El whisky depende del tipo de puré de grano fermentado del que se haya destilado. Desplácese hacia abajo para saber más sobre esta bebida alcohólica y sus tipos.
Whiskey en realidad significa Agua de Vida, según la palabra gaélica usquebaugh, que se acortó fonéticamente a usky, hasta que los ingleses finalmente la llamaron whisky. Su origen es algo discutido, lo que no debe sorprender, considerando que todos quieren ser parte de la historia de esta popular bebida alcohólica.
La destilación era un antiguo proceso utilizado en Asia para destilar perfumes. Los chinos han estado destilando licor de arroz desde hace mucho tiempo. Los misioneros irlandeses llevaron la técnica de la destilación a Irlanda y otras partes del mundo desde el Mediterráneo, con fines medicinales. Fue en Gran Bretaña donde se utilizó por primera vez la cebada para hacer whisky. Y como dicen, el resto es historia…
¿Cómo se elabora el whisky?Tradicionalmente, el proceso de elaboración del whisky implica el m alteado, el macerado, la fermentación, la destilación y la maduración . El proceso y su ingrediente de grano fermentado es lo que hace que cada tipo sea diferente entre sí.
- El proceso en el que se germina el grano se llama m alteado. Se hace para convertir los azúcares solubles del almidón del grano en alcohol.
- La turba se utiliza para detener y secar el grano germinado, su humo influye en el sabor del producto final.
- Luego se muele el grano. Se agrega agua limpia y caliente para disolver los azúcares en la m alta. Este proceso se lleva a cabo un par de veces con más agua calentada. Este líquido, llamado mosto, se recolecta para su posterior procesamiento.
- El mosto enfriado se vierte en tanques grandes y se agrega levadura para iniciar el proceso de fermentación. La levadura convierte los azúcares en alcohol, y en un par de días, estás cerca de tener una cerveza a mano.
- El proceso de destilación y la cantidad de veces que se destila el líquido dependen principalmente del destilador e incluso del país de origen.
- Una vez realizado este proceso, el aguardiente se introduce en barricas de roble y se almacena para su maduración. Estas barricas añaden un carácter típico al sabor. Como la madera es porosa, añade las características ambientales a la bebida espirituosa.
Cada año, alrededor del 2 % del alcohol se pierde a través de la evaporación natural, por lo que el whisky es más viejo, menos destilado y más costoso.
Varios Tipos de WhiskyEs la calidad de sus ingredientes, junto con el trato que ha recibido, lo que le da a cada whisky un carácter distinto gusto y sabor. Los siguientes son los distintos tipos de esta bebida.
Whiskies populares
- Whisky de m alta: Se elabora completamente con cebada m alteada y se destila en un alambique con forma de cebolla.
- Whisky de grano: Elaborado a partir de una mezcla de cebada m alteada y sin m altear, junto con otros cereales, suele destilarse en un columna fija.
- Single M alt Whiskey: Este whisky se elabora a partir de una sola destilería. Podría o no ser una mezcla de whiskies de diferentes barricas. Sin embargo, todos están hechos de la misma destilería.
- Whisky de m alta en tina: Este es una mezcla de whiskies de m alta de diferentes destilerías.
- Pure Pot Still Whisky: Exclusivo de Irlanda, este licor se destila en un alambique a partir de una mezcla de ambos; cebada m alteada y sin m altear.
- Blended Whiskys: Son una mezcla de whiskies de m alta y de grano.
- Whiskeys Cask Strength: este tipo sin diluir, raro, caro y el mejor, generalmente se embotella directamente del barril.
Whisky americano Estos suelen combinar whisky puro con uno nuevo (sin añejar), licores, saborizantes y colorantes de grano neutro. Están hechos de puré que consiste en el grano.
- Whisky de centeno: Esta bebida se elabora a partir de una mezcla de agua caliente y grano triturado, mínimo un 51 % de centeno.
- Whisky Bourbon: Está hecho de puré que contiene al menos un 51 % de maíz. Los whiskies de maíz se elaboran con una consistencia similar.
- Straight Whiskey: Está hecho de cualquier grano (al menos un 51 %) y se envejece en recipientes de roble nuevos carbonizados durante dos o más años.
- Tennessee Whisky: Este se filtra a través de una gruesa capa de carbón de arce antes de colocarlo en barricas para su envejecimiento.
Whisky escocés A menos que se fabriquen en Escocia, no pueden etiquetarse como escocés. Algunos de estos son muy populares en todo el mundo.
- Single M alt Whisky: Elaborado 100 % con cebada m alteada, este licor pasa por una sola destilería.
- Whisky de Grano Único: Destilado en una única destilería a partir de agua y cebada m alteada, puede contener o no granos de otros cereales.
- Blended Grain Whiskey: Esta es una mezcla de whiskies de grano de más de una destilería.
- Blended Scotch Whisky: Se conoce una mezcla de whisky de m alta y whisky de grano, que se ha destilado en más de una destilería. como whisky escocés mezclado.
Tipos según OrigenAdemás de los granos utilizados, que le dan a cada whisky su sabor distintivo, cada país también ofrece diferentes tipos de esta bebida para los que les gusta la variedad en sus tostadas. Estos difieren entre sí en los granos, toneles, proceso de fermentación y la cantidad de veces que se ha destilado. Las condiciones climáticas también influyen en su sabor.
- Whisky alemán
- escocés irlandés
- Whisky japonés
- Whisky indio
- Whisky finlandés
- Whisky canadiense
La edad del whisky solo se debe contar hasta que permanece en el barril de madera, y no su edad de embotellado. Tenemos una amplia variedad para disfrutar, y cada tipo trae consigo un sabor, único en el lugar y el momento.
