El sabor de las papas al horno extra crujientes servidas con crema agria es algo incomparable con otros platos. Sin embargo, hacer este delicioso plato requiere papas del tamaño perfecto y un horno. Más bien, debe tener una idea clara sobre la mejor temperatura y las mejores instrucciones para hornear. Esto se debe a que, en este proceso, la fuente de calor utilizada en este proceso juega un papel crucial para obtener resultados perfectos.
Un horno con ajustes de temperatura muy bajos produce papas mal cocidas o mal cocidas, mientras que un ajuste muy alto producirá papas demasiado cocidas. Entonces, para evitar situaciones tan frustrantes, aprenda la temperatura correcta del horno para papas al horno. Y el resto es seguir los pasos básicos de horneado, como pinchar las patatas con un tenedor por todos lados y colocarlas en la rejilla del medio.
Temperatura para hornear papas en el horno
Las patatas se hornean mejor a fuego moderado. No pienses en hornearlas rápidamente, a fuego muy alto, o te quedará la pulpa de patata cruda en el centro y la piel exterior quemada. La temperatura perfecta del horno para papas al horno es entre 400 y 425 ° F o 200 y 220 ° C para papas medianas.Si está utilizando un horno de marca a gas, considere configurar la temperatura a 6 o 7. En caso de que su horno sea de tipo convección, la temperatura ideal es de 375 ° F. Las papas están listas cuando la temperatura interna alcanza los 210 ° F.
Unidades de conversión de temperatura
Las instrucciones para el control del horno pueden variar según el modelo. Nos encontramos con recetas que mencionan las temperaturas de cocción en grados Fahrenheit. Sin embargo, ¿qué pasa si se da en una escala Celsius? La lectura es más confusa, si está cocinando en un horno de marca de gas. En términos simples, Fahrenheit es similar al doble de la lectura en Celsius. Por ejemplo, un ajuste bajo de 225° F es igual a 110° C. Lo mismo se representa con Вј en un horno de marca de gas. Un ajuste muy caliente de 475° F es similar a 240° C y 9 en un horno de marca de gas respectivamente.
Proceso de horneado
Hornear patatas en el horno es muy sencillo. La única preocupación es que requiere alrededor de 1 hora, incluido el tiempo de preparación.El primer paso es seleccionar papas de tamaño mediano (preferiblemente de la variedad rojiza) y limpiarlas con un cepillo de cerdas duras. Asegúrate de no quitarles la piel. Pínchelos por todos lados con un tenedor, insertándolo hasta aproximadamente ½ pulgada de profundidad.
Precalienta el horno a 400°F. Según tu elección, puedes hornear directamente las papas picadas o sazonarlas con aceite y sal antes de hornear. Para este último caso, frote la piel exterior con aceite de cocina y luego espolvoree sal. Coloque las papas preparadas en la rejilla del medio del horno. Horneamos unos 40 minutos y comprobamos si están listos pinchándolos con un tenedor o midiendo la temperatura interna. Si es necesario, hornéalas durante otros 5 minutos o hasta que se puedan triturar fácilmente.
En el caso de papas más pequeñas, lo ideal es un ajuste de 350 °F y hornear durante 40 minutos. Para ser más precisos, el ajuste de la temperatura del horno se correlaciona con el tamaño de la patata y la duración del horneado.
