Durante años, la gente ha debatido sobre los pros y los contras de la margarina y la mantequilla. Entremos en los detalles de ambos con este artículo.
La margarina es un producto lácteo similar a la mantequilla y elaborado a partir de productos lácteos, aceites vegetales y otros ingredientes. Tiene menos colesterol que la mantequilla. La mantequilla es una emulsión comestible de glóbulos de grasa que se obtiene batiendo la leche y la nata y se suele utilizar para cocinar.
Margarina versus mantequilla ha sido un tema de debate durante muchos años. Diferentes personas tienen diferentes puntos de vista con respecto a los dos productos. Las personas con problemas de salud generalmente prefieren la margarina porque tiene menos colesterol.Sin embargo, estudios recientes han demostrado que las calorías de la margarina son las mismas que las de la mantequilla. Así que esto se convierte en un tema candente de discusión entre los fanáticos de la salud y los nutricionistas.
La opción más saludable
La gente ha estado discutiendo sobre este tema durante décadas. Margarina versus mantequilla, ¿cuál es mejor opción para incluir en nuestra dieta? Según yo, ninguno de los dos es extremadamente beneficioso.
- La mantequilla contiene grasa y la margarina contiene cierta cantidad de grasas saturadas y ácidos grasos. Estudios recientes muestran que los ácidos grasos también causan algunas complicaciones cardiovasculares en el cuerpo.
- La margarina está hecha principalmente de aceites vegetales, por lo que no contiene colesterol. Los médicos también dicen que la margarina contiene grasas buenas, que son poliinsaturadas, mientras que la mantequilla contiene grasas malas que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.
- La margarina se elabora mediante un método llamado hidrogenación.Durante este proceso se forman grasas trans en la margarina. Estas son grasas no saludables. La margarina líquida tiene menos grasa que la margarina en barra o dura. Al igual que las grasas saturadas, las grasas trans también aumentan los niveles de colesterol en la sangre, lo que provoca diversas complicaciones cardíacas.
- La mantequilla no es saludable debido a la cantidad excesiva de grasa y el nivel de colesterol que contiene. Si quieres mejorar tu salud, mantén al mínimo el consumo de mantequilla o margarina en tu dieta.
Contenido calórico
No importa quién gane la pelea entre la margarina y la mantequilla, el factor común son las calorías que agregan a su dieta. La mantequilla y la margarina agregan 740 calorías a su dieta. La margarina también está disponible con grasa animal y vegetal, esta variante de margarina también tiene 740 calorías.
Contenido nutricional
| Mantequilla (1 cucharada) | Margarina blanda (1 cucharada) | Margarina en barra (1 cucharada) |
| 102kcal | 60kcal | 101 kcal |
| 11 g de grasa total | 6 g de grasa total | 11 g de grasa total |
| 7 g de grasas saturadas | 1 g de grasas saturadas | 2 g de grasas saturadas |
| 0,3 g de grasas trans | 0,5 g de grasas trans | 3 g de grasas trans |
| 33 mg de colesterol | 0 mg de colesterol | 0 mg |
Uso para hornear
Cuando se trata de hornear, la mantequilla y la margarina brindan texturas y sabores a los alimentos horneados. Si está confundido entre la mantequilla y la margarina, comparemos.
- La margarina es buena para la salud, pero no da sabor al hornear. También le da una buena textura a las galletas y pasteles, pero la mayoría de la gente no prefiere la margarina en los alimentos horneados debido a su bajo sabor característico.
- La mantequilla, por otro lado, tiene un alto contenido graso que no es beneficioso para la salud humana, pero le da el sabor requerido en pasteles y galletas. Cuando se trata de decidir entre margarina o mantequilla para hornear, digo que es una elección personal. Espero que con la información proporcionada anteriormente, pueda tomar una decisión informada. Mi consejo es intentar usar ambos y ver el resultado.
Las diferencias entre la mantequilla y la margarina son mínimas.Si bien la principal diferencia es que la mantequilla es un ingrediente natural derivado de la grasa animal, mientras que la margarina se deriva de los aceites vegetales hidrogenados. La mantequilla es mucho más antigua en el mercado de los productos alimenticios que la margarina. Margarina versus mantequilla ha sido un tema de discusión durante años. De hecho, la gente debería discutir cuál es más dañino de los dos. Soy un fanático de la salud y, por lo tanto, limito el uso de ambos e insto a todos mis lectores a que lo hagan.
