perdamos más palabras en la descripción del mismo. Aquí comienza tu viaje culinario a la antigua Grecia.
Sopa de frijoles antiguos
Ingredientes
в-Џ Perejil, 1 manojo в-Џ Miel, 1 cucharada в-Џ Cilantro, ½ cucharadita в-Џ Frijoles blancos, 2 tazas в-Џ Cebollas, 3 (finamente picadas)в- Џ Sal y pimienta al gustoв-Џ Agua, 2 tazasв-Џ Aceite de oliva, 2 cucharadas в-Џ Caldo de res, 2 tazasв-Џ Manteca de cerdo, 7 ozв-Џ Dientes de ajo, 2
Preparación
в-Џ El primer paso es remojar las alubias en agua el día anterior y dejar reposar toda la noche. Luego, a la mañana siguiente, hervir en agua durante aproximadamente 5 a 7 minutos. Pasado este tiempo, retire la olla a presión del fuego pero no abra la tapa y déjela así durante aproximadamente una hora. Џ Ahora, ponga la hoja de laurel y los frijoles en el caldo de res y deje que hierva lentamente durante unas 2 horas. в-Џ Mientras tanto, s altee la cebolla en la manteca y luego mezcle el cilantro, el perejil, la sal y la pimienta. .в-Џ Luego, agregue esto a los frijoles que ya están hervidos.в-Џ Ahora, agregue la miel y deje que hierva lentamente nuevamente por un tiempo más. Antes de servir, agregue los dientes y el ajo, que ya se han pasado por una prensa de ajo y se mezclan con el aceite. Puede adornar con perejil o cilantro. ¡Tada! La sopa está lista para comer.
Tzatziki
Tzatziki era el aperitivo griego antiguo, que se puede tomar con el plato principal y la razón por la que esto se menciona en la lista es porque Tzatziki se puede usar como salsa, dip, para untar y también un condimento y la delicia nunca disminuye. Tus papilas gustativas se bañarían en el éxtasis del cremoso y derretido Tzatziki.
Ingredientes
в-Џ Yogur griego, 16 oz. (colado) в-Џ Jugo de limón, 2 cucharaditas в-Џ Pepino, ½ taza (picado o rallado)в-Џ Dientes de ajo, 5 – 10 (finamente picados)в-Џ Aceite de oliva, 1 cucharada
Preparación
в-Џ El yogur se tiene que hacer o traer y rallar el pepino antes de empezar el proceso de preparación del Tzatziki.в-Џ Mezclar el aceite y el jugo de limón en un bol. Luego doble el yogur lentamente. Asegúrese de que el yogur se mezcle completamente con el aceite. Ahora, agregue el ajo, al gusto, y el pepino. Tenga cuidado con el ajo porque el sabor dependerá de la cantidad de ajo que le ponga. Siga revolviendo hasta que el ajo y el pepino se distribuyan uniformemente. Al momento de servir decórelo con un poco de verde y sirva bien frío.
Cordero en Brochetas
Ingredientes
в-Џ Aceite de oliva, 3 cucharadasв-Џ Jugo de limón, в…“ taza в-Џ Dientes de ajo, 3 (picados)в-Џ Orégano fresco, 1 cucharada O orégano deshidratado, 1 cucharaditaâ- Џ Pierna de cordero deshuesada, 48 oz. (cortada en cubos de 1-½ pulgada)в-Џ Cebollas, 1 (pequeña, rallada)в-Џ Cebolla dulce blanca, 1 (grande, cortada en ocho)в-Џ Pimientos rojos, 2 (cortados en trozos de 1-½ pulgada) )в-Џ Sal y pimienta recién molida al gusto
Preparación
в-Џ Mezcle el aceite, el jugo de limón, la pimienta, la sal, el ajo, el orégano y la cebolla rallada y luego viértalo sobre la carne y déjela marinar durante unas horas en el refrigerador. La carne absorberá mejor la marinada si la dejas reposar toda la noche. Ensarta los trozos de carne alternativamente con pimiento y cebolla en las brochetas. Ahora, asa los trozos de carne y continúa rociándolos con la marinada. -Џ Cuando los trozos de carne se doren por todos lados, estará lista para comer.
