Cocinar costillas de res en el horno no requiere necesariamente que seas un experto culinario. Así que, incluso si eres un cocinero novato, puedes preparar costillas de res tiernas y jugosas siguiendo algunos sencillos consejos.
Las recetas con carne de res son una de mis favoritas: saben mejor después de una cocción lenta. Hay varias formas de cocinar costillas de res jugosas y tiernas. Algunas personas prefieren asarlos a la parrilla, mientras que otros opinan que hacerlo los vuelve duros y grasosos.Puedes considerar asar las costillas de res después de estofarlas. Ya sea que optes por asar a la parrilla o a la parrilla, un consejo importante para obtener una carne tierna es cocinarla a fuego lento durante un período prolongado.
Cómo cocinar costillas de res en el horno
Preparar costillas de res al horno es muy fácil; solo hace f alta mucha paciencia para dejar que se cocine a baja temperatura. Para hacer una receta deliciosa, seleccione costillas de res con más carne y menos grasa. Hablando de la cantidad, una o dos costillas de res son suficientes para una persona. En consecuencia, calcule la cantidad de costillas de res que necesitará para servir a los miembros de su familia. Hay muchas recetas fáciles de carne de res que puedes tomar para hacer ese delicioso y jugoso plato de costillas de res. Puedes consultar los siguientes consejos para cocinar la mejor costilla de res que hayas probado:
Ingredientes
Para cocinar costillas de ternera al horno, necesita los siguientes ingredientes:
- Costillas de res
- Salsa de tomate
- Sal y pimienta
- Chile rojo en polvo (opcional)
- Jugo de limón fresco
- Vinagre
- Miel
- Papel de aluminio
- Olla grande con tapa
Procedimiento
Limpie las costillas de resEl primer paso es limpiar la carne correctamente. Para ello, retire las membranas duras que cubren el lado del hueso levantándolo con un cuchillo sin filo desde una esquina. Puede despegar suavemente las membranas de una sola vez. Después de esto, enjuague y limpie las costillas de res con agua corriente. Elimina el exceso de grasas (no todas) en caso de que seas muy consciente de la ingesta de calorías.
Remoje la carneEl siguiente paso es remojar las costillas de res en vinagre durante 4 a 6 horas.Transfiera la carne limpia a un recipiente y vierta una taza de vinagre y jugo de limón. Según su gusto, también puede agregar jugo de naranja para remojar las costillas de res. Esto ablanda la carne y le da sabor.
Sazone las costillas de resDespués de ablandar las costillas de res, puede preparar la carne espolvoreando sal, pimienta y chile en polvo en ambos lados También puede pinchar la carne con un tenedor para permitir que el sabor se hunda para un mejor sabor. Frote la carne a mano para esparcir uniformemente la sal y la pimienta. Luego, vacía la lata de tomate y mezcla la salsa con 6 cucharaditas de miel. Extienda esta mezcla de salsa sobre las costillas de res.
Encienda el hornoMientras tanto, precaliente el horno a unos 500 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos. Si está preparando costillas de res por primera vez y se supone que debe dedicar tiempo a limpiar la carne, encienda el horno una vez que haya terminado de preparar la carne.
Preparar las costillas de resEl siguiente paso es preparar las costillas de res para cocinarlas en el horno.Coloque un papel de aluminio sobre una superficie plana y transfiera las costillas de res sobre él. Envuelve con cuidado la carne, comenzando por ambos lados y subiendo. Coloque esta carne preparada dentro de la sartén y cubra la tapa.
Cocinar las costillasBajar la temperatura del horno a aproximadamente 400 grados Fahrenheit y colocar la fuente con las costillas de res. Asegúrese de que la tapa esté colocada correctamente. Cocinar a esta temperatura durante unos 45 minutos. Luego cocine lentamente las costillas de res en el horno durante tres horas bajando la temperatura a unos 200 grados Fahrenheit. La cocción lenta de la carne permite que se derrita la máxima cantidad de grasa.
Después de cocinar lentamente las costillas de res en el horno durante tres horas, retire la fuente del horno y colóquela sobre una estufa. Deje que la carne se asiente en la estufa durante unos 30 minutos. Abra la sartén y transfiera las costillas de res cocidas en un plato. Adorne las costillas de res y sirva con guarniciones.
