El pan de camote es una forma única de producto de panadería que se puede comer cuando se desea agregar variedad a las comidas. Se puede probar cualquier ingrediente adicional que añada sabor y sabor al pan para mejorar la experiencia de la comida.
Hay una serie de recetas que se pueden hacer con la batata. Puedes hacer panes, muffins, bizcochos, etc. Para hacer el pan, puedes aprovechar las batatas que sobran horneadas, frescas o enlatadas.Se puede servir caliente con mantequilla o queso crema y también se puede comer como un tentempié ligero.
Receta básica
Esta es una receta básica, que se puede utilizar para hacer el pan. Si usa batatas horneadas para hacer el pan, sabrá mucho mejor. Sin embargo, los hervidos también se pueden usar para preparar lo mismo.Ingredientes
- Harina regular, 3 tazas
- Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita.
- Sal, 1 cucharadita.
- Canela, 3 cucharaditas.
- Azúcar, 2 tazas
- Batata, (al horno y en puré)
- Nueces, (picadas) ½ taza
- Huevos, 4
- Vegetales, Aceite 1 ½ taza
Método
- Mezcla la harina, la soda, la sal, la canela, el azúcar, las batatas y las nueces en un bol grande.
- Batir bien los huevos, hasta que queden esponjosos.
- Mezcla los huevos con el aceite y mezcla este con la harina refinada.
- Mezcle la masa, hasta que esté suave, uniforme y húmeda al tacto. Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, de lo contrario el pan se pondrá muy duro.
- Engrase moldes para pan y vierta cantidades iguales de masa en ambos moldes.
- Hornee a 350 °F durante unos 60 a 70 minutos.
Receta de pan de nueces y camote
Esta receta está hecha con nueces y batatas. Con esta receta podrás hacer panes ligeros y especiados. Puedes asar las batatas o hervirlas. Ingredientes
- Harina para todo uso, 1 ½ tazas
- Sal kosher, 2 cucharaditas.
- Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita.
- Polvo para hornear, ½ cucharadita.
- Canela molida, ½ cucharadita.
- Nuez moscada recién molida, ½ cucharadita.
- Carne de camote, 1 taza
- Azúcar granulada, ¼ de taza
- Azúcar moreno claro, ½ taza
- Mantequilla sin sal (derretida) 8 cucharadas.
- Huevos, 2
- Extracto de vainilla, 1 cucharadita.
- Leche entera, ½ taza
- Pecanas enteras, (tostadas y picadas en trozos grandes) ½ taza
Método
- Caliente el horno a 350°F y cubra el molde para pan con mantequilla y harina. En caso de que haya algún exceso, sáquelo.
- En un tazón grande, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Si hay grumos, rómpelos.
- En una licuadora, mezcle la carne de camote, el azúcar granulada y el azúcar moreno a velocidad media, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Luego agregue la mantequilla y bátala a baja velocidad.
- Después de batir la mantequilla, agregue un huevo a la vez y bata lentamente hasta que los huevos se mezclen bien con los demás ingredientes.
- Retire las paredes de la licuadora y agregue la mitad de la cantidad de la mezcla seca con ½ taza de leche. Bátelo a baja velocidad. Luego agregue la harina restante y la leche.
- Retirar de la licuadora y doblar las nueces.
- Vierte la masa en el molde y hornea hasta que el pan esté listo. Tardará aproximadamente una hora en hornearse.
- Deje que la sartén se enfríe durante 15 minutos antes de retirarla.
Receta vegana
Ingredientes
- Levadura seca, 2 cucharadas
- Agua tibia, ½ taza
- Aceite de cártamo, ½ taza
- Tomillo, 1 cucharadita.
- Puré de camote, 1 ½ taza
- Edulcorante, 3 cucharadas
- Leche de soya, 1 taza
- Harina de trigo integral, 3 tazas
- Harina blanca sin blanquear, 1 taza
- Harina de maíz, ½ taza
- Sal, 1 ½ cucharadita.
- Un poco de leche de soja extra para cepillarse los dientes
Método
- Combina la levadura y el agua en un bol y déjalo reposar durante unos 10 minutos.
- Añádele aceite y tomillo, y remueve bien.
- Ahora agregue papas, edulcorante y leche de soya a la mezcla. Revuelva suavemente hasta que se forme una mezcla suave.
- En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz y la sal.
- Hacer un hueco en el centro de la mezcla seca y verter en él la mezcla húmeda.
- Amasar la masa y dejarla a un lado hasta que se duplique la masa.
- Golpee la masa y divídala en 6 partes iguales.
- Enrolle cada pieza en una bobina larga, que debe tener aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
- Para hacer cada pan, trenza tres vueltas y junta los extremos.
- Coloque el pan en una bandeja para hornear enharinada y cúbralo con un paño húmedo. Déjalo a un lado hasta que duplique su volumen.
- Cepille la parte superior del pan con leche de soya y hornee el pan en un horno precalentado a 350 ° F hasta que la parte superior esté dorada.
También hay algunas otras recetas para hacer este budín. Sin embargo, los publicaré más adelante. Hasta entonces, puedes probar las recetas mencionadas anteriormente.
