Las pechugas de pollo son uno de los entrantes más populares para una comida con pollo que se sirve en casa o se pide en un restaurante. El uso de piezas de pechuga deshuesadas y sin piel le ayudará a lograr preparaciones deliciosas.
¿Sabías?
Los trozos de pollo (alrededor de 4 onzas) con piel contienen alrededor de 188 calorías, de las cuales el 49% de las calorías provienen de la grasa.Mientras que la misma cantidad de pollo sin piel contiene 118 calorías, de las cuales solo el 11% proviene de la grasa. Entonces, si desea comer una comida baja en grasas, sabe que tiene que eliminar la piel.
El pollo es un alimento clásico y favorito de todos los tiempos en todo el mundo. Hay muchas formas diferentes de cocinar el pollo. A algunos les encanta el pollo frito, a otros les encanta asado, mientras que otros disfrutan de un delicioso y picante pollo al curry. Si te preocupa la salud y quieres evitar la versión frita, entonces el pollo al horno es la mejor apuesta para un plato saludable y delicioso. Aunque es fácil de preparar, puede poner su lado innovador para dar sabor y un toque personal a estos platos.
Ingredientes y método
Tiempo de cocción: Precalentamiento + 20 minutos
~ Trozos de pechuga de pollo, 4 a 6~ Mantequilla baja en grasa (derretida), 3 cdtas.~ Aceite de oliva, 3 cdtas.~ Ajo en polvo, 2 cdtas.~ Sal y pimienta al gusto
~ Precaliente el horno a 375° F.~ Lave y seque las pechugas y reserve.~ Frote un poco de aceite de oliva y mantequilla sobre las piezas y cúbralas con sal, pimienta y ajo en polvo .~ Colóquelos en una fuente para horno engrasada con aceite de oliva y cúbrala con papel de aluminio.~ Cocine durante veinte minutos para que las pechugas de pollo al horno estén tiernas y húmedas.
Ingredientes y método
Tiempo de cocción: Precalentamiento + 60 minutos
~ Trozos pequeños de pechuga de pollo sin piel, 4~ Claras de huevo (batidas ligeramente), 3~ Migas de pan integral, 1½ tazas~ Harina de trigo integral, ½ taza~ Leche desnatada, ½ taza~ Salsa de soya, 1 cucharada~ Ajo en polvo, 1 cucharada~ Jugo de limón, 2 cucharaditas~ Cebolla en polvo, 2 cucharaditas.
~ Precaliente el horno a 375°F.~ En un tazón grande, combine la harina con las claras de huevo, la salsa de soya, el jugo de limón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo.~ Vierta un poco de leche descremada y mezcle. bien.~ Ahora, lava las pechugas de pollo y sécalas con toallas de papel.~ Cubra cada pieza con la mezcla húmeda y enrolle las migas.
~ Colóquelo en una sartén antiadherente y cúbralo con papel aluminio.~ Hornee a 375° F durante 35 minutos.~ Además, puede quitar el papel aluminio y hornear a 425° F durante otros 15 a 20 minutos para obtener una capa crocante y crocante sobre la pechuga de pollo al horno.
Ingredientes y método
Tiempo de cocción: Precalentamiento + 20 minutos
~ Mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, 5~ Huevos (ligeramente batidos), 2~ Salsa marinara, 1 frasco~ Migas de pan secas sazonadas con estilo italiano, 1 taza~ Queso parmesano (o mozzarella), 1 taza
~ Precaliente el horno a 400° F.~ Cubra las pechugas de pollo lavadas y secas con los huevos batidos.~ Ahora, cubra con una capa de pan rallado.~ Acomode las pechugas de pollo en un vaso fuente para hornear y hornee sin tapar durante 15 minutos.~ Ahora, vierta la salsa sobre el pollo y cúbralo con queso parmesano.~ Hornee por otros 10 minutos.
Ingredientes y método
Tiempo de cocción: Precalentamiento + 60 minutos
~ Trozos de pechuga de pollo, 7~ Pimientos (en rodajas), 2~ Cebollas grandes (en rodajas), 2~ Champiñones en rodajas, 1 bote pequeño~ Sopa de pollo con champiñones, 1 lata
~ Precaliente el horno a 350° F.~ Quite la piel de las pechugas de pollo para eliminar el exceso de grasa.~ Lávelas y séquelas.~ Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos .~ Agregue pimientos, cebollas picadas y sopa al pollo horneado.~ Espolvoree unas gotas de agua sobre él.~ Hornee por 30 minutos más y estará listo para servir.
Ingredientes y método
Tiempo de cocción: Precalentamiento + 60 minutos
~ Mitades de pechuga de pollo deshuesadas, 8~ Pan rallado (sin sazonar), 2 tazas~ Caldo de pollo, ¼ de taza~ Cebolla (finamente picada), ¼ de taza~ Queso parmesano (rallado), Вј taza~ Perejil fresco (finamente picado), ½ taza~ Mantequilla sin sal (derretida), 3 cdas.~ Ajo (molido), 1 cucharadita.~ Romero seco (desmenuzado), ½ cucharadita.~ Salvia seca (desmenuzada), ½ cucharadita.~ Sal, ½ cucharadita.~ Pimienta negra (molida), ½ cucharadita.~ Aceite de oliva, solo suficiente para cepillar las pechugas
~ Precaliente el horno a 350° F.~ Retire la piel, lave y seque los trozos de pollo.~ Sazone con sal y pimienta negra molida.~ Caliente la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla picada y cocine hasta que se ablande.~ Luego, agregue el ajo molido y cocine por otros 30 segundos.~ Ahora, retire la mezcla en un recipiente y agregue el queso parmesano, el perejil, el romero, la salvia, la sal, pan rallado y pimienta.
~ Agregue solo suficiente caldo de pollo a esto para que el relleno esté lo suficientemente húmedo como para hacer bolas.~ Ajuste el condimento si es necesario.~ Ahora, engrase un molde para hornear con aceite.~ Tome una pechuga de pollo mitad a la vez y córtelo, llénelo con ½ taza del relleno y superponga los bordes de la pieza.~ Pinte ambos lados de las piezas con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y hornee hasta que las piezas giren se doran y se sienten firmes al presionarlos, durante unos 30 minutos.
~ Comprar piezas de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel puede ser un asunto costoso. Puedes comprar pollo entero y cortarlo en trozos en casa. De esta forma, podrás disfrutar de las pechugas de pollo como entrante y del resto de piezas para los demás platos de tu comida.
~ Para mantener las piezas húmedas y tiernas, puede conservar la piel y hornear las piezas. Sin embargo, retire la piel antes de comer si desea consumir la grasa. Los trozos de pollo no absorberán la grasa de la piel mientras se hornean, pero ayudarán a mantener los trozos húmedos y jugosos. Sin embargo, quitar la piel después de hornear te dejará solo pollo para comer.
~ Use piezas de pechuga del mismo grosor para que todas se cocinen por igual.
~ Salmuera los trozos de pechuga de pollo antes de hornear. Esto ayudará a mantenerlos húmedos durante todo el proceso de cocción. La salmuera consiste en remojar las piezas de pechuga en una solución de agua salada durante aproximadamente media hora antes de cocinarlas.
~ Marinar las pechugas de pollo con yogur, vinagre, caldo, jugos, especias, etc. ayudará a mantenerlas húmedas.
~ Puede cubrir el recipiente con papel aluminio mientras hornea para retener la humedad. Como alternativa, puede cubrir cada pieza de pechuga con papel de aluminio, rociándola con mantequilla.
~ Mantenga una fuente llena de agua en la rejilla inferior del horno y cubra el recipiente que tiene las pechugas con papel aluminio. Cuando las piezas estén completamente cocidas, mantenga el recipiente y la fuente llena de agua en el horno hasta que la temperatura vuelva a la normalidad.
~ Puede servir estas deliciosas pechugas de pollo al horno con arroz al vapor, puré de papas o arroz español. Incluso tienen un sabor increíble con pasta.
