Los mejores aperitivos que combinan bien con el vino se clasifican en función de varios factores, como el sabor, la receta y los niveles de hambre que tienden a crear. Encuentra el que calma tus papilas gustativas y crea nuevos maridajes. ¡Feliz degustación!
¡Combina bien!
Vino dulce ~ Aperitivos dulces y afrutadosVinos tintos, Vinos finos ~ Aperitivos salados
Los aperitivos se conocen convencionalmente como Hors d'oeuvre, que es una palabra francesa. El término aperitivo en el lenguaje común significa "algo aparte del plato principal, que aumenta el apetito". Algunos de los mejores aperitivos del mundo han evolucionado a partir de las recetas de comida de diferentes culturas. Algunos, sin embargo, se consumen con algunas bebidas específicas como el vino, el champán o incluso la cerveza. Por ejemplo, la fresa es el mejor aperitivo con champán, que uno puede encontrar.
Un aperitivo de vino, como su nombre indica, es una preparación o acompañamiento que se sirve con vino. Los expertos en cata de vinos a menudo comentan que un aperitivo realmente ayuda al bebedor a disfrutar del agradable sabor del vino. Es tedioso maridar los aperitivos con el vino adecuado.También hay que considerar los diferentes tipos de vino para decidir el acompañamiento adecuado.
Aperitivos que van bien con el vino
Palitos de pan envueltos en jamón serrano
Por qué es apto para la cata de vinos: Los palitos de pan envueltos en prosciutto son una variante salada del jamón y se sirven comúnmente en muchos restaurantes italianos . Este aperitivo italiano se hornea con ayuda de masa y parmesano, un queso italiano. La sal limpia la lengua y deshidrata suavemente la boca. Esto ayuda mucho al bebedor a saborear el sabor del vino y expone todas las papilas gustativas a la humedad del vino.
Sugerencias para parejas: Prosciutto combina bien con vinos con un sabor picante. Prueba vinos blancos como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio y Gewurztraminer. Si prefieres los vinos tintos, elige Pinot Noir, Chianti y Dolcetto.
Sin embargo, el Sauvignon Blanc es la mejor elección porque es un vino seco con mucha acidez y muy crujiente. Su intensidad combina bien con alimentos como el Prosciutto.
Maridar mejor con: Sauvignon Blanc
Bruschetta
Por qué es apto para la cata de vinos: Considerado como el mejor aperitivo con vino es el manjar italiano, Bruschetta, una preparación de pan tostado, aceite de oliva, pimiento rojo y tomates. Este plato se prepara con mucha pimienta y tomate picante, y la persona se siente tentada a tomar el vino.
El vino que es dulce y relajante para las papilas gustativas es muy apreciado por el bebedor. La Bruschetta, al ser picante, alerta todas las papilas gustativas de la lengua. Las papilas gustativas alertadas son, por lo tanto, completamente capaces de sentir el efecto calmante y placentero del vino.
Sugerencias de maridaje: El Chianti gana la carrera cuando se trata de maridar un vino con este popular aperitivo. Su naturaleza ácida puede resistir los sabores fuertes de los ingredientes en Bruschetta. Si está buscando un par de vinos blancos, pruebe Riesling o Sauvignon Blanc.Hablando de vinos tintos, Barbera y Zinfandel irán bien con este delicioso plato. Solo asegúrate de mantenerte alejado de los vinos que contienen mucho tanino.
Combina mejor con: Chianti
Aceitunas Curadas
Por qué es apto para la cata de vinos: Las aceitunas curadas son un aperitivo muy conocido en las regiones mediterráneas. Las aceitunas se curan con sal, lo que reduce la cantidad de agua en la aceituna. El acompañamiento salado una vez consumido, hace que una persona tenga la tentación de beber vino. Una vez más, el atractivo agrio y salado realza el sabor del vino de una manera brillante.
Los alimentos amargos como las aceitunas curadas en aceite disminuirán la percepción del amargor o la astringencia de los taninos en los vinos tintos jóvenes, lo que permitirá que se manifieste todo el impacto de los sabores frutales.
Sugerencias de Maridaje: El maridaje de aceitunas curadas con un vino disminuirá su intensidad amarga y realzará los sabores frutales.Las mejores selecciones para aceitunas curadas serán Pinot Grigio y Sauvignon Blanc. Los maridajes de vino con aceituna se dificultan cuando el plato se acompaña con queso, según el tipo de queso. Por ejemplo, si sirve aceitunas con queso cheddar, pruebe Barolo. Si prefiere el queso Asiago, busque algo como Pinot Grigio.
Combina mejor con: Pinot Grigio
Mini Quiché
Por qué es apto para la cata de vinos: Las Mini Quiches se preparan básicamente a base de huevos, nata, pimienta y sal. Las mini quiches se pueden preparar fácilmente a granel y saben muy bien con el sabor del vino. El sabor persistente de un mini quiche a menudo despierta las papilas gustativas y ayuda a la persona a saborear realmente el vino.
Sugerencias de combinación: El Riesling clásico será la mejor opción para las mini quiches. El sabor y la consistencia combinan fantásticamente con los de las mini quiches.La segunda opción cercana sería Chardonnay sin roble. Este vino blanco se complementa bien con la textura cremosa de mini quiche.
Combina mejor con: Riesling
