¿Busca una receta sencilla de chocolate caliente? Bueno, esta página no solo te dará recetas fáciles para un chocolate caliente rico y espeso, sino que también te dirá cómo preparar un delicioso Cioccolata Calda (chocolate caliente italiano), Champurrado (chocolate caliente mexicano) y un poco de chocolate líquido mezclado con ron.
“El amor es como tragar chocolate caliente antes de que se haya enfriado. Te toma por sorpresa al principio, pero te mantiene caliente durante mucho tiempo.”
Cada individuo tiene al menos una fantasía en la vida que surge como una visión viva cada vez que uno elige cerrar los ojos para reflexionar. ¿Sabes lo que veo cada vez que me visualizo dentro de 10 años? Veo una enorme biblioteca con piso de madera, estantes llenos de libros, una escalera de madera que nos lleva a un balcón superior con aún más libros, una hermosa chimenea crepitante, una alfombra para el hogar en el frente, un sillón grande y cómodo con un reposapiés y yo sentado allí. con un libro muy interesante en una mano y una taza de humeante chocolate caliente en la otra… Mi cielo se ve así. Libros para mantenerme feliz y chocolate caliente para mantenerme caliente. Me encanta. Pero a lo largo de los años, mientras trabajaba para convertir esta visión imaginaria en una realidad del mañana, me di cuenta de que, a diferencia de los libros, no todas las recetas de chocolate caliente funcionaban para mí. Solo me gustan las variaciones seleccionadas cuando se trata de mi taza de lujuria líquida y, por lo tanto, he experimentado con varias recetas de chocolate caliente de todo el mundo.Al final de todo, me he dado cuenta de que una taza de chocolate caliente espeso es lo que le gusta a mi lengua y es mi estado de ánimo el que decide si quiero un chocolate caliente americano muy dulce para la noche o la versión italiana menos dulce llamada Cioccolata. Calda. He dado algunos brebajes de chocolate caliente deliciosos pero simples a continuación. Haz tu elección según tu gusto. Y sí, cuando se trata de chocolate caliente, realmente no me importan cosas como las calorías del chocolate caliente. Algunas cosas son demasiado divinas para asociarlas con complicaciones tan terrenales.
Chocolate caliente básico
Ahora, para calentar a 4 víctimas del clima frío, necesitarás,
- Chocolate agridulce, 6 oz. (rallado)
- Leche, 3½ tazas
- Crema espesa, ½ taza
- Vainilla, 1½ cucharadita.
- Sal, una pizca
Procedimiento Cogemos una cacerola de fondo grueso y en ella añadimos muy bien la leche, la nata, la vainilla y la sal. Ahora coloca la cacerola a fuego medio hasta que aparezca un hervor. Después de 2 o 3 minutos de hervir, apaga el fuego. Ahora tome aproximadamente dos tercios de taza de esta leche y viértala lentamente sobre el chocolate rallado y bata bien la mezcla, hasta obtener chocolate derretido sin grumos. Ahora vierta el chocolate derretido en el resto de la mezcla de leche en la cacerola, encienda el fuego y deje que hierva a fuego lento durante unos dos minutos. Agregue un poco de crema de menta si lo desea. Después de eso, retírelo de la estufa y use una batidora de mano para batir el chocolate para que le introduzca burbujas de aire. Esta aireación lo hará espumoso y, por supuesto, listo para disfrutar de un delicioso sorbo una vez que se vierta en tazas individuales. ¡Puedes cubrirlo con malvaviscos si quieres!
En lugar de la crema de menta, también se puede obtener un sabor muy oriental simplemente agregando 1 cucharadita de cinco especias chinas, hechas de bajiao o anís estrellado, huajiao o pimienta común de Sichuan, semillas de hinojo trituradas, clavo y canela.¡Prepararás tu chocolate caliente con agrio, dulce, amargo, picante y salado de una sola vez!
Chocolate caliente con chile azteca
Armande Voizin (Judi Dench): Tu canela parece rancia. Vianne Rocher (Juliette Binoche): Bueno, no es canela, es un tipo especial de chile. Armande Voizin: ¿Ají en chocolate caliente? Psh. Vianne Rocher: Mm-hm. Te dará un empujón.
¿Recuerdas este tГЄte-Г -tГЄte entre las dos mujeres en la película Chocolat? Bueno, Rocher, interpretado por Binoche, tenía toda la razón sobre el chile. Una de las primeras razas en identificar la bondad del chocolate, los aztecas le agregaron un toque picante al agregar chiles para darle ese atractivo picante y llameante, perfecto para las noches frías de invierno. También hace maravillas para las personas que sufren de resfriados. Puedes hacerlo con,
- Chocolate agridulce, 8 oz. (rallado)
- Leche entera, 7 tazas
- Miel, 2 cucharadas
- Avellanas, 1 cda. (terrestre)
- Canela en rama, 2
- Ají rojo o chile ancho, 1
- Vainilla, 1 (partida a lo largo)
- Nata montada, para decorar
Procedimiento La mitad de la guindilla y quitarle las semillas. Ahora, en una cacerola, vierta la leche y agregue el chile cortado a la mitad. Deja que hierva hasta que la leche se haya reducido en al menos 2 tazas. A continuación, agregue la rama de canela y la vaina de vainilla partida y ajuste el fuego a medio durante 5 minutos. Ahora gire la perilla de la estufa a baja y agregue el chocolate rallado y la miel. Sigue revolviendo hasta que todo el chocolate se haya derretido, dejándote con una mezcla espesa y suave. Retire del fuego y deseche el chile, la vaina de vainilla y la rama de canela.Finalmente, viértalo en tazas individuales, cubra con un poco de crema batida y espolvoree un poco de chile ancho molido y polvo de avellanas sobre la crema. Pegue un palito de canela entero a un lado de cada taza como si colocara una cuchara. Puedes hacer esto para una cita reduciendo un poco las medidas.
Chocolate caliente belga
Directamente desde el corazón de Bruselas, ¡calienta a un grupo de seis con esta poción milagrosa! Debe tener cerca,
- Chocolate agridulce, 8 oz. (rallado)
- Chocolate con leche, 4 oz. (rallado)
- Mitad y mitad, 1 cuarto de galón
- Canela, ½ cdta. (terrestre)
- Sal, una pizca
Procedimiento Calentar aproximadamente ½ de la mitad y la mitad y agregarle el chocolate rallado.Revuelva continuamente con una espátula de madera hasta que todo el chocolate se haya derretido, dejándolo con un líquido suave y luego agregue suavemente la mitad restante a esto. Deje que este brebaje se cocine hasta que aparezca un fuego lento muy suave y, una vez que lo haga, agregue la canela. Puede agregar un poco de Chartreuse o coñac si lo desea en este momento. Retire del fuego y luego use una batidora de mano para batirlo un poco. ¡Sirva caliente con un poco de crema batida y virutas de chocolate encima!
Champurrado o chocolate caliente mexicano
Una bebida perfecta para el brunch, esta variación de chocolate caliente mexicano se sirve con bocadillos de masa frita llamados churros. Esta receta no tomará más de 10 minutos para hacer. Por lo tanto, debe tener,
- Leche, 2½ tazas
- Agua, 1½ tazas
- Chocolate mexicano, 1 disco (cortado en pedacitos más pequeños)
- Piloncillo o jaggery, 3 cdas.
- Masa Harina o harina de maíz, ½ taza (diluida con ½ taza de agua caliente)
- Semilla de anís, ½ cdta. (terrestre)
Procedimiento En una batidora, mezcle la masa de harina y el agua hasta obtener un líquido suave y viértalo en una cacerola pequeña. Vierta la leche en este y luego agregue los trocitos de chocolate y el piloncillo picado. También agregue la semilla de anís triturada y luego deje que hierva a fuego lento. Puede agregar una rama de canela y una vaina de vainilla partida si lo desea. A medida que comienza a hervir a fuego lento, debe agitar continuamente el líquido con un molinillo de madera, o un batidor manual mexicano, sosteniendo el mango entre las palmas de las manos y girándolo frotando las palmas entre sí. Esto hará que el disco ancho al final del molinillo que está sumergido en el líquido, haga espuma la solución de leche. Cuando veas que todo el chocolate se ha licuado por completo y se ha mezclado bien con la leche, retira esta bebida suave del fuego, pásala por un colador y luego sírvela caliente.
Cioccolata Calda o chocolate caliente italiano
Cada vez que hago esto, recuerdo el chocolate caliente que se sirve en la película Chocolat, ¡simplemente debido a la consistencia densa y parecida a un pudín de Cioccolata Calda! Al igual que Luc Clairmont (Aurélien Parent Koenig) en Chocolat, hace que la gente confiese: "Cada vez que me digo a mí mismo que es la última vez, percibo el olor de su chocolate caliente..." y el resto sigue sin decirse. Tú también puedes hacerlo, con,
- Chocolate agridulce, 3.5 oz. (cortadas en pedacitos de ½”, las barras deben contener 72% de cacao)
- Leche entera, 1½ tazas
- Azúcar, 2 cucharadas
- Maicena, 2 cucharaditas.
Procedimiento Coloque una sartén de fondo grueso a fuego lento y después de 10 a 15 segundos agregue los trocitos de chocolate y unas 2 cucharadas de la leche a ella.(En caso de que no tenga chocolate amargo, use chocolate semidulce. Simplemente no use azúcar en ese caso). Tome una espátula de madera y revuelva hasta que todo el chocolate se haya derretido, sin que quede un solo grumo. Ahora, vierta la leche entera gradualmente y mezcle bien los dos líquidos. A continuación, añade el azúcar y la maicena y remueve hasta que quede un líquido uniforme. Sigue cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que tengas una solución espesa similar a un budín. Puede agregar 2 cucharadas de licor de chocolate Godiva decadente o Grand Mariner a esto para darle un toque extra. Saque cucharadas de esto en tazas individuales y luego cubra con crema batida y mezcle un poco de pimienta de cayena si lo desea. Esta es la receta de postre perfecta para una cena romántica y acogedora y definitivamente los dejará a los dos entrelazados en los brazos del otro como los personajes de Vianne Rocher (Juliette Binoche) y Roux (Johnny Depp)... ¡Pruébalo ya que es un placer líquido!
Chocolate caliente con crema batida de malvaviscos
Este chocolate caliente casero gustará a aquellos que, como a mí, no les gustan las preparaciones endebles de chocolate líquido. Recolectar,
- Barras de chocolate negro, 2 (ralladas, las barras deben contener un 70% de cacao)
- Leche, 4 tazas
- Miel, ½ taza
- Maicena, 2 cucharaditas.
- Extracto de vainilla, 1½ cucharadita.
- Sal, una pizca
- Crema batida de malvavisco, para cubrir
Procedimiento Comience mezclando alrededor de ½ taza de leche y maicena hasta que quede suave, mientras calienta el resto de la leche a fuego medio. calor. Una vez que vea aparecer pequeñas burbujas en el costado del recipiente, agregue el chocolate rallado, la miel, la vainilla y la sal en la leche y bata suavemente la mezcla. A continuación, agregue la mezcla de maicena y leche y continúe batiendo la mezcla.Recuerde, si lo desea, puede mezclar alrededor de ½ taza de licor con sabor a frutas, especias y whisky como 'Southern Comfort' con el chocolate, antes de agregar el chocolate a la leche, o agregar 2 cucharadas de licor de almendras junto con 3 cucharadas de naranja jugo en su lugar. Una vez que obtenga una solución suave y uniforme, deje que hierva constantemente durante 4 minutos y luego apague el fuego. Deje que el chocolate se enfríe y luego cúbralo con un poco de rica crema batida de malvaviscos.
Chocolate Caliente con Alcohol
Bueno, esta bebida es estrictamente para adultos a los que les gusta mezclarla de vez en cuando. Con ron y licor de avellana haciendo compañía al chocolate, esta bebida es el brebaje perfecto para una fría noche invernal. Reúnanse,
- Leche, 3 tazas
- Mitad y mitad, 1 taza
- Chispitas de chocolate, ½ taza
- Licor de avellana, ½ taza
- Ron, ½ taza
- Azúcar, ½ taza
Procedimiento Comience derritiendo las chispas de chocolate al baño maría. Al mismo tiempo, vierta la leche, la mitad y mitad y el azúcar en una cacerola y comience a calentar a fuego medio. Sigue revolviendo la mezcla continuamente hasta que comience a hervir lentamente. Una vez que tanto el chocolate como la mezcla de leche estén listos, no retires el chocolate del fuego. Verter poco a poco este último en el chocolate hasta que quede un líquido suave y sin grumos. Añádele el licor y el ron, remueve suavemente hasta obtener un líquido caliente y homogéneo y sirve inmediatamente. ¡Salud (hic)!
Como en cualquier otro manjar, puede usar su imaginación mientras prueba cualquier receta de chocolate caliente y agrega variantes de especias y artículos con sabor. A veces agrego nuez moscada, por ejemplo. Sea lo que sea, venga del país del que venga, el chocolate caliente nunca ha dejado de llenar a nadie con esa cálida sensación positiva.¡Es solo que con las recetas dadas arriba, no puedes equivocarte, pase lo que pase!
