El jamón o jamón en espiral se prepara tradicionalmente para la cena de Semana Santa o Navidad en casi todos los hogares de los Estados Unidos. Pero al ver un trozo de carne tan grande, muchas personas se confunden sobre cómo cocinarlo. Este artículo aclara cómo cocinarlo junto con el tiempo necesario para la tarea.
Los jamones crudos necesitan una buena cantidad de calor para cocinarse para que se gelifique bien con todos los ingredientes que se le agreguen. Siempre asegúrese de leer la etiqueta del tipo de jamón que ha comprado. El jamón completamente cocido no requiere cocción antes de servirlo.
El jamón en espiral se puede asar a la parrilla, cocer a fuego lento, hornear, asar o s altear. Si encuentra el jamón demasiado salado, puede lavarlo con agua fría y luego remojarlo en agua durante 24 horas antes de cocinarlo para eliminar algunas de las sales adicionales.
- Para hornear un jamón en espiral crudo, retire la piel y deje que se ajuste a la temperatura ambiente durante 1 a 2 horas. Precaliente el horno a 325°F. Ahora coloque el jamón en una asadera profunda. Hornéelo hasta que el termómetro muestre la temperatura 160°F.
- No tires los huesos, se puede utilizar como aromatizante de sopas y guisos.
- El tiempo de cocción de 1 libra de jamón en espiral es de unos 12 minutos. Entonces, si hay 5 libras de jamón, el tiempo estimado para cocinar un jamón en espiral es de 60 minutos.
Tiempo de cocción del jamón en espiral precocido
El jamón también se considera una gran fuente de proteínas, sírvalo como guarnición en el desayuno o como plato principal en la cena.
- Consulte la etiqueta del jamón para conocer las instrucciones de cocción.
- Precaliente el horno a 325°F. Coloque la carne en un plato apto para horno. Puedes pintar ligeramente el fondo de la fuente con aceite en aerosol para que el jamón no se pegue a la sartén.
- Un jamón de hueso que pesa alrededor de 14 libras no debe tardar más de 18 minutos en calentarse. Mientras que un jamón deshuesado de 10 libras tardará unos 20 minutos en calentarse.
- El jamón precocido requerirá una temperatura interna de 140°F.
Receta de jamón al horno con glaseado de mostaza y manzana
Ingredientes
- Jamón en espiral, 10 lb.
- Jalea de manzana, ½ taza
- Clavo molido, в…› cdta.
- Jugo de limón, 1½ cucharadita.
- Salsa de mostaza Dijon, 1 cucharada.
Preparación
- Caliente el horno a 350°F.
- Coloque el jamón en espiral en una placa para horno y hornee por libra durante 8 minutos en el horno.
- Mientras se hornea el jamón, derretir la gelatina de manzana en una cacerola. Coloque todos los ingredientes y mezcle bien, luego déjelos enfriar a temperatura ambiente.
- Retire el jamón del horno cuando haya terminado de hornearse y aumente la temperatura del horno a 450°F. Endulce el jamón con todos los ingredientes mezclados en la cacerola y regrese el jamón al horno y hornee por 10 minutos más.
- Retira el jamón del horno y déjalo a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servirlo.
Asegúrate de lavar bien el jamón con agua fría antes de cocinarlo.
