El coco desecado se usa en una variedad de recetas como tortas, pasteles, galletas, etc. Veamos cómo hacer coco desecado.
El coco es un ingrediente comúnmente utilizado en una variedad de recetas de alimentos. La parte blanca y carnosa de la fruta se usa para preparar varios platos deliciosos como helados, pasteles, galletas, pasteles y muchas otras recetas. También se usa para hacer salsa para varios platos vegetarianos y no vegetarianos.
La leche de coco se obtiene procesando un coco rallado. Se puede utilizar para preparar una variedad de preparaciones deliciosas.Sin embargo, el coco fresco es perecedero y es posible que no esté disponible todo el tiempo. En tales casos, el coco deshidratado es una muy buena alternativa. Es una forma de coco finamente rallada, seca y sin azúcar, que se obtiene secando la semilla triturada o molida.
Se utiliza como sustituto del coco rallado crudo en confiterías, postres como budines, galletas, tortas, pasteles y otras preparaciones alimenticias.
Hacer coco deshidratado
El coco desecado se usa comúnmente en varias industrias, como productos de confitería y panadería, alimentos congelados, servicio de alimentos y productos de consumo. Se prepara y conserva eliminando la humedad natural de la fruta. Por lo general, contiene alrededor del 3% de humedad y se produce a partir de la parte blanca de la nuez de coco fresca y madura. La parte blanca se desintegra o tritura en los tamaños deseados, como copos, gránulos, astillas o tiras.
Luego se seca en aire caliente a 50-55 grados centígrados.Está disponible en formas tostadas, endulzadas o endulzadas y tostadas. También viene en dos variaciones, como bajo en grasa (máximo 50 % de grasa) y alto en grasa (mínimo 60 % de grasa). Está disponible en varias tiendas y tiendas de comestibles en el mercado. Sin embargo, puedes hacerlo en casa por tu cuenta.
Necesitará:
- Bolsa de coco rallado o 1 coco fresco
- Rallador fino
- Bandeja para hornear
- Recipiente
- Cuchara
- Horno
Preparación:
Si tiene una bolsa de coco rallado, puede iniciar directamente el procedimiento. Si tienes una fruta fresca, tendrás que preparar el coco antes de secarlo. Corta un coco fresco por la mitad; Retire su cáscara y vierta el agua de coco. Con el rallador fino, rállalo o tritúralo.
Coloque el coco rallado en una bandeja para hornear. Debes extender una capa delgada sobre la hoja. Evite aglomerarse, ya que evitará que el coco se seque.
Caliente el horno a 250°F. Coloque la bandeja para hornear con coco dentro del horno y hornee a fuego lento durante unos 5-10 minutos. La duración requerida para la deshidratación depende del contenido de humedad y del tamaño de las tiras ralladas. Durante el proceso de deshidratación, debe prestar atención y verificar el estado con frecuencia. Una vez que se haya secado por completo, será quebradizo al tacto en lugar de cremoso. Ahí es cuando lo sacas del horno.
Transfiéralo a un tazón. Si necesita un polvo fino para algunas recetas en particular, triture los trozos de coco con una cuchara contra el costado del tazón. O bien, puede moler el coco seco en un procesador de alimentos para obtener un polvo grueso o fino.
El coco desecado es la mejor manera de obtener todos los beneficios nutricionales del coco durante todo el año. Entonces, ¡haz varias recetas deliciosas y disfruta de las bondades del coco!
