Las salsas de granada con su sabor agridulce son una adición bastante popular a las carnes a la parrilla, al pescado e incluso a las recetas de postres. Siga leyendo para saber más sobre las recetas de salsa de granada.
Condimentada en un bistec a la parrilla sazonado o vertida sobre el delicioso pastel de queso, la salsa de granada es una manera maravillosa de condimentar sus platos con su frescura agridulce. Además, las semillas de granada agregan un toque agradable a los platos.Puede usar esta increíble salsa como sustituto de las salsas de frambuesa y arándanos más comúnmente utilizadas o mezclarla para obtener excelentes sabores. Entonces, si desea disfrutar del sabor fresco, agridulce e intensamente afrutado de las maravillosas salsas de granada, aquí hay algunas recetas excelentes para ayudarlo en su camino.
Recetas de salsa de granada
Receta sencilla
Ingredientes
- 4 granadas grandes (alrededor de 3 libras)
- 3 cucharadas de maicena, tamizadas
- ½ taza de azúcar
Cómo hacer Para hacer esta sencilla salsa, corte las granadas por la mitad. Sobre un tazón grande, coloque un colador de malla y coloque las semillas de granada raspadas con la mano o con una cuchara. Ahora use un peso de carne plano para presionar las semillas y extraer alrededor de dos o tres tazas de jugo. Tirar las semillas y poner el jugo.
Calentar una cacerola mediana y agregar la maicena con el azúcar. Ahora agregue lentamente el jugo de granada a esta mezcla asegurándose de que todos los ingredientes se mezclen bien. Revuelve la salsa constantemente con una cuchara a fuego medio hasta que espese. Ahora retíralo del fuego y deja que la salsa se enfríe antes de refrigerarla. Almacenar la salsa permite que se espese considerablemente.
Salsa de romero y granada para tarta de queso
Ingredientes
- 250 ml de jugo de granada
- 1 cucharada de miel suave
- ½ cucharadita de romero fresco picado
- ВЅ diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de maicena
- Sal de hierbas
Cómo hacer Para hacer esta salsa para el postre, vierta el jugo en una cacerola mediana y colóquela a fuego medio.Agregue el romero al jugo y déjelo hervir a fuego lento hasta que el jugo se reduzca a menos de la mitad de su consistencia. Recuerda que esto es lo que determinaría la intensidad de los sabores del jugo. Ahora agregue la miel, el ajo y déjelo hervir a fuego lento y mezcle bien con el jugo. Retire el ajo y agregue la sal de hierbas y el vinagre.
En una cacerola aparte, caliente agua y agréguele maicena para hacer una pasta espesa. Agregue esto a su salsa para permitir que se espese.
Salsa de granada y arándanos para cerdo
Ingredientes
- 1½ libras de arándanos frescos o congelados (6 tazas)
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de jugo de granada
- 2 tazas de semillas de granada frescas
Cómo hacer Esta salsa de cerdo es fácil de preparar y funciona bien con cerdo y pavo. Para hacer esta salsa para pavo o cerdo, tome una cacerola mediana.Agregue los arándanos al azúcar y al jugo de granada y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine la salsa a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente durante unos diez minutos. Esto permite que los arándanos se ablanden y se abran.
Ahora, raspe el jugo de arándano y granada espesado en un tazón mediano y déjelo reposar hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. Mientras sirve, agregue las semillas de granada y sirva la salsa fría. Lo mejor de esta salsa es que se puede preparar previamente y refrigerar durante unas dos semanas.
Salsa de frambuesa y granada para pescado
Ingredientes
- 4 tazas de jugo de granada
- 12 onzas de frambuesas congeladas sin azúcar (sin descongelar)
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de miel
Cómo hacer En una cacerola grande, hierva el jugo de granada.Reduzca el fuego y deje que el jugo hierva a fuego lento y espese a menos de la mitad durante unos treinta minutos. Ahora agregue las frambuesas y el azúcar y cocine a fuego lento revolviendo con frecuencia durante unos quince minutos. Agrega la miel a la mezcla hirviendo. Retire del fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Ahora cubra, refrigere y enfríe. Vierta la salsa sobre el pescado antes de servir.
Las salsas de granada son excelentes para agregar sabores a los filetes a la parrilla y otros platos a la parrilla, ya que combina bien con los sabores ahumados. Además, se pueden guardar y refrigerar fácilmente durante unas dos semanas.
