¿Te encantan las galletas de azúcar pero eres alérgico al polvo de hornear? ¡Prueba estas deliciosas delicias sin usar polvo de hornear!
¡Nada puede vencer el olor de las galletas recién horneadas! De todas las galletas, las galletas de azúcar son probablemente las más queridas por todos. Son una delicia para personas de cualquier edad. Con todas las diferentes formas, sabores y coloridos glaseados, ¿quién puede decir que no a las galletas? Pero lo mejor de ellos es que son fáciles de hacer y solo necesitan un puñado de ingredientes que están fácilmente disponibles en la despensa.
Ahora, uno de los ingredientes importantes en todas las galletas de azúcar es el polvo para hornear. Pero el polvo de hornear contiene harina de maíz y aluminio, a los que muchas personas son alérgicas. Sin embargo, no es imposible hacer galletas de azúcar sin usar polvo de hornear. Aquí hay algunas recetas que puedes probar la próxima vez que tengas antojo de galletas.
Ingredientes de las galletas dulces de azúcar y lavanda
- Harina para todo uso, 2 tazas
- Mantequilla sin sal, 1 taza (ablandada)
- Azúcar, ¼ de taza
- Flores de lavanda culinarias, 1 cucharada (fresca o seca)
- Extracto de vainilla, 1½ cucharaditas
- Sal, в…› cucharadita
- Azúcar para lijar o espolvorear para decorar
Método Moler las flores de lavanda y el azúcar con un mortero o un robot de cocina.Ahora, combine la mantequilla y la mezcla de azúcar y lavanda en un tazón. Bátelos con una batidora eléctrica o una cuchara de madera hasta que la pasta se vuelva ligera y esponjosa. Agregue la harina, el extracto de vainilla y la sal. Mezclar hasta que la masa esté suave, pero no pegajosa. Separe la masa en dos bolas y envuélvalas en una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas.
Precaliente el horno a 325 °F y cubra la bandeja para hornear con papel vegetal. Retire la envoltura de plástico y extienda una bola de masa a la vez. Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de rodadura para que la masa no se pegue. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada y use cortadores de galletas para obtener la forma deseada. Colóquelos en la bandeja para hornear y espolvoree un poco de azúcar para arena y refrigere por otros 10 minutos.
Hornea las galletas de 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriarlos en una rejilla y saborear las deliciosas galletas de azúcar recién horneadas.
Ingredientes de las galletas de azúcar Cheats
- Harina para todo uso, 1½ tazas (tamizada)
- Azúcar, 1 taza
- Mantequilla sin sal, 1 taza (ablandada)
- Extracto de vainilla, 1 cucharadita
Método Mezcle el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla en una licuadora. Una vez que estén bien mezclados, agregue la harina lentamente. Agréguelo hasta que la mezcla comience a endurecerse. Use la harina sobrante para espolvorear sobre la superficie de rodadura. Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de ½ pulgada y córtela en las formas que prefiera. Esparce las galletas en una bandeja para hornear forrada.
Precaliente el horno a 350 °F y hornee de 10 a 15 minutos hasta que los bordes se doren ligeramente. Retire del horno y deje que se enfríe. Si desea congelarlos con glaseado, espere hasta que estén completamente fríos. Esta 'galleta de cuatro ingredientes' es la galleta más fácil que puedes hacer, sin tener que comprometer el sabor.
Ingredientes de las galletas dulces
- Harina, 2½ tazas
- Azúcar granulada, 1½ tazas
- Mantequilla sin sal, 8 onzas
- Huevo, 1 (grande)
- Extracto de vainilla, 2 cucharaditas
- Sal, ½ cucharadita
- Aspersores, para decorar
Método Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora hasta que la mezcla se vuelva absolutamente ligera y esponjosa. Ahora, agrega el huevo y el extracto de vainilla. Agregue la harina y la sal hasta que todo esté combinado. Use dos pedazos grandes de papel pergamino para extender la masa. Esto asegura que la masa no se pegue. Enróllalo en un grosor de ½ pulgada. Use cortadores de galletas para hacer las formas y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada. Si las galletas parecen demasiado blandas, simplemente guárdelas en el refrigerador durante 30 minutos. Cubra con el papel pergamino para evitar que se sequen.
Precaliente el horno a 350 °F. Una vez que las galletas estén lo suficientemente firmes, hornéalas de 13 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retire de la bandeja para hornear y déjelos enfriar. Puedes añadir un elemento divertido decorando las galletas con algunos rociadores de colores.
Ingredientes de las sabrosas galletas de azúcar
- Harina para todo uso, 4 tazas
- Mantequilla sin sal, 1 taza
- Azúcar granulada, 1 taza
- Yemas de huevo, 2 (grandes)
- Cinco especias chinas en polvo, 2 cucharadas
- Ralladura de naranja, 1 cucharada (finamente rallada)
- Sal, ½ cucharadita
- Azúcar para decorar
Método Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue las yemas de huevo, una a la vez y luego agregue el polvo de cinco especias, la ralladura de naranja y la sal.Poco a poco, agregue la harina y mezcle hasta que la masa se junte. Divida la masa en 4 bolas y envuélvala con una envoltura de plástico. Refrigere por 4 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 °F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Ahora, enrolle las bolas de masa en una lámina de ½ pulgada de grosor y corte las formas deseadas. Enfríe las galletas durante unos 10 a 15 minutos, si desea obtener una forma definida una vez que estén horneadas. Espolvorea el azúcar decorativa y hornea durante 10 minutos. Retire de la bandeja para hornear y déjelos enfriar. Finalmente, disfrute de estas deliciosas delicias con su té de la tarde.
Galletas con ingredientes de queso crema
- Harina para todo uso, 2½ tazas
- Mantequilla, 1 taza
- Azúcar, 1 taza
- Queso crema, 3 onzas (ablandado)
- Yema de huevo, 1
- Extracto de almendras, ½ cucharadita
- Extracto de vainilla, ½ cucharadita
- Sal, ½ cucharadita
Método Licúe todos los ingredientes excepto la harina, hasta que quede suave. Ahora, agregue la harina y mezcle bien. Una vez que la masa esté unida, envuélvela en una envoltura de plástico y déjala enfriar durante la noche.
Precaliente el horno a 375 °F y extienda la masa fría hasta que tenga un grosor de ½ pulgada. Córtalo en formas y colócalas en una bandeja para hornear. Recuerde usar solo masa para galletas fría o de lo contrario estará pegajosa y desordenada. Si quieres decorar las galletas, píntalas con un poco de clara de huevo y pégales las chispas de caramelo deseadas. Hornea las galletas de 8 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Para el glaseado, asegúrate de que estén completamente fríos.
Ingredientes de las galletas ‘Shot of Cherry’
- Harina para todo uso, 2½ tazas
- Mantequilla, 1 taza (ablandada)
- Azúcar en polvo, 1 taza
- Cerezas al marrasquino, ½ taza (picadas)
- Cerezas cubiertas de chocolate, 36
- Jugo de cereza marrasquino, 2 cucharaditas
- Extracto de almendras, ½ cucharadita
- Azúcar granulada, para espolvorear las galletas
Método Precaliente el horno a 325 °F. Usando el accesorio de paleta en su batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Ahora, reduzca la velocidad a su configuración más baja; agregue lentamente el azúcar, el jugo de cereza y el extracto de almendras. Licúa hasta que todo se combine correctamente. Agregue la harina una cuchara a la vez, todo esto en la configuración de velocidad más baja. Una vez añadida toda la harina, mezclar las cerezas y aumentar la velocidad a media.
Retire la harina y la masa de cerezas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear. Recuerde dejar algo de espacio entre las bolas, ya que se extenderán cuando se horneen. Presione cada bola en el centro con el pulgar y espolvoree un poco de azúcar granulada.Hornea las galletas de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por debajo. Sácalos del horno y presiona una cereza cubierta de chocolate en el centro. Si quieres, puedes dejar el tallo de la cereza intacto. Hacer galletas de azúcar sin usar polvo de hornear no es muy difícil y ciertamente no es imposible. Puede probar las ideas anteriores ya que son fáciles de hacer. Además, estas galletas no requieren toneladas de ingredientes y aun así tienen un sabor delicioso. Sin embargo, las galletas de azúcar se saborean mejor con un poco de guinda. Por eso, le proporcionamos una sencilla receta de glaseado.
Ingredientes simples de glaseado de vainilla
- Azúcar en polvo, 2 tazas
- Agua tibia, 2½ cucharadas
- Extracto de vainilla, 1 cucharadita
- Jugo de naranja o de limón, 1 cucharadita
- Colorante alimentario, si lo desea
Método Combine el azúcar y el agua tibia para lograr la consistencia deseada.Agregue extracto de vainilla y jugo de naranja o jugo de limón. Si desea teñir el glaseado, guarde el glaseado en tazones separados y agregue el colorante para alimentos. Extienda el glaseado sobre las galletas y déjelas a un lado hasta que estén completamente secas. Las galletas de azúcar son tan deliciosas que ni siquiera tienes que cubrirlas con glaseado. Si tiene prisa y quiere disfrutar de unas galletas recién horneadas, omita la guinda (léase: esperando) y simplemente sumérjalas en chocolate derretido. Confía en mí, ¡tienen un sabor divino!
