¿Alguna vez ha intentado usar salsa de mantequilla al hacer pasta? Si no es así, aquí tienes algunas recetas que te ayudarán a darle un nuevo toque a tus recetas de pasta.
La pasta es una parte integral de la cocina italiana y ha sido adoptada por varias cocinas del mundo. Se dice que las pastas están disponibles en 600 formas y tamaños, de los cuales los más populares son los espaguetis, lasañas y macarrones.
La pasta se cocina primero en agua hervida y luego se come añadiéndole algún tipo de salsa. La gente también agrega verduras, carne y salchichas a la pasta para hacerla más deliciosa. Una de las salsas que se usa con la pasta es la salsa de mantequilla.
Veamos las diferentes formas de hacer pasta con salsa de mantequilla.
Preparación 1
Ingredientes
- Mantequilla, blanda, 4 oz.
- Leche evaporada, 4 cucharadas
- Queso parmesano, 2 cucharadas
- Margarina, suavizada, 4 oz.
- Cayena, 3 pizcas
- Harina, 1 cucharada.
- Ajo en polvo, ½ cucharadita.
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Coge la mantequilla y la margarina en un bol y mézclalas añadiendo harina.
- Usar una batidora de mano facilitará la tarea.
- Coloque una sartén a fuego lento y agregue la mezcla de mantequilla y margarina.
- Cuando comience a derretirse, agregue el ajo en polvo, la leche, la cayena, la sal y la pimienta a la sartén.
- Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de leche, pero asegúrese de que no se vuelva demasiado delgada.
- Pon el queso parmesano y luego mezcla todo con la pasta de tu elección.
Preparación 2
Ingredientes
- Espaguetis, 8 oz.
- Dientes de ajo, picados, 2
- Queso parmesano, 2 cucharadas
- Mantequilla, ½ taza
- Perejil seco, ½ cucharadita.
- Sal y pimienta molida, al gusto
Direcciones
- Cocine la pasta (espaguetis) según las instrucciones del paquete.
- Cuando esté completamente cocido, escurra el exceso de agua y extiéndalo en un plato llano.
- Calentar la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén y freír el ajo.
- Cuando el ajo se dore un poco, agregue la pasta cocida en la sartén y mezcle bien.
- Esto debe ir seguido de sal, pimienta molida y perejil.
- Transfiera la pasta a un bol y sirva espolvoreando queso parmesano por encima.
Preparación 3
Ingredientes
- Mantequilla, 4 cucharadas
- Crema espesa, 8 oz.
- Dientes de ajo, picados, 2
- Sal, 1 cucharadita.
- Nuez moscada, ½ cucharadita.
- Jugo de limón, 2 cucharadas
- Ralladura de limón
- Pimienta, ½ cucharadita.
- Queso parmesano, 8 oz.
Direcciones
- Calienta la mantequilla en una sartén y, cuando se derrita por completo, añade la ralladura de limón y el ajo.
- Freír a fuego medio-bajo durante unos minutos y cuando empiece a desprender sabor, añadir ingredientes como nuez moscada, nata, pimienta y sal.
- Revuelva una vez y deje que se caliente bien. Cuando esté completamente cocido, agregue jugo de limón y 4 onzas, es decir, ½ taza de queso parmesano.
- Vierta esta salsa sobre la pasta que ha cocinado y espolvoree las 4 onzas restantes de queso por encima.
- Esta salsa va bien con fettuccine y linguini.
Preparación 4
Ingredientes
- Mantequilla, ½ taza
- Perejil picado, 2 cucharadas
- Champiñones, 16 oz.
- Dientes de ajo, picados, 2
- Queso parmesano, 2 cucharadas
- Crema espesa, 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y cuando empiece a derretirse añade el ajo y fríe durante un minuto más o menos.
- Echar los champiñones y revolver para que todos los trozos queden cubiertos de mantequilla.
- Aumentar la llama cuando las setas empiecen a salir agua.
- Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo frecuentemente a fuego medio o bajo.
- Añadir el perejil y la nata a los champiñones y seguir removiendo hasta que empiece a espesar.
- Esto no puede tardar más de 3-5 minutos. Agregue sal y pimienta, y vierta la salsa sobre la pasta cocida.
- Cubra con queso parmesano y sirva.
Estas salsas de mantequilla son realmente fáciles de preparar y ayudarán a realzar el sabor de su pasta. Por lo tanto, intente hacerlos en casa y cuéntenos qué tan deliciosa resultó su pasta.
