Los espárragos son una de esas verduras que se pueden cocinar de diferentes maneras. El tiempo de cocción perfecto para los espárragos depende del método de cocción y de cómo quieras que quede la verdura.
Si desea obtener el mejor sabor y textura de cualquier alimento, debe cocinarlo a la perfección. Esta es una de las reglas de oro de las artes culinarias. El dominio de las habilidades culinarias viene con práctica e interés genuino. Aunque el tiempo de cocción es algo que suena muy casual, hay varios factores que realmente intervienen en la determinación de la cocción de un alimento determinado. Entonces, si está confundido acerca de cuánto tiempo cocinar los espárragos, puede seguir los consejos que se detallan a continuación.
Tiempo de cocción de los espárragos
Popular por sus beneficios para la salud, los espárragos siguen siendo una verdura muy codiciada que está disponible tanto fresca como enlatada. Como cualquier otro alimento, los espárragos también deben cocinarse a la perfección para que res alten su delicado sabor y la textura deseada. No hay reglas establecidas para cocinar este vegetal, pero cocinarlo en exceso puede estropear el valor nutricional y el sabor. Una vez más, las preferencias personales y el método de cocción también son vitales. Los espárragos se pueden hervir, asar, s altear, hornear, al vapor oa la parrilla. Esta verdura también se conserva en escabeche y se puede añadir a sopas, ensaladas y pastas. Cualquiera que sea el método y el modo de cocción, el tiempo de cocción de los espárragos es muy importante en cuanto a su valor nutricional, sabor y textura.
Blanqueamiento
Sumerja los tallos en agua hirviendo y cocine durante unos dos minutos, antes de retirarlos y colocarlos en agua con hielo.
Cocer al vapor
COCCIÓN AL VAPOR DE LANZAS ENTERAS: Átelos en un manojo y colóquelos en posición vertical en una vaporera con unas dos pulgadas de agua hirviendo. Cocine tapado durante unos cinco a ocho minutos a fuego medio. ESPÁRRAGOS CORTADOS AL VAPOR: Corte los espárragos en trozos de dos pulgadas. Colóquelos en una canasta de vapor que debe colocarse en una cacerola con aproximadamente dos pulgadas de agua hirviendo. Tape y cocine de tres a ocho minutos a fuego medio-bajo.
Hirviendo
Sumerja las lanzas en agua hirviendo (también puede atarlos en pequeños racimos y luego hervirlos). Cocine tapado durante tres a seis minutos, a fuego lento.
Revueltos
Sofría saca el mejor sabor de esta verdura. Tome una sartén y caliente una cucharada de aceite de cocina en ella. Ahora, añade los espárragos o trozos y remueve constantemente durante unos cinco minutos, a fuego medio- alto.
Asado
Precaliente el horno a 450°F. Coloque las espigas en una fuente para horno y espolvoree un poco de aceite de oliva y sal. Mezcle y extiéndalos en una sola capa. Coloque la fuente en el horno y ase durante 10 a 15 minutos.
Interrogatorio intenso
Extender los espárragos en una bandeja y rociarlos con un poco de aceite y sal. Revuélvalos durante unos segundos, antes de colocarlos en la parrilla. La parrilla tiene que ser precalentada (calor medio servirá). La verdura tardará entre cinco y siete minutos en asarse a la perfección.
Espárragos al microondas
Coloque las lanzas en un plato apto para microondas que tenga al menos dos pulgadas de profundidad. Agregue dos cucharadas de agua y cubra el plato con una envoltura de plástico. Haz un pequeño agujero en la envoltura para que escape el vapor. Calienta los espárragos en el microondas a temperatura alta durante unos dos minutos.
En resumen, cocinar espárragos no es tan difícil, si conoces los métodos correctos y el tiempo de cocción perfecto.Sin embargo, hay ciertos factores que pueden afectar el tiempo de cocción de esta verdura. Son el tamaño, la frescura, el método de cocción y las preferencias personales. Por lo tanto, no es fácil proporcionar un período de tiempo preciso para cocinar un alimento. Estas son solo estimaciones aproximadas y siempre es mejor llegar a sus propios hallazgos. Así que experimenta con los diferentes métodos de cocción de los espárragos. Asegúrese de que la verdura no esté poco cocida. Incluso cocinar demasiado afectará negativamente el valor nutricional, así como la textura y el sabor.
