Los orígenes de la comida china se remontan al período de la Edad de Piedra. Este artículo proporciona algunas recetas chinas antiguas interesantes para niños, que son muy sabrosas, saludables y han sido consumidas durante generaciones por la gente de China.
El suntuoso arroz y los deliciosos fideos son las mejores representaciones de la cocina china. La comida china antigua se trataba de esto y de tradiciones como el uso de palillos mientras se come. Esta tradición se sigue incluso hoy en día. La comida se ha clasificado en 4 escuelas desde la antigüedad. Estos se conocen como Lu, Chuan, Yue y Yang. Ciertos alimentos también tienen un simbolismo particular relacionado con ellos.
En el norte de China, las albóndigas (Jiaozi) son un alimento principal que se prepara durante la temporada navideña. ¡Hoy, el paladar de la comida tampoco puede estar completo sin el arroz frito chino! Esta cocina es, pues, bastante interesante y muy deliciosa, aunque hoy en día se pueden ver muchas variaciones de la misma. ¡Aquí veremos algunas recetas chinas antiguas básicas para niños, diseñadas para que sean un poco más fáciles de preparar en casa con sus mamás!
Arroz Frito Chino
Ingredientes
- Arroz blanco de grano largo cocido en frío, 4 tazas (separar los granos)
- Jamón, 1/3 de libra (2 tazas) (carne picada, cocida, en cubos o desmenuzada)
- Zanahorias, 1 taza (6 onzas)
- Huevos grandes, 4 (ligeramente batidos)
- Cebolla, 1 (picada)
- Ajo, 3 dientes (picados finamente)
- Cebolletas enteras, 3 (en rodajas finas, separe la zona blanca de la verde)
- Arvejas congeladas, ½ taza
- Aceite vegetal natural, 1/3 taza
- Jengibre fresco, trozo de 2 pulgadas (pelado y finamente picado)
- Sal y pimienta para probar
Preparación
1. Primero, necesitas calentar una sartén a fuego alto. Una vez caliente, debe agregarle alrededor de 1 cucharada de aceite. Ahora, coloca el jamón en la sartén y cocínalo revolviendo ocasionalmente.2. Ahora, agregue las cebollas a esta sartén. También agregue un poco de sal y pimienta al gusto.3. Cocine esta preparación durante al menos 2 minutos. Una vez cocido, agregue el jengibre, el ajo y las porciones blancas de las cebolletas. Sofreír esta preparación durante aproximadamente ½ por minuto.4. Ahora, agrega las verduras congeladas a esta preparación. Una vez que las verduras se descongelen y se vuelvan un poco crujientes, debes transferir los ingredientes a un tazón grande.
5. Coloca la sartén una vez más al fuego y esta vez; agregue alrededor de 2 cucharadas de aceite. Ahora, agregue los huevos y use un poco de sal y pimienta como condimento.6. Sigue removiendo esta preparación y una vez que cuaje, colócala en un bowl. Use una espátula para romper la preparación de huevo.7. Una vez más, coloque la sartén al fuego y agregue el aceite restante. También agregue arroz a esta sartén. Espolvorea esto con un poco de sal y pimienta.8. Rehogar el arroz y asegurarse de que el aceite lo cubra uniformemente.
9. Deje que el arroz permanezca intacto y cocine igual hasta que se vuelva un poco crujiente.10. Revuelva una vez más para asegurarse de que el arroz se cocine uniformemente.11. Ahora, agregue las hojas de cebollín al arroz. Transfiere esta preparación de arroz al bol y licúa bien con los demás ingredientes.12. Espolvorea con un poco de sal y pimienta si es necesario. ¡Servir caliente!
Sopa china de maíz
Ingredientes
- Maíz estilo crema, 1 lata (15 onzas)
- Caldo de pollo bajo en sodio, 1 lata (14.5 onzas)
- Huevo, 1 (batido)
- Agua, 2 cucharadas
- Maicena, 1 cucharada
Preparación
1. Tome una cacerola y agregue el maíz estilo crema junto con el caldo de pollo a la sartén. Hervir los ingredientes a fuego medio alto.2. Tome un tazón pequeño y agregue la maicena con el agua. Ahora, vierte esta preparación en la sopa de maíz hirviendo.3. Cuece la preparación durante unos 2 minutos y deja que espese.4. Ahora, añade los huevos batidos mientras revuelves la sopa. Una vez hecho, retíralo del fuego y sírvelo caliente.
Rollo de primavera
Ingredientes
- Aceite, 3 tazas (para freír)
- Cerdo asado, 1/4 de libra
- Envolturas de rollitos de primavera, 12
- Brotes de soja mung/mash/green, 1/2 taza
- Hongos negros secos, 3
- Zanahoria mediana, 1/2
- Caldo de pollo, 2 cucharadas
- Pimiento morrón rojo, 2 cucharadas (picadas)
- Aceite, 2 cucharadas (para s altear)
- Huevo, 1 (ligeramente batido)
- Salsa de soja oscura, 2 cucharaditas
- Salsa de ostras, 2 cucharaditas
- Aceite de sésamo (para marinar)
- Azúcar granulada, 1/2 cucharadita
Preparación
1. Comience cortando la carne de cerdo en tiras finas.2. Mientras tanto, remoja los champiñones secos en agua caliente durante media hora. Exprima el exceso de agua y pique los champiñones finamente.3. Enjuague y escurra los brotes de frijol mungo.4. Pele las zanahorias y tritúrelas hasta que tenga ½ taza de zanahoria.5. Mientras tanto, tome un tazón pequeño y combine la salsa de soya oscura con la salsa de ostras y el caldo de pollo junto con un poco de azúcar y el aceite de sésamo. Una vez que se mezcle bien, déjalo a un lado.
6. Coloque un wok a fuego medio a alto y agregue alrededor de 2 cucharadas de aceite. Añadir la carne de cerdo a la brasa mientras el aceite esté caliente y sofreír durante un minuto.7. Ahora, agregue las verduras y s altee durante un minuto más y empújelo suavemente hacia un lado del wok.8. Agregue una cierta cantidad de salsa en el medio. Agregar las verduras junto con el cerdo.9. Una vez añadidos, retira el wok del fuego y deja que los ingredientes se enfríen.10. Mientras tanto, debe precalentar el aceite para freír para la preparación de rollitos de primavera. Coloca un envoltorio de rollitos de primavera delante de ti y conviértelo en forma de diamante.
11. Mojar los bordes de la envoltura con la mezcla de huevo batido.12. Coloque alrededor de 2 cucharadas del relleno hacia el área inferior.13. Enrolle esto y meta los lados y continúe enrollando el envoltorio.14. Asegure la parte superior con un pliegue apretado. Ahora, fríe los rollitos de primavera en lotes hasta que estén crujientes durante al menos 3 minutos.15. Escurrir lo mismo en toallas de papel.
Al hacer uso de estas antiguas recetas chinas para niños, ahora puede hacer que sus comidas sean más interesantes y hacer que sus hijos quieran más.
