Únase a nosotros mientras comparamos nueces y almendras, los dos principales contendientes de los frutos secos más nutritivos, para encontrar cuál de estos es más beneficioso que el otro...
Las nueces, en general, se consideran altamente nutritivas, y las almendras y las nueces no son una excepción. Las almendras son frutos secos comestibles originarios de Oriente Medio, mientras que las nueces son frutos secos de cáscara dura originarios de los bosques templados del norte que se extienden por Europa, Asia y América del Norte.No hay duda del hecho de que ambos son muy apreciados por su sabor y valor nutricional. Pero entonces, ¿qué nuez es mejor de las dos?
Nueces y almendras: ¿la mejor apuesta?
Nutrición
La porción de nueces que pesa una onza contiene 185 calorías, 4 g de proteínas, 4 g de carbohidratos y 18 g de grasas. Por otro lado, una ración de almendras del mismo peso contiene 163 calorías, 6 g de proteínas, 6 g de hidratos de carbono y 14 g de grasas. Ambos son ricos en varias vitaminas, incluidas B6, B1, B3, B2 y vitamina E. Ambos contienen manganeso, cobre, magnesio, fósforo, hierro y zinc. Aparte de eso, las nueces también contienen trazas de sodio, mientras que las almendras contienen selenio en una cantidad significativa. También contienen grasas insaturadas, poca cantidad de colesterol y ácidos grasos esenciales omega-3.
| Nutritivo | Nueces 1 oz. | Almendras 1 oz. |
| Calorías | 185 | 163 |
| Proteínas | 4,32 gramos | 6.02 g |
| Carbohidratos | 3,89 gramos | 6.14 g |
| Grasas | 18,49 g | 14.01 g |
| Minerales | Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio, Zinc, Fósforo | Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Sodio, Zinc, Fósforo, Cobre, Manganeso, Selenio |
| Vitaminas | Vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B5, vitamina B6, ácido fólico, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K | Vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B5, vitamina B6, ácido fólico, vitamina E, vitamina K |
Nueces persas o nueces inglesas (Juglans regia)
Beneficios de la salud
Debido a su contenido nutricional similar, los beneficios para la salud de las nueces y las almendras también tienen una sorprendente similitud.
Beneficios para la salud de las nueces
Las nueces son componentes importantes de una dieta saludable debido a los diversos beneficios para la salud de estas nueces, que se detallan a continuación.
- Reduce los niveles de colesterol
- Controla el nivel alto de azúcar en la sangre
- Mejora las funciones cardiovasculares
- Ayuda a prevenir los cálculos biliares
- Mantenga los huesos sanos
Beneficios para la salud de las almendras
Aunque son muy pequeños, tienen varios beneficios para la salud, algunos de los cuales se mencionan a continuación.
- Mantiene a raya las enfermedades cardiovasculares
- Reduce el colesterol malo
- Reduce el nivel de azúcar en sangre
- Ayuda en la pérdida de peso y el tratamiento de la diabetes
- Reduce el riesgo de cálculos biliares
En un estudio publicado en la revista de la Asociación Estadounidense de Diabetes, Diabetes Care (2004), se reveló que incluir aproximadamente 30 gramos de nueces en la dieta diaria de las personas con diabetes tipo 2 ayudó a mejorar su nivel de lípidos. perfil.
Y el ganador es…
Una comparación exhaustiva del efecto reductor del colesterol de varios frutos secos concluye que las nueces tienen una ligera ventaja sobre las almendras con respecto a la salud humana.Las almendras tienen más magnesio de los dos. Incluso en el caso del contenido de vitamina E, las almendras tienen una ligera ventaja sobre las nueces. Sin embargo, las nueces son ricas en ácido alfa-linolénico, el único tipo de grasa omega-3 que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Más importante aún, las nueces son las únicas nueces que contienen ácido alfa-linolénico. Las almendras son ricas en calcio, mientras que las nueces son ricas en magnesio y vitamina B6. Si tiene en cuenta el contenido de grasa, las almendras son más saludables que las nueces altas en grasa.
Es difícil elegir un ganador incuestionable, ya que ambos tienen una ventaja sobre el otro en uno u otro aspecto. Si tomamos bajo contenido de grasa, por ejemplo, la almendra es la ganadora, pero si consideramos las propiedades antioxidantes, entonces la nuez tiene una ventaja. Aparte de todos los nutrientes, las almendras son conocidas por su rico contenido alcalino. Las nueces, por otro lado, son conocidas por ser acidificantes. En tales circunstancias, comer los dos juntos es la mejor opción, ya que el efecto ácido provocado por las nueces puede equilibrarse con el efecto alcalino formado por las almendras.Con un alto contenido alcalino, las almendras también son útiles para restablecer el equilibrio del pH cuando el exceso de alimentos acidificantes (como la carne, los productos lácteos, los edulcorantes artificiales, etc.) lo llevan por debajo del rango normal.
Aunque no hay un ganador claro, es posible que encuentre varios estudios que declaren que uno de ellos es más beneficioso que el otro. Esto depende de su metodología de comparación. Es un hecho bien conocido que ningún alimento puede brindarle todos los nutrientes necesarios y, por lo tanto, uno debe incluir varios alimentos en su dieta diaria para proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios. En este caso, las nueces y las almendras son ricas en nutrientes y ambas merecen un lugar en tu dieta diaria.
