Los dulces con alcohol pueden ser una adición interesante a una canasta de regalo con vino. ¡Así es como puedes hacer estos dulces deliciosos en tu propia cocina!
Los caramelos con sabor a licor fueron creados por primera vez por Ruth Hanly Booe de Frankfort, Kentucky a fines de la década de 1930.
Por lo general, los dulces con alcohol se refieren a una variedad de productos de confitería que se preparan mezclando su alcohol favorito con una amplia variedad de dulces que incluyen dulces duros, dulces de chocolate, gomitas o el viejo algodón de azúcar. Cualquiera que sea su combinación, ¡son simplemente deliciosos! Y son geniales para compartir en cualquier despedida de soltera o despedida de soltera.
Elige tu opción…
¿Qué obtienes con una mezcla de dos de los descubrimientos más pecaminosos del mundo, dulces y licores? Una receta que es el equilibrio perfecto entre un sabor amargo y dulce. ¡Una distracción definitiva tan deliciosa que te levanta el "espíritu" y te deja con ganas de más! – Meenu GoelCaramelos de chocolate y alcohol
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- Chocolate semidulce, 1 libra (rallado)
- Pecanas, 2 tazas (reducidas a la mitad)
- Caramelos, 1 taza
- Ron/whisky, 1 cucharada.
- Crema espesa, 1½ cucharadita.
- Sal, ½ cucharadita.
Procedimiento
- Precaliente el horno a 350°F.
- Tome una bandeja para hornear grande y extienda las nueces sobre ella en una sola capa. Hornee las nueces hasta que se doren. Esto puede tardar aproximadamente 10 minutos.
- Póngalos en un plato para que se enfríen. Mientras tanto, coloque un papel pergamino en la bandeja para hornear.
- Mezcla un poco de caramelo, crema, licor y sal en un tazón pequeño de vidrio.
- Cocínelo en el microondas destapado durante 2 minutos a potencia media. Sácalo del bol y revuélvelo bien para mezclarlo.
- Vuelva a colocar el recipiente y caliéntelo en el microondas durante un minuto más. Remueve y reserva.
- Coloca la mitad del chocolate rallado en un bol y derrítelo colocando el bol sobre una cacerola con agua hirviendo.
- Una vez licuado el chocolate, retirar del fuego. Agregue el resto del chocolate y revuelva.
- Vierta la mitad del chocolate derretido en un recipiente aparte y reserve.
- Agregue una taza de nueces tostadas al chocolate restante y vierta la mezcla en una bandeja para hornear. Debe tener un grosor de alrededor de ½ a ½ pulgada.
- Rocíe la mezcla de caramelo en una capa sobre ella y agregue las nueces restantes.
- Cubra con el chocolate reservado y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unas 2 horas. No enfriar.
- Una vez que cuaje, córtalo en cubos del tamaño de un caramelo. Guarda los dulces en un recipiente hermético.
Chnapps Candy
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- Cristales de azúcar, 2 tazas
- Agua caliente, ½ taza
- Jarabe de maíz ligero, ¼ de taza
- Azúcar en polvo, ½ taza
- Schnapps, ½ taza
- Aerosol para cocinar sin sabor
- Colorante alimenticio
Procedimiento
- Vierta un poco de agua caliente en una olla. Agrégale azúcar y jarabe de maíz.
- Revuelve la mezcla y ponla a fuego medio.
- Asegúrese de que el azúcar se disuelva por completo. Ahora, inserte un termómetro de cocina en la mezcla y caliente hasta que alcance los 300°F. Cuando lo haga, retira del fuego y reserva.
- Agregue unas gotas de su colorante alimentario favorito y revuelva hasta que se mezcle.
- Vierta el aguardiente y continúe revolviendo hasta que el alcohol se haya mezclado bien.
- Unte una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol sin sabor y colóquela en una bandeja. Vierta la mezcla sobre ella.
- Coloca la bandeja en el frigorífico y déjala allí para que se enfríe. La mezcla debe fraguar y volverse firme en las próximas 4 horas.
- Una vez que esté firme, sáquelo y use un cuchillo de mesa para cortarlo en pedazos.
- Espolvoree ligeramente las piezas de caramelo con azúcar en polvo. Guárdelo en un frasco hermético.
Piruletas con sabor a licor
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- Azúcar en polvo, ½ taza
- Borbón/tequila, ½ taza
- Sirope de maíz, 3 cucharadas
- Agua helada, 2 cucharadas
- Colorante alimentario, ½ cucharadita.
- Sal kosher, 1 pizca
Procedimiento
- Esta receta requiere moldes y palitos para piruletas. Así que asegúrate de comprarlos antes de comenzar esta receta.
- Coge una cacerola limpia. Vierta un poco de bourbon/tequila en él. Reserva una cucharadita de licor para su uso posterior.
- Agregue agua fría, azúcar en polvo, sal y jarabe de maíz al licor en la cacerola.
- Coloque la cacerola a fuego medio y deje que la mezcla hierva. Revuelva suavemente con una espátula durante 5 minutos. Una vez que el azúcar se disuelva, hierva la mezcla sin removerla.
- Alejar del calor. Añádele una cucharadita de licor previamente reservado, junto con el colorante alimentario de tu elección. Revuelva bien.
- Vierte la mezcla caliente en moldes para piruletas con una cuchara.
- Inserte un palito de piruleta en la mezcla. Gíralo para que quede completamente cubierto por la mezcla.
- Ponga los moldes a enfriar inmediatamente.
- Retira las paletas de sus moldes y colócalas en un recipiente limpio. Guárdelos en un lugar fresco.
Ositos de gominola con vodka
Tiempo de preparación: 2 minutos
Ingredientes
- Caramelos Gummy Bear, 2 lbs. (preferiblemente multicolor)
- Vodka, 2 tazas
Procedimiento
- Esta receta no implica ningún proceso de cocción. Aunque el tiempo de preparación es de apenas 2 minutos, estos caramelos están listos para el consumo a los 6 días. Por lo tanto, planee prepararlos con anticipación.
- Empieza poniendo todos los ositos de goma en un bote transparente. Este frasco debe tener una tapa y debe dejar espacio suficiente para que los dulces se expandan en tamaño.
- Vierta vodka en los ositos de goma. Asegúrate de que los caramelos estén completamente empapados.
- Cubra el frasco con una tapa y colóquelo en el refrigerador.
- Deje el frasco en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Revuelve los caramelos con una cuchara al menos una vez al día para asegurarte de que se empapen uniformemente.
- Al final de la semana, tus ositos de goma habrán absorbido todo el vodka y se habrán expandido a casi el doble de su tamaño original.
- Dejar reposar el tarro en la nevera hasta servir los caramelos.
Martini de algodón de azúcar
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes
- Vodka, 10 oz.
- Cola, 1½ cucharadas.
- Granadina, 1½ cucharadita.
- Cubos de hielo, 1 bol
- Algodón de azúcar, 1 paquete (cualquier color)
Procedimiento
- Toma una coctelera de martini. Vierta vodka, cola y granadina según las cantidades mencionadas anteriormente. Agítalo bien.
- Vierta el martini en copas. Échales unos cubitos de hielo.
- Coloque un puñado de algodón de azúcar en el vaso justo cuando esté sirviendo el martini. Se disolverá gradualmente para crear un efecto visual especial.
Estas recetas dan grandes resultados que seguramente harán furor entre tu círculo de amigos. Sin embargo, debe tener cuidado si hay niños en casa. Estos dulces se parecen a cualquier dulce normal y pueden ser tentadores para sus hijos. Por lo tanto, guárdelos en un lugar seguro como medida de precaución.
