La salsa de crema de ajo es una de las favoritas con varios platos. Como es fácil de hacer, se ha convertido en el favorito de personas de todo el mundo.
Diferentes tipos de salsas se utilizan para diferentes platos. Sin embargo, la salsa de crema de ajo se puede utilizar con una variedad de platos como ensaladas, carnes, pescados, gambas, champiñones, patatas fritas, etc. También se puede utilizar con pasta o con verduras al horno. Ahora tienes curiosidad por saber cómo hacer esta salsa versátil.
Recetas de salsa de crema de ajo
Receta fácil
Esta receta de salsa usa perejil fresco. Sin embargo, si no dispone de perejil fresco, también puede utilizar perejil seco.
Ingredientes
- Ajo (picado) 2 cucharadas
- Ajo en polvo 1 cucharadita
- Crema espesa 2 tazas
- Perejil fresco (picado) 1 cucharada
- Maicena 2 cucharadas
- Agua ½ taza
- Sal y pimienta al gusto
Método
- Vierta ½ taza de agua en una cacerola y hierva.
- Agregue ajo picado y ajo en polvo al agua hirviendo y continúe hirviendo el agua, hasta que el agua casi se haya evaporado.
- Ahora agregue crema espesa, perejil fresco picado, sal y pimienta a la mezcla de ajo.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena y ½ taza de agua y toda la mezcla en la cacerola.
- Continúe cocinando la salsa, hasta que se haya espesado a la consistencia deseada.
… con leche
Si usted es consciente de la dieta, no tiene que usar crema. En lugar de la nata, también puedes utilizar leche.
Ingredientes
- Leche 1 taza
- Margarina (suave) ½ taza
- Queso crema batido ½ taza
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Harina de trigo 2 cucharadas
- Queso parmesano 2 cucharadas
- Ajo en polvo 1 cucharadita
- Sal al gusto
Método
- En una cacerola, derrita la margarina y agréguele aceite de oliva.
- Cuando el aceite de oliva y la margarina estén lo suficientemente calientes, añádele aceite de oliva y leche.
- Cuando la leche comience a burbujear, agregue harina de trigo a la leche, 1 cucharadita a la vez y revuelva hasta que toda la harina de trigo esté bien incorporada en la leche.
- Luego agregue la crema, el queso batido, el queso parmesano, la sal y el ajo en polvo a la leche y revuelva bien.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento.
- Cuando la salsa tenga la consistencia deseada, apaga el fuego y la salsa estará lista para usar.
… para Pasta
Esta es una gran receta de salsa, no solo para pasta, sino que también se puede combinar con mariscos.
Ingredientes
- Diente de ajo 1 grande
- Caldo de pollo 1 taza
- Vino blanco 2 cucharadas
- Mantequilla 1 ½ barra
- Harina 1 cucharada
- Crema ½ taza
- Mostaza seca ½ cucharadita
- Perejil (picado) 1 cucharada
Método
- En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue el ajo machacado, una vez que la mantequilla se caliente.
- Cuando el ajo comience a dorarse, agregue harina a la cacerola y mezcle bien, hasta que la harina, el ajo y la mantequilla se mezclen bien y retire del fuego.
- Poco a poco agregue el caldo de pollo, la nata y el vino a la harina y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vuelva a calentar la sartén y revuelva, hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada.
- Por último, agregue mostaza y sal a la salsa. También puede agregar pimienta, si lo desea.
- Lleve la salsa a ebullición y su salsa estará lista para ser saboreada.
Hay algunas recetas, que combinan setas con la receta. A menudo, la leche o la crema no se pueden agregar a tales recetas. En cambio, el agua que exudan los champiñones cuando se cocinan se usa para hacer la salsa de crema. Al usar la salsa, se recomienda usar harina de trigo, en lugar de la harina para todo uso.
Si le gustan los tomates, también puede agregarlos a la salsa, sin embargo, el color de la salsa no permanecerá blanco. En caso de que no tengas dientes de ajo en casa, también puedes usar ajo en polvo para hacer la salsa.
