Encontrar el sustituto correcto de la semilla de apio es de suma importancia, ya que un error puede estropear una cocina mediterránea o europea que de otro modo sería perfecta.
Apium graveolens, conocido como apio en palabras comunes, es una planta típicamente europea.Sus usos se encuentran en muchas partes del mundo, y los tallos y las raíces de la planta también se utilizan para hacer varias cocinas deliciosas. Los tallos frescos están disponibles en los mercados de verduras durante todo el año. Pertenece a la familia de las zanahorias y, por lo tanto, es una verdura muy popular, al igual que sus contrapartes. El apio fresco es un ingrediente muy popular en varias recetas de ensaladas.
Hay dos variedades de apio que se cultivan con fines comestibles. Se llaman pascal y apio dorado. La planta prospera bien en suelos salados y húmedos y está en su mejor momento durante junio y julio. Debido a su nutrición, apenas hay partes de la planta que no se utilicen y se beneficien. Sus frutos, conocidos como semillas de apio, también son un gran ingrediente en diversas recetas de comida.
Sustituto
El sustituto de semillas de apio solo es imprescindible cuando las personas no encuentran las semillas fácilmente a mano, que no es el caso normal, ya que pueden estar fácilmente disponibles en los supermercados.De hecho, el apio fresco puede desaparecer de los mercados, pero las semillas casi siempre están disponibles durante todo el año. Dado que el sabor a "apio" es esencial en muchos platos, como encurtidos y guisos, ¡el sustituto debe ser el propio apio!
Perdón por el juego de palabras, pero en realidad, un sustituto de calidad pueden ser las hojas de apio frescas, que una persona puede usar picadas, picadas o tal cual, según los requisitos de la receta. Algunas personas también afirman que las semillas de eneldo pueden ser un buen sustituto. Entonces, uno puede probarlos también, ¡solo asegúrese de haber preparado una receta de prueba con semillas de eneldo antes de usarla para una multitud! Otra cosa que uno puede encontrar fácilmente y que puede ser efectiva al mismo tiempo es la sal de apio. Como la sal de apio está hecha de semillas de apio, utilícela en lugar de la sal de mesa. ¡Asegúrate de no abusar de él, ya que es un poco fuerte!
Beneficios
Las semillas de apio tienen el mismo sabor y olor que sus hojas.Solo que tienen un sabor algo amargo a agrio y tienen una textura muy rizada. Debido a sus propiedades equivalentes, estas semillas se usan popularmente en la cocina mediterránea, india y varias europeas. También son un ingrediente popular en algunos alimentos de América del Norte. El uso más popular del apio es en el proceso de elaboración de encurtidos, aderezos para ensaladas, salsas, sopas, etc., ya que le dan una especie de sabor ácido a la comida cuando se combinan con tomates. La sal de apio, que es una combinación de semillas de apio y sal gruesa, puede ser útil para preparar cócteles.
Junto con estos usos culinarios, las semillas de apio son bajas en calorías, por lo que también tienen numerosos beneficios para la salud. Son anticancerígenos y ayudan a mantener los niveles de presión arterial. También son beneficiosos para el colesterol, la gota, la artritis, los calambres musculares, la obesidad, las enfermedades renales, los cálculos renales, etc. También son ricos en propiedades antibióticas y, por lo tanto, resultan beneficiosos para curar infecciones.Encontrar un sustituto es una gran búsqueda que uno tiene que afrontar para encontrar una sustancia poderosa como ella misma.
Bueno, en nuestra opinión, guarda las semillas en un recipiente hermético. ¡Durarán un poco más de lo normal y definitivamente te ahorrarán la molestia de encontrar el sustituto también! ¡Feliz cocina!
