Realmente existen muchas alternativas cuando necesita urgentemente un suplemento de aceite vegetal. Las preguntas que debe hacerse son: ¿para qué lo necesito?>"
Si está cocinando algo delicioso y de repente ha notado una botella de aceite vegetal vacía, entonces no se preocupe.No hay necesidad de correr a la tienda. Puede utilizar fácilmente las provisiones presentes en su cocina para sustituir el aceite vegetal y hacer un buen plato. Al final, todo se reduce al tipo de comida que estás preparando. Solo asegúrese de no cometer ningún error en la medición, ya que puede conducir fácilmente a desastres en la cocina.
Comprenda las propiedades del sustituto y luego experimente mientras cocina.
Cuando necesite recubrir con urgencia una sartén de precocción y se haya quedado completamente sin aceite vegetal, use aceite en aerosol de forma segura. Viene en varios sabores y es un buen sustituto del aceite vegetal para este propósito. También pasa a estar fácilmente disponible en el mercado. Pero si tiene otros propósitos más importantes para los que necesita aceite vegetal, consulte la lista detallada a continuación.
Buenos sustitutos del aceite vegetal
(Sin azúcar, totalmente natural) Puré de manzana
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con Вѕ por 1 taza de compota de manzana totalmente natural y sin azúcar.
– Esta es una opción clásica baja en grasa en comparación con otros aceites.– Este sustituto es excelente incluso para aquellos que no pueden consumir alimentos cocinados en aceite de soya debido a alergias.
Úselo para hornear pasteles y galletas. Le dará los resultados más húmedos y deliciosos que jamás haya visto. También hace su trabajo bastante bien cuando se usa en panecillos bastante densos y de sabor fuerte, panes rápidos y productos horneados que contienen chocolate.
Plátanos maduros (puré)
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con Вѕ taza de puré de plátanos maduros
Use esto especialmente cuando haga ricos pasteles y panes o mientras hornea. Magia pura y decadente!!!
Prune Purée
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con Вѕ por 1 taza de puré de ciruelas pasas
Esto le dará un producto horneado más oscuro, dado el color naturalmente profundo de la fruta.Reduzca la cantidad de edulcorante o azúcar que usa en la receta, ya que el puré de ciruelas pasas es dulce. Dado que el puré de ciruelas pasas tiende a hacer que los productos horneados se sequen un poco, deberá agregar un poco más de leche sin grasa o agua a la preparación. para mantener la textura.
Purée a menudo agrega un sabor agradable a las delicias horneadas. Intente usarlo cuando haga pan de especias.
Mantequilla de frutas de manzana o pera
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con Вѕ taza de mantequilla de frutas de manzana o pera
Reduzca la cantidad de edulcorante o azúcar que utiliza en la receta. Las mantequillas de frutas son dulces y, por lo tanto, terminan endulzando su producto horneado.
Ideal para hornear golosinas que tienen sabores naturales de otoño. Intenta usarlo cuando hagas pan de calabacín con sabor a canela solo para experimentar y te sorprenderás.
Puré de calabaza
» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de puré de calabaza
Funciona muy bien para postres horneados, como el pan de arándanos.
(Piña machacada
» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con ½ taza de piña escurrida y triturada
Excelente para golosinas horneadas.Es muy complementario con panes o galletas rápidas.
Jugo de arándano
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de jugo de arándano Ocean Spray
– Este relleno dará delicias horneadas excepcionalmente suaves y húmedas.– No alterará el sabor original de la receta.
Recomendado para cupcakes.
Yogur
Yogurt de Frutas Frescas Bajo en Grasa» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de yogur natural sin grasa o bajo en grasa O yogur de vainilla
– Deberá reducir la cantidad de agua, leche o cualquier otro líquido que use en la receta de yogur y agregue agua al plato.– Su plato tendrá un sabor ligeramente ácido.
En realidad, es perfecto como sustituto cuando se preparan variedades de pan rápido. Use esto cuando haga pan bajo en grasa de plátano, arándano o calabacín sin miedo.
Aceite de coco
» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de aceite de coco O aceite de coco virgen extra prensado en frío
Armado con ácido cáprico, ácido caprílico, ácido láurico (44 %) y ácido mirístico (16,8 %), el aceite de coco es un complemento muy bueno para el aceite vegetal ya que su consistencia es idéntica a la de aceite vegetal cuando se calienta.
– Asegúrese de que todos los demás ingredientes estén a temperatura ambiente. El aceite de coco se endurece y solidifica cuando entra en contacto con objetos fríos. Tienes que evitar esto.
– Debe usar una cuchara de madera cuando caliente el aceite de coco para evitar quemarse.
Nota especial:
Según Kris-Etherton, miembro del panel de Ingestas Dietéticas de Referencia para Macronutrientes del Comité Asesor de Pautas Dietéticas de 2005 y del Instituto de Medicina, “… aunque el aceite de coco no contiene colesterol, es sigue siendo una grasa saturada que debe limitarse en la dieta y, si está buscando beneficios reales para la salud, cambie de grasas saturadas a grasas no saturadas utilizando aceites vegetales como el aceite de soja, canola, maíz o de oliva”.
Piénsalo bien antes de usar el aceite de coco como sustituto del aceite vegetal.
Aceite de Oliva Extra Ligero
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de aceite de oliva extra liviano
– Esta variedad tiene el sabor más suave de todas las variedades de aceite de oliva disponibles.– Elija solo aceite virgen de alta calidad de una buena marca, ya que su sabor puede diferir de un producto a otro.
Puedes reemplazar el aceite vegetal con aceite de oliva virgen extra para hacer salsas, ensaladas y adobos.
Usar aceite de oliva para hacer papas fritas puede no ser una buena idea ya que no tiene un punto de ebullición alto que se requiere para freír a menos que tenga un producto de muy alta calidad con un humo muy alto punto por encima de 400° F (204° C) a la mano.
Mayonesa
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de mayonesa derretida
No notarás una gran diferencia en el sabor con Aceite Vegetal.
Este sustituto funciona bien al hornear o freír pescado y carne, especialmente pollo, y al s altear verduras.
Manteca
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de mantequilla fundida (con o sin sal)
– La mantequilla definitivamente dará un producto más rico tanto en sabor como en textura.– Cuando use la variedad salada, tenga en cuenta que deberá ajustar la cantidad de sal que agregue en consecuencia.
Puedes usar mantequilla para hornear (especialmente brownies y pan de maíz) y para freír cosas.
Manteca de cerdo
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de manteca de cerdo
La ventaja de usar manteca de cerdo es que la diferencia de sabor entre la manteca y el aceite vegetal no se nota mucho.
Úsalo especialmente para freír.
Manteca Vegetal
В» Reemplace 1 taza de aceite vegetal con 1 taza de manteca vegetal
La manteca vegetal se usa mejor como sustituto cuando se fríen alimentos.
Por último, lo que importa es la comida sana y agradable al paladar. Aunque es muy difícil encontrar una alternativa que conserve el sabor exacto del aceite vegetal, ¡podría encontrar uno que sepa mejor!
