Muchas personas disfrutan y saborean un pollo asado perfectamente cocinado. Por lo tanto, si está buscando formas sencillas de cocinarlo en casa, aquí tiene una guía paso a paso que le facilitará las cosas.
¡Es difícil resistirse a un pollo dorado, tierno y asado! Es el alimento reconfortante perfecto para muchos de nosotros. Nada puede superar el tentador olor de un pollo de piel dorada, servido con salchichas chipolata carnosas, salsa cremosa de pan, relleno de hierbas y montones de salsa. La mayoría de nosotros pensamos que cocinar pollo asado en casa es difícil y requiere mucho tiempo, pero no es así.Las siguientes recetas avalarán este hecho.
Recetas de pollo asado
En un horno
Ingredientes
- 6 onzas. pollo de corral, preferentemente ecológico
- 1 limón
- 2-3 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- Un manojo de tomillo fresco
- Pimienta negra recién molida y sal marina, al gusto
Direcciones
Corta el limón por la mitad, coloca una ramita de tomillo en la ranura y luego inserta el limón entero dentro de la cavidad del pollo. Retire las hojas de los tallos de tomillo restantes y transfiéralos a un tazón. Pelar los dientes de ajo; añádelos al bol junto con el aceite de oliva. Licúa esta mezcla con la ayuda de un mini procesador de alimentos o una batidora de mano, hasta obtener una pasta semilíquida.Cubra el pollo con esta mezcla adecuadamente, colóquelo en una bandeja para asar y vierta la mezcla sobrante en él. Sazone generosamente el pollo con sal marina y pimienta negra.
Luego, envuelva el pollo con papel de aluminio (no demasiado apretado) y áselo en un horno precalentado a 400 ВєF durante 30 minutos. Luego, retire el papel aluminio, reduzca la temperatura a 350 ВєF y ase el pollo más durante 20-30 minutos. Verifique si está completamente cocido cortando su muslo. Apague el horno y deje que el pollo permanezca en el calor residual durante al menos 10-15 minutos. Retíralo del horno y sírvelo caliente.
En una olla de barro
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 4 cdas. jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas. hojas de orégano
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1 cdta. pimienta negra triturada
- 1 cdta. sal marina
- 1 cucharada. Harina de maíz
- ½ taza de vino blanco
- Aceite para cocinar en aerosol
Direcciones
Lave el pollo, séquelo con una toalla de papel y déjelo a un lado. En un tazón, mezcle el orégano, la sal marina, la pimienta y la harina de maíz; cubra las pechugas de pollo con esta mezcla, uniformemente. En una sartén, rocíe el aceite de cocina y fría las pechugas de pollo hasta que se doren. Combine el caldo, el jugo de limón, el vino y el ajo en otro tazón. Luego, transfiera el pollo frito y la mezcla preparada a una olla de cocción lenta. Tape y cocine el pollo a fuego lento durante 6 horas. Retíralo de la Crock-Pot y sírvelo caliente.
En una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 2-3 libras de pollo entero
- 1 cdta. romero fresco
- 1 cdta. aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta. sal y pimienta negra molida
- 1 cdta. limón rallado
Direcciones
Lave bien el pollo y séquelo con toallas de papel o un paño desechable. Frote la superficie del pollo con el aceite de oliva y déjelo a un lado. Mezcle la sal y la pimienta en un recipiente aparte y espolvoree esta mezcla uniformemente sobre y dentro del pollo. Pica finamente el romero fresco, y con ayuda de un tenedor, licúalo con la ralladura de limón. Agregue esta mezcla al pollo de la misma manera. Transfiera el pollo sazonado a la olla de cocción lenta y cocínelo durante 4-5 horas a fuego lento. No le agregue agua ni ningún otro líquido. Una vez hecho el pollo, retíralo con la ayuda de una espátula grande, y decóralo con un poco de pimentón antes de servir.
