Si estás planeando cocinar una deliciosa pasta para tu familia y no sabes con qué salsa servirla, prueba estas recetas sobre cómo hacer salsa de tomate desde cero y disfruta de 'deliciosas' alabanzas.
Los tomates, con su pulpa suave y suculenta, alto contenido líquido y rico sabor, son la primera preferencia cuando se trata de hacer salsas. Diferentes países tienen su propio nombre para esta salsa. En Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y el Reino Unido se describe como un condimento, mientras que en los Estados Unidos se denomina popularmente ketchup.Esta salsa se puede hacer en casa o incluso comprar en tiendas de alimentación y supermercados. Una de las mejores características de la salsa de tomate casera es que sabe mejor que la versión comercial. Como carece de sabores y conservantes artificiales, no afecta su salud y puede adaptarse a su dieta. La receta se puede modificar según su preferencia agregando azúcar o sal. También puede cocinarlo por un período de tiempo más corto o más largo para obtener el espesor deseado. Dado que los ingredientes están fácilmente disponibles, hacer salsa de tomate requiere menos tiempo.
Receta de salsa de tomate casera
Ingredientes
- Tomates, picados, 6
- Cebollas, en cubitos, 3
- Dientes de ajo, picados, 6
- Aceite de oliva, ½ taza
- Pimientos verdes picados, 2
- Vino blanco, 3 cucharadas
- Pimienta, 1 cucharadita
- Sal al gusto
Instrucciones En una cacerola mediana caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y agregue las cebollas, el pimiento verde y el ajo picado, y s altee hasta que las cebollas y el ajo se doren. Transfiera los tomates, la pimienta de vino blanco y la sal al gusto. Revuelva hasta que los ingredientes se mezclen y se sienta picante. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego medio.
Receta básica de salsa de tomate
Ingredientes
- Tomates triturados, 8
- Aceite de oliva, 3 cucharadas
- Cebolla mediana, picada, 1
- Dientes de ajo, picados, 5
- Sal al gusto
Instrucciones En una sartén, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla cuando el aceite comience a hervir. Cocine la cebolla hasta que adquiera un color rosa claro.Agregue el ajo y s altee hasta que se dore. Agregue los tomates y cocine durante unos 20 minutos hasta que la salsa comience a espesar. Agregue sal y una pizca de azúcar si es necesario.
Receta de salsa de tomate con tomates frescos
Ingredientes
- Tomates frescos, picados, 5
- Cebollas pequeñas, picadas, 3
- Dientes de ajo, picados, 6
- Pimientos rojos picados, 2
- Apio picado, 1 taza
- Pasta de tomate, 3 latas
- Perejil y albahaca fresca, picados, ½ taza
- Tomillo fresco, 1 cucharada
- Orégano seco, 1½ cucharaditas
- Pimienta, ½ cucharadita
- Aceite de oliva, 1 taza
- Hojas de laurel, 5
- Sal al gusto
Instrucciones En una cacerola, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva y s altee la cebolla hasta que se vuelva transparente. Agregue los pimientos picados, el apio y el ajo, y cocínelos con cebolla durante unos 5 minutos. Agregue los condimentos restantes, los tomates y la pasta de tomate y cocine hasta que el aceite forme una película delgada y la salsa se espese. Puedes servir esta salsa con pizza o espaguetis.
Receta de salsa de tomate italiana
Ingredientes
- Tomates, 6
- Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas
- Dientes de ajo, en rodajas finas, 5
- Pimienta recién molida, ½ cucharadita
- Cebolla mediana, picada, 1
- Jugo de limón (opcional), 1 cucharadita
- Vino tinto, ½ copa
- Albahaca fresca, finamente picada, ½ taza
- Azúcar crudo (turbinado), 1 cucharada
- perejil italiano picado, 2 cucharadas
- Sal al gusto
Instrucciones Blanquear los tomates en agua hirviendo hasta que la piel se suelte y se arrugue. Remojarlos en agua helada y quitarles la piel. Exprima estos tomates a través de un colador para quitar las semillas. En una sartén, caliente el aceite de oliva y s altee las cebollas hasta que se vuelvan transparentes. Agregue la albahaca y el ajo, y cocine por unos 5 minutos. Ahora agregue el tomate sin semillas, la sal y la pimienta y revuelva durante unos 15 minutos. Agregue el vino y deje que esta mezcla hierva a fuego lento hasta que se convierta en la mitad de la cantidad. Si desea obtener un sabor ácido y ácido, mezcle el jugo de limón antes de retirarlo del quemador. Decóralo con perejil recién picado y sírvelo con pasta italiana.
Receta rápida de salsa de tomate
Ingredientes
- Tomates rojos triturados, 1 lata
- Aceite de oliva virgen extra, ½ taza
- Ralladura de limón, ½ taza
- Dientes de ajo finamente picados, 5
- Sal marina de grano fino, ½ cucharadita
- Hojuelas de pimiento rojo, trituradas, 1 cucharadita
Direcciones En una cacerola s altee el ajo, la sal marina y las hojuelas de pimiento rojo con aceite de oliva hasta que todo esté fragante. Agregue los tomates y revuelva hasta que la mezcla comience a hervir. Agregue la ralladura de limón y retire la sartén del fuego. Servir la salsa con la pasta.
Receta fácil de salsa de tomate
Ingredientes
- Tomates grandes, picados, 3
- Puré de tomate, 1 cucharada
- Cebolla mediana, picada, 1
- Pimienta, ½ cucharadita
- Aceite de oliva, ½ cucharadita
- Sal al gusto
Direcciones S altee la cebolla con aceite de oliva en una cacerola mediana, hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue los tomates y revuelva durante unos 15 minutos. Agregue la pimienta, el puré de tomate y la sal y cocine hasta que la mezcla espese.
Salsa de espaguetis con tomate fresco
Ingredientes
- Mantequilla, 2 cucharadas
- Tomates frescos. 4
- Dientes de ajo machacados, 4
- Cebollas medianas, finamente picadas, 2
- Albahaca fresca, picada, ½ cucharadita
- Orégano, 1 cucharadita
- Aceite de oliva, ½ taza
- Ramitas de perejil fresco, 4
- Pimienta negra recién molida, 1 cucharadita
- Azúcar, 1 cucharada
- Queso parmesano rallado, 3 cucharadas
- Sal al gusto
Direcciones Coloque una cacerola a fuego medio y agregue aceite de oliva. Una vez que el aceite se haya calentado, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue las cebollas, el ajo machacado, la albahaca y revuelva. Cocine por un par de minutos hasta que las cebollas se vuelvan suaves y transparentes. Ahora agregue los tomates, el orégano, el azúcar, la sal y la pimienta. Llevar la salsa a ebullición. Una vez que la salsa comience a burbujear, reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos. Pasar el contenido a un bol y dejar enfriar. Ahora puedes usar esta salsa para espaguetis o cualquier otra pasta italiana.
Si disfrutó hacer salsa de tomate desde cero, entonces es hora de decir adiós a las salsas de tomate con sabor artificial disponibles en el mercado. Incluso puedes improvisar y agregar tus propios ingredientes. La adición de conservantes naturales aumentará la vida útil de la salsa.
