Aquellos de ustedes que saben un par de cosas sobre el manjar japonés llamado sushi, quizás sepan la diferencia entre nigiri y sashimi. El resto de ustedes puede obtener una idea de este artículo.
Consejo rapido
Como principiante, cuando pida nigiri o sashimi, prescinda de los aromas añadidos para saborear realmente el pescado y descubrir sus preferencias.La cocina japonesa ha ganado gran popularidad a lo largo del tiempo y es conocida por ofrecer una gran variedad en sus platos. La comida tradicional de Japón incluye arroz con sopa de miso y otros platos, con especial importancia a los ingredientes de temporada, acompañados también con guarniciones. Se ha observado que el pescado es común en su cocina tradicional. El pescado suele ir a la plancha en la mayoría de sus platos. Sin embargo, en platos como el sushi o el sashimi, se puede servir crudo.
Se cree que el sushi es el plato más importante que representa la cocina japonesa.Se dice que este plato ganó tanta popularidad que hoy en día es reconocido en casi todo el mundo. Se cree que se sirvió por primera vez en los Estados Unidos en la década de 1950, y hoy en día está fácilmente disponible en cada esquina.
Aquellos que no conocen el sushi, a menudo confunden este plato con pescado crudo fresco. Sin embargo, eso no es verdad. En realidad, el sushi es arroz en vinagre cubierto con otros ingredientes como verduras, huevo o mariscos crudos. Al visitar un bar de sushi, se encontrará con una docena de recetas de sushi, muchas de las cuales no incluyen pescado. También te encontrarías con platos llamados Nigiri y Sashimi.
Aunque se sabe que el nigiri es un tipo de sushi, que consiste en finas rebanadas de pescado crudo cubiertas con pequeñas bolas de arroz con vinagre, el sashimi no es un tipo de sushi y se refiere a la carne cruda en rodajas finas o pescado solo. Aunque el sashimi no es un tipo de sushi, se encuentra en el menú de todos los lugares donde se compra sushi.Ambos platos suelen ir acompañados de jengibre encurtido, salsa de soja y wasabi. Como principiante, comprender la diferencia entre estos dos platos japoneses, es decir, el nigiri y el sashimi, puede no ser fácil. Por lo tanto, aquí hay una tabla de comparación de los dos que podría ayudarlo a comprender mejor.
Nigiri
Sashimi
¿Qué lo hace?
в-ј Nigiri es un plato con finas lonchas de pescado crudo sobre arroz con vinagre.Es un tipo de sushi.
в-ј El sashimi es un plato con pescado crudo cortado en rodajas finas (generalmente pescado como salmón, atún o caballa) y se sirve sin arroz.- No es un tipo de sushi.
- También se puede pedir como aderezo o relleno de sushi, que se dice que es bastante popular.
¿Está cocido?
в-ј Es mayormente crudo, sin embargo, también está disponible el nigiri con pescado cocido o chamuscado. в-ј Siempre es crudo.
¿Puede tener carne?
в-ј No, solo puede tener pescado y otros mariscos como camarones, pulpo y calamares. в-ј Sí, puede tener carne, es decir, rodajas finas de carne como pollo, ternera, caballo o rana.¿Se utiliza el adorno?
в-ј Por lo general, no se adorna con nada. Sin embargo, en algunos casos se puede adornar con una salsa. в-ј Por lo general, se adorna con rábano daikon, hojas de shiso, nori (alga marina) tostada y, en ocasiones, otras salsas.¿Cómo se come?
в-ј Se puede comer con las manos o con palillos. в-ј Se come con palillos.Según los métodos de alimentación tradicionales, solo la parte del pescado debe sumergirse en salsa de soya simple cuando se come nigiri, mientras que el sashimi debe comerse con wasabi mezclado con salsa de soya. Sin embargo, se dice que muchas versiones internacionales (que reflejan características locales) de estos platos han evolucionado y seguirán haciéndolo.Considere los puntos de comparación antes mencionados y elija según su gusto y preferencia.
