El bistec con leche puede no ser la combinación favorita de todos, pero seguro que sabe delicioso cuando se sirve con una salsa espesa de leche y champiñones. Echa un vistazo al siguiente artículo si quieres conocer más platos tan deliciosos.
El bistec con leche se originó en la cultura americana y ha ganado mucha popularidad en todo el mundo, debido a su sabor único. Para aquellos de ustedes que se preguntan qué es esto, es la salsa de leche especiada que es absorbida por el bistec que se cocina en ella.Esto da una mezcla única de dos sabores opuestos, que es extremadamente aromática y sabrosa. Es un plato que se hace muy de vez en cuando y que no se suele hacer en los hogares. Pero cuando se cocina, el aroma de la salsa de leche y el bistec asado es insoportable de controlar. Aunque la carne puede tardar un tiempo en cocinarse en la salsa, pero una vez que esté hecha, no querrá esperar hasta que se sirva. A continuación se mencionan algunas recetas deliciosas.
Recetas deliciosas para elegir
Hay muchas maneras de hacer este plato y puede diferir según la región. Algunas recetas pueden tener bistec hervido en una salsa de leche o algunas pueden verter la salsa sobre él. También puede hacer muchas combinaciones de ingredientes como verduras y aderezos en el plato servido, solo para obtener un sabor completamente diferente. Encuentra algunas recetas interesantes que se mencionan a continuación y prueba cualquiera que te guste.
Básico
Ingredientes
- Bistec, 4 cubos
- Leche, 1 taza
- Harina para todo uso, 1 taza
- Huevos, (ligeramente batidos) 2
- Manteca de cerdo, ½ taza
- Pimienta negra molida, 1½ cdta.
- Sal, ½ cucharadita.
DireccionesCon una pizca de sal y pimienta negra, sazone la carne y déjela reposar durante aproximadamente media hora. Luego tome un plato y mezcle la harina y la pimienta, y cubra los trozos de carne en la harina uno por uno. Pasarlos por un bol de huevos batidos y volver a enharinar. En una sartén grande y pesada, caliente la manteca de cerdo a fuego medio y fría los bistecs de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Retirar y reservar. En la misma sartén, tome aceite y espolvoree 2 cucharadas. de harina en ella. Deje que la harina se dore un poco y luego raspe y agréguela al tazón de leche.Revuelva bien esta mezcla hasta que la masa adquiera una textura suave. Poco a poco bata la leche y cocínela durante 3 a 4 minutos, hasta que espese. Agregue la sal y la pimienta. La salsa debe ser muy aromática. Luego puede agregar los bistecs a la salsa o verter la salsa de leche sobre ellos.
Con Hongos
Ingredientes
- Bistec de res deshuesado, 1 lb.
- Champiñones frescos, (rebanados) 1 taza
- Leche descremada sin grasa, ½ taza
- Cebolla, (finamente picada) ½ taza
- Aceite de oliva o aceite de cocina, 1 cucharada.
- Albahaca seca, (triturada) ½ cucharadita.
- Tomillo seco, (triturado) ½ cucharadita.
- Zanahoria, (finamente rallada) ½ taza
- Maicena, 2 cucharaditas.
- Pimienta, в…› cdta.
- Sal, ½ cucharadita.
InstruccionesColoque los filetes en una asadera sin calentar y áselos, a 3 pulgadas del fuego, durante aproximadamente 8 minutos. Voltee los lados de la carne y cocínela uniformemente por ambos lados. Debe ser de color marrón dorado. En una cacerola, cocine los champiñones, las zanahorias y las cebollas en aceite caliente, hasta que todos estén tiernos y cocidos. Luego agregue la sal, el tomillo, la albahaca y la pimienta. Revuelva bien para mezclar los sabores. En un tazón pequeño, agregue la maicena, la leche y luego agregue esta mezcla a la sartén para champiñones. Cocine hasta que la salsa se espese. Sírvelo sobre los trozos de bistec en un plato para servir con champiñones al lado.
Estas recetas se pueden servir con arroz al vapor o panes italianos. Se pueden servir patatas fritas y verduras asadas como acompañamiento.
