Para medir cuánto volumen de líquido ocupará un recipiente, la medición de líquidos y sus equivalentes le ayudarán. Hay dos sistemas para medir, el inglés y el sistema métrico. El siguiente artículo le presentará ambos sistemas con la ayuda de gráficos.
Los líquidos son más difíciles de medir que las sustancias sólidas debido a la tensión superficial de los líquidos. Si observa de cerca, la superficie del líquido vertido en un recipiente no es plana, sino que tiene una forma convexa.Esto se debe a dos factores; la gravedad, que tira del líquido hacia abajo y la tensión superficial del líquido cerca de los lados del recipiente tirando de él suavemente hacia los bordes. Esto hace que sea muy difícil medir correctamente los líquidos, especialmente cuando el volumen es muy pequeño.
Las medidas secas y líquidas que están debajo de una pinta son las mismas para todas las recetas líquidas o secas, en Estados Unidos. Muchas personas se confunden con los equivalentes de medidas secas como una medida de peso y los equivalentes de medidas líquidas como la medida de volumen. Cuando está midiendo un líquido, es muy importante encontrar el menisco. Esta es la parte más baja de la forma convexa que forma el líquido en el recipiente de medición. Debe observar el recipiente desde el nivel de los ojos, y si ve el líquido ligeramente por encima o por debajo, es posible que encuentre un pequeño desplazamiento en el menisco y obtenga lecturas inexactas.
Una vez que haya localizado la línea de menisco correcta, sosteniendo el recipiente de medición a la altura de los ojos, agregue o retire el líquido, hasta que tenga el volumen deseado en el recipiente.Si no puede ubicar un menisco, significa que su recipiente está sucio y, por lo tanto, el recipiente no puede contener la tensión superficial correcta del líquido.
Puede usar muchos tipos de recipientes de medición para medir líquidos. Para medir la cantidad más pequeña de líquido en centímetros cúbicos, puede usar la bureta. Para medir más volumen, use el cilindro graduado. Para medir una gota, puede usar jeringas y cuentagotas. Puede encontrar cucharas y tazas medidoras que tengan marcado el sistema inglés o el sistema métrico o ambos. Ahora, veamos los equivalentes de medidas de líquidos usando la tabla para medidas de líquidos.
Tabla de medición de líquidos
| Medición de líquidos | |
| 1 guión | 6 gotas |
| 3 cucharaditas | ½ onza |
| 1 poni | 1 onza |
| 1 jigger | 1½ onza |
| 1 jigger grande | 2 onzas |
| 1 vaso de whisky estándar | 2 onzas |
| 1 pinta | 16 onzas líquidas |
| 1 quinto | 25,6 onzas líquidas |
| 1 cuarto | 32 onzas líquidas |
| 1 galón | 128 onzas |
Tabla de conversión de medidas de líquidos
| Medición de líquidos | Equivalente en volumen |
| 1 cucharadita | в…“ cucharadita |
| 1 cucharada | 3 cucharadita |
| 1 cucharada | 1/16 taza |
| 2 cucharadas | 1 onza líquida |
| 2 cucharadas | в…› taza |
| 2 cucharadas + 2 cucharaditas | Copa в…™ |
| 4 cucharadas | taza Вј |
| 5 cucharadas + 1 cucharadita | в…“ taza |
| 6 cucharadas | в…њ taza |
| 8 cucharadas | 1 taza de té 04 4 onzas líquidas |
| 10 cucharadas + 2 cucharaditas | в…” taza |
| 12 cucharadas | ½ taza |
| 16 cucharadas | 1 taza u 8 onzas líquidas |
| в…њ taza | ½ taza o 2 cucharadas |
| 5/8 tazas | ½ taza + 2 cucharadas |
| 7/8 taza | Вј pinta o 4 onzas líquidas |
| ½ taza | Вј pinta o 4 onzas líquidas |
| 1 taza | ½ pinta u 8 onzas líquidas |
| 2 tazas | 1 pinta o 16 onzas líquidas |
| 1 pinta | 16 onzas líquidas |
| 2 pintas | 1 cuarto |
| 4 tazas | 1 cuarto |
| 4 cuartos | 1 galón |
| Medición de líquidos | Equivalente en volumen |
| 1 cucharadita estadounidense | 5 mililitros |
| 11 cucharadas estadounidenses | 15 mililitros |
| ½ Copa de EE. UU. | .118 litros |
| 1 taza de EE. UU. | .236 litros, aprox. Вј litro |
| 1 pinta estadounidense | .4732 litros |
| 1 cuarto de galón estadounidense | .9463 litros |
| 1 galón estadounidense | 3.785 litros |
NOSOTROS. Medidas contra medidas inglesas
| Medida de EE. UU. | Medida inglesa |
| 1½ cucharaditas estadounidenses | 1 cucharadita inglesa |
| 1 × cucharadas estadounidenses | 1 cucharada inglesa |
| ½ Copa de EE. UU. | в…љ taza de té inglesa |
| 1 taza de EE. UU. | в…љ Desayuno inglés – taza |
| 1 pinta estadounidense | в…љ Inglés – Imperial – pinta |
| 1 galón estadounidense | в…љ Inglés – Imperial – galón |
| 1 cuarto de galón de EE. UU. p | в…љ Inglés – Imperial – cuarto de galón |
Tabla de conversión de medidas secas
| Medida en seco | Equivalente en volumen |
| 1 cuarto | 2 pintas |
| 8 cuartos | 1 picoteo |
| 4 picotazos | 1 bushel |
| 1 pinta estadounidense | 1 pinta inglesa |
| 1 cuarto de galón estadounidense | 1 cuarto inglés |
| 1 picoteo de EE. UU. | 1 Inglés picotear |
| 1 galón estadounidense | 1 galón inglés |
| 1 pinta estadounidense | .551 litros |
| 1 cuarto de galón estadounidense | 1.101 litros |
| 1 picoteo de EE. UU. | 8,81 litros |
| 1 bushel estadounidense | 35,24 litros |
Estas son algunas tablas de medición de líquidos y tablas de medición de secos que pueden resultarle útiles al medir líquidos e ingredientes secos. La onza y la libra son las unidades de medida de peso o masa más comunes para cocinar en los EE. UU. La onza de peso no es lo mismo que la onza de líquido. Hay muchos tipos de medidas de peso, como el peso Troy, el peso Apothecaries y el peso Avoirdupois. Si se encuentra en EE. UU. y alguien se refiere a medidas, como libras y onzas de peso mientras se enfría, generalmente se refiere al peso de Avoirdupois. Esperamos que haya encontrado útil este artículo sobre medidas de líquidos y equivalentes.
