El helado es uno de los postres más populares en todo el mundo. Seguro que quieres saber quién inventó el helado y agradece de todo corazón a los inventores. Así que sigue leyendo.
“La edad no disminuye la extrema decepción de que se te caiga una bola de helado del cono.” ~ Jim Fiebig
¡Esto es tan cierto! Difícilmente encontrarás a alguien que no ame el helado. Los helados son uno de los manjares más exquisitos que existen. Se han convertido en una parte integral de casi todas las celebraciones.¡Son una delicia para todos los días durante el verano y un favorito de muchos para todas las estaciones! La historia detrás de la invención del helado no es muy conocida. Pero es realmente interesante saber que los orígenes del helado se remontan a hace miles de años.
Desde hace unos 4000 años, los ricos usaban casas de hielo para almacenar alimentos fríos. En el siglo V a. C., los griegos mezclaban hielo con miel y frutas, preparaban conos de hielo y los vendían en Atenas.
Los persas solían tener postres durante el verano. Ya habían ideado métodos para almacenar alimentos fríos en refrigeradores enfriados naturalmente. Fueron los persas nuevamente los que idearon un manjar hecho de fideos y agua de rosas. Lo mezclaron con frutas y azafrán. Este plato se convirtió en el muy popular faloodeh Faloodeh es una mezcla de almidón de trigo y agua con agua de rosas y limones.
¡Fue allá por el siglo IV a. C. cuando comenzó la 'historia del helado'! El emperador romano Nerón ordenó traer hielo de las montañas y mezclarlo con frutas.
Algunas teorías atribuyen a los chinos el descubrimiento del dispositivo para hacer sorbetes y helados. Usaban nieve y salitre para enfriar los jarabes vertidos en recipientes. Como la sal reduce el punto de congelación del hielo, este método demostró ser efectivo para hacer helados. Quizás, los chinos trajeron el helado a Europa. Las recetas de helados evolucionaron con el tiempo a medida que los helados llegaban a Italia y Francia.
En el siglo XVI, los emperadores mogoles usaban jinetes para llevar hielo del Hindu Kush a Delhi.
Se cree que los italianos introdujeron recetas de helados en Francia en 1533.
Curiosamente, Carlos I de Inglaterra ofreció una pensión vitalicia a su fabricante de helados con la condición de que la fórmula para hacer el helado se mantuviera en secreto.
En la antigüedad, los helados eran una novedad y siguieron siendo una especialidad en los años venideros. Los ricos de la sociedad querían mantener los helados como su prerrogativa.
Estados Unidos importó helado y pronto se hizo popular. George Washington y Thomas Jefferson sirvieron helado a sus invitados. De hecho, a George Washington le encantaban los helados e hizo instalar enfriadores de helados en su casa.
La primera heladería en Estados Unidos abrió en la ciudad de Nueva York en 1776. Los colonos estadounidenses acuñaron el término 'helado' como una forma abreviada de la palabra 'helado'.
El helado fue vendido por primera vez en las tiendas por una empresa de B altimore en 1851.
En 1718, se publicó una receta de helado en los Recibos de la Sra. Mary Eales.
El uso de la sal para controlar el punto de congelación del hielo y el descubrimiento del cubo congelador de madera con paletas giratorias fueron los principales inventos en el camino de la invención del helado.
Augustus Jackson, un pastelero de Filadelfia, creó nuevos métodos para hacer helados en 1832.Nancy Johnson patentó el congelador manual, estableciendo así el método ampliamente utilizado para hacer helados. Jacob Fussell desarrolló una planta comercial de helados en 1851. En 1897, Alfred Cralle introdujo una cuchara y un molde para helados.
El sundae de helado se originó en el siglo XIX. Muchas personas afirman haber inventado los sundaes y muchos pueblos del mundo afirman ser la cuna de los helados.
Muchos vendedores de helado afirman haber introducido los conos de helado, pero los europeos han estado usando conos de helado desde mucho tiempo antes de 1904 .
Los conos de helado y el banana split ganaron gran popularidad en el siglo XX. ¡Los helados han recorrido un largo camino y tienen un largo camino por recorrer!
