La calabaza espagueti es un vegetal alargado de color amarillo o naranja que está ampliamente disponible. La sopa de calabaza espagueti es fácil de preparar, sabe increíble y puede completar cualquier menú de almuerzo o cena.
La calabaza espagueti contiene nutrientes como el potasio, el ácido fólico, la vitamina A y el betacaroteno, que son fuentes esenciales de energía. Cuando piensas en una sopa de verduras, probablemente piensas en tomarla solo si estás enfermo o estás a dieta. La calabaza espagueti es un manjar en la mayoría de los países y es uno de los mejores ingredientes para elegir una sopa espesa y cremosa.Aquí hay algunas recetas increíbles, sabrosas y refrescantes de sopa de calabaza espagueti para que pruebes.
Deliciosas sopas hechas con calabaza espagueti
Las recetas que se mencionan a continuación tienen tiempos de preparación aproximados, cuánto tiempo le tomará cocinar esos platos y las calorías totales para las sopas también. Si lo desea, puede utilizar sustitutos de ciertos ingredientes y reducir las calorías totales.
Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva 1 calabaza espagueti 1 diente de ajo finamente picado 1 cebolla picada 1 tomate picado 1 taza de zanahoria picada ½ taza de perejil picado Caldo de pollo o caldo Cebolletas cortadas en juliana para decorar Sal y pimienta negra, al gusto
Direcciones
Corta la calabaza en dos y límpiala quitando todas las semillas. Hornee en un horno a 350ВєF durante aproximadamente una hora.Mientras tanto, tome una olla, caliente el aceite de oliva en ella. Agregue el ajo picado, las zanahorias y las cebollas, y fría hasta que las cebollas se doren. Ahora añade los tomates junto con el perejil. Cocine todo junto. Una vez que la calabaza espagueti esté lista, haz un puré con la calabaza horneada y el caldo de pollo. Añadimos el puré con las verduras y lo llevamos a ebullición a fuego lento.
Al final, agregue sal y pimienta negra al gusto. Cuando la sopa se vuelva espesa y cremosa, retírela del fuego. Si le gusta la sopa un poco picante, puede agregar hojuelas de chile rojo encima. Adorne la sopa con tomates picados y cebolletas. Servir caliente.
Ingredientes
6 tazas de calabaza espagueti, picadas 5 tazas de caldo de verduras 3 cucharadas de margarina o mantequilla 2 cucharaditas de nuez moscada 1 cucharadita de pasta de jengibre 1 taza de agua 1 cebolla picada 1 pimiento rojo dulce picado Una pizca de comino Sal y pimienta negra, al gusto– Perejil, picado para decorar
Direcciones
Primero, mezcle el caldo de verduras y la calabaza espagueti picada en una olla. Hervir la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En una cacerola aparte, cocine la margarina, las cebollas y los pimientos rojos hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Una vez que la calabaza esté tierna, haremos su puré y la añadiremos a la cacerola. Agregue agua a la sartén y siga revolviendo la sopa durante 5 minutos. Agregue sal y pimienta al final. Cuando la sopa esté un poco espesa, adornar con hojas de perejil y servir.
Ingredientes
3 cebolletas o cebollas tiernas picadas 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 2 tazas de calabaza espagueti picadas 2 zanahorias picadas 2 cucharadas de nueces, tostadas y picadas 1 cucharada de aceite de oliva 1 batata picada ½ ” raíz de jengibre, rallada • Вј cucharadita de pimienta de Jamaica • Sal y pimienta negra, al gusto • Una pizca de nuez moscada
Direcciones
Mezcle el caldo de pollo, la batata y la calabaza espagueti picada en una olla. Hervir la mezcla a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. En una cacerola diferente, agregue el aceite de oliva y las zanahorias para cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio-bajo. A continuación, agregue la calabaza, las cebolletas, la batata, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta y mezcle bien. Agregue el caldo de pollo que usamos para cocinar la batata y la calabaza espagueti en la cacerola. Mezcle bien y siga revolviendo la sopa durante 5 minutos.
Ahora haremos puré la sopa en una licuadora para que quede suave y ligera. Vuelva a verter la sopa en la cacerola y hierva. Agregue sal y pimienta según su gusto. Decóralo con cebolletas picadas, cilantro y nueces picadas. Incluso puedes usar almendras, semillas de calabaza y otras nueces para decorar.
Ingredientes
6 tazas de caldo de pollo 4 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jengibre picado 1 cucharadita de curry en polvo 1 taza de salchicha ahumada en rodajas 1 pimiento rojo picado 1 cebolla grande picada ½ calabaza espagueti Salchicha ahumada cocida, en rodajas para decorar. Sal y pimienta negra, al gusto
Direcciones
Precaliente el horno a 350°F y hornee la calabaza espagueti durante casi 40 minutos. Cuando la calabaza esté bien horneada, retírala del horno y deja que se enfríe. Una vez frío, saque el interior y guárdelo en un tazón. Tome una cacerola, agregue aceite de oliva, cebollas, pimientos rojos y rodajas de salchicha para cocinar a fuego medio. Después de que las salchichas se hayan cocinado por completo, agregue jengibre, ajo, curry en polvo, sal y pimienta negra. Cocine durante unos 2 minutos.
Mientras tanto, haga puré la calabaza en una licuadora y agréguela a la cacerola junto con el caldo de pollo. Mezcle todo bien y deje que la sopa se espese. Una vez que la sopa esté lista, adornar con rodajas de salchicha ahumada y servir inmediatamente.
Ingredientes
5 tazas de caldo de verduras 3 dientes de ajo picados 3 cucharadas de mantequilla 2 manzanas verdes, peladas, sin el corazón y picadas 1½ libras de calabaza espagueti, cortada a la mitad y sin semillas 1 calabaza bellota, cortada a la mitad y sin semillas 1 cebolla grande, picado† 1 cucharada de raíz de jengibre picada† 1 cucharadita de curry en polvo† ‡ Calabaza moscada pequeña, cortada por la mitad y sin semillas† † † taza de jerez† Sal y pimienta al gusto† Una pizca de pimienta de cayena
Direcciones
Precaliente el horno a 400°F. En una bandeja para hornear, extienda papel de aluminio, coloque los trozos de calabaza encima y ase durante unos 45 minutos. Una vez listo, retira la bandeja para hornear del horno y deja que se enfríe. Saque la carne y colóquela en un tazón. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue las cebollas. S altee las cebollas durante 5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue ajo, jengibre, curry en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra y mezcle bien. Añade los trozos de manzana junto con el jerez.
Deje que la mezcla se cocine y reduzca durante unos 10 minutos; las manzanas se ablandarán en este punto. Mientras tanto, prepararemos el puré de calabaza cocida que hicimos anteriormente en la licuadora. Agregue el caldo en la licuadora y haga un puré suave. Ahora, agregue esta mezcla a la cacerola y revuelva bien. Haga una prueba de sabor y agregue más condimentos según su gusto. Cuando la sopa alcance una consistencia espesa, retírala del fuego y sírvela caliente.
Ingredientes
12 oz. salchicha italiana suave, sin envoltura 10 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 6 oz. espinacas tiernas, lavadas 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo 1 taza de vino blanco seco 1 cebolla blanca cortada en cubitos 1 calabaza espagueti pequeña Sal y pimienta negra, al gusto Cubos de pan con hierbas, para decorar
Direcciones
En una olla grande, agregue el aceite de oliva y las cebollas. Cocine hasta que las cebollas se doren y luego agregue el ajo junto con la sal y la pimienta negra. Después de un minuto, agregue las salchichas en rodajas. Cocine hasta que las salchichas se doren. Mientras tanto, retire la piel exterior de la calabaza y corte trozos de 2″ de largo. Una vez cocido, agregue los trozos de calabaza y las espinacas y revuelva bien. Deja que la calabaza se ablande. A esta mezcla, agregue vino blanco seco y mezcle todo correctamente. Asegúrate de raspar también el fondo de la olla.
Ahora es el momento de agregar el caldo de pollo y el tomillo a la olla.Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego. Coloque una tapa encima y deje que todo hierva a fuego lento durante unos 40 a 45 minutos. Haga una prueba de sabor final para verificar si el condimento es de su agrado. Si es así, sirva la sopa caliente, adornada con cubos de pan.
