Las guarniciones son aspectos importantes de una comida, porque no solo equilibran el aspecto del sabor de una comida, sino también el aspecto nutricional de la comida. Según el corte de cerdo utilizado y el tipo de método de cocción y preparación, se pueden servir varias guarniciones junto con el cerdo.
La carne de cerdo es una de las más consumidas en todo el mundo. Se debe principalmente a las variaciones que se le pueden hacer a las recetas con carne de cerdo, así como al sabor único que ofrecen las diferentes porciones o cortes de carne de cerdo. Asarlo, asarlo o hornearlo. Cocínalo de la forma que más te guste, ¡seguro que te dejará para chuparte los dedos! Sin embargo, el cerdo nunca se sirve solo y siempre se sirve junto con varios platos de acompañamiento. Las guarniciones son esenciales para completar y complementar la comida.
El lomo de cerdo es el corte de cerdo más tierno y suculento, que simplemente sacia las papilas gustativas. Se puede cocinar de varias maneras y se puede asar o asar a la parrilla según sus preferencias; sin embargo, la cocción excesiva es un problema importante con este corte.
Además del delicioso glaseado para la carne de cerdo, también necesitará algunos deliciosos platos de acompañamiento para el lomo de cerdo. Dado que el lomo de cerdo se combina bien con muchos alimentos, la lista es larga. Algunas guarniciones interesantes son:
VerdurasEspárragos marinadosJudías verdesCol rizada borracha
VerdurasVerduras a la parrillaBrochetas de verdurasRepollo estofadoCalabaza moscadaSouflé de brócoli con queso cheddarEspárragos s alteados con ajo
Acompañamientos frutalesCerezas asadas Puré de manzana y papas con queso Manzanas gratinadas
EnsaladasEnsalada de tomateEnsalada de aceitunas verdesEnsalada de manzanas verdes
Acompañamientos con almidónPuré de papas con mostazaPuré de papas con ajo asadoCazuela de maízPatatas al hornoBatatasGalette de papasArroz salvaje/arroz sucioQuinoa pilaf
Aunque es un plato tradicional de Carolina del Norte, la gente disfruta del cerdo desmenuzado en muchas partes del mundo. Está hecho de paleta de cerdo, ahumada a la parrilla sobre un fuego de leña. Los sándwiches de puerco desmenuzado también son bastante comunes y sirven como un gran plato para una gran multitud.El cerdo desmenuzado generalmente se sirve con panecillos suaves/pan de maíz, ensalada de col, pepinillos y salsa barbacoa.
Estas son algunas otras ideas para guarniciones de puerco desmenuzado.VerdurasColes de BruselasTomates verdes fritos
Delicia vegetarianaFrijoles al hornoVerduras asadasVerduras al vaporFruty FunSandía en dadosFruta en rodajas
EnsaladasEnsalada de pastaEnsalada de guisantes negrosEnsalada fría de brócoliSuccotash
Acompañamientos con almidónMaíz en mazorcaPapas con quesoPatatas asadas con ajo y mostazaCuñas de papa con romeroMacarrones con queso al hornoCuñas de camote
¡Hay tantas maneras de preparar chuletas de cerdo! Ya sea que estén rellenas, asadas o empanadas, las chuletas de cerdo (lomo de cerdo/cerdo deshuesado) requerirán deliciosos acompañamientos para completar la comida.
VerdurasJudías verdes blanqueadasEspárragos asadosCazuela de judías verdesColes de Bruselas asadas con ajoBrócoliS alteado Acelgas Swish
VerdurasFrijoles horneadosSauerkrautRepollo rojoChayote Frijoles negrosPlátanos fritos
SalsasCompota de manzana caseraSalsa de arándanos Chutney de manzanaSalsa de grosella roja
Acompañamientos frutalesManzanas estofadas/fritasCuscús con cerezas
EnsaladasSalsa de piñaSalsa de mango y mentaEnsalada de tomate y pepinoEnsalada de naranja e hinojo
Acompañamientos con almidónPatatas gratinadas/cazuela de patatasPapas gratinadasPatatas fritasBatatas al hornoMacarrones con quesoArroz salvajeFideos de huevoMaíz a la crema/Cazuela de maízPolenta
El asado de cerdo es un plato común preparado para ocasiones especiales como reuniones familiares, festivales, etc. ¡El tierno y suculento asado de cerdo es suficiente para satisfacer varios estómagos hambrientos!
VerdurasCazuela de judías verdesColes de Bruselas asadasEspárragos asados con ajoJudías con mantequilla
Veggie DelightCalabacita asada Judías verdes asadas al hornoRepollo fritoTomates verdes al curryRepollo agridulceZanahorias glaseadas
SalsasCompota de manzana caseraCondimento de arándanosManzanas y cebollas asadasSalsa de arándanos al brandy
EnsaladasEnsalada de granadaEnsalada verdeEnsalada de camote
Acompañamientos con almidónPatatas gratinadasCazuela de maíz con quesoPatatas fritas dulcesPatatas gratinadas
Recetas de guarniciones de cerdo
Ingredientes
Manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en cuartos, 3 libras Cáscara de limón, 3 tiras Jugo de limón, 3 cucharadas Rama de canela, 3 pulgadas de largo Sal, ½ cucharadita Azúcar moreno, ½ taza Azúcar blanco, ½ taza
Procedimiento de preparaciónMezcle todos los ingredientes anteriores en una olla grande y agregue 1 taza de agua. Cubra y ponga a hervir. Deje que hierva a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Retire la olla del fuego y retire la cáscara de limón y la rama de canela. ¡Servir caliente!
Ingredientes:Azúcar, 1½ tazaArándanos frescos o congelados, 1 lataBrandy, ½ tazaRalladura de naranja rallada, 2 cucharadas
Procedimiento de preparaciónEn una fuente para horno cuadrada, mezcle los arándanos, el azúcar, el brandy y la ralladura de naranja. Hornee sin tapar, en un horno precalentado a 325 ° F, durante aproximadamente una hora, hasta que la mayor parte del líquido se evapore, revolviendo ocasionalmente. Es una de las mejores guarniciones con carne de cerdo.
Ingredientes:Maíz fresco en su cáscara Mantequilla
Procedimiento de preparaciónColoque los elotes con sus cáscaras en la parrilla caliente, carbón o gas, a aproximadamente 550 °F. Gire los elotes de vez en cuando hasta que las cáscaras estén carbonizadas uniformemente por todos lados. Esto puede tomar alrededor de 15 a 20 minutos. Retire de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos. Retire las cáscaras carbonizadas y la seda del maíz con una toalla de mano. ¡Sirve caliente con mantequilla!
¡Las recetas de guarniciones de carne de cerdo anteriores pueden ir con cualquier plato de carne de cerdo y pueden obtener muchos cumplidos! ¡Así que adelante! ¡Disfruta de la comida completa con carne de cerdo!
