El pan de melón extrasuave cubierto con masa para galletas es un excelente producto de panadería para servir como postre. ¿Interesado en hacer pan de melón fresco en casa? Lea el siguiente artículo…
Melonpan o pan de melón es un dulce manjar de Japón. También se consume en China y Taiwán. Esta receta de pan puede ser un poco diferente de la versión japonesa tradicional. También conocido como bollo de melón, se asemeja a una fruta de melón en apariencia, de ahí el nombre.
Para aquellos que anhelan golosinas dulces, no hay necesidad de explicarles qué es el pan de melón o los bollos de melón.La masa de pan extra suave se cubre con una fina capa de masa crujiente para galletas. Puedes hacer un molde de melón casero (como también se escribe) con simples consejos para hornear. Aquí tienes algunas recetas para contarte cómo hacer pan de melón en casa:
Pan de melón japonés
Ingredientes para masa de pan
- 4½ tazas de harina
- в…› taza de leche desnatada
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2½ cucharadas de azúcar
- 1½ cucharada de levadura
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia
Ingredientes para masa para galletas
- 2½ tazas de harina para pastel
- ½ taza de azúcar
- 6½…“ cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- в…” cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones de preparación En una cacerola grande, combine los ingredientes del pan: harina, azúcar, levadura, mantequilla, leche desnatada y sal. Agregue agua tibia lentamente, mientras amasa la masa, para hacer una base de pan consistentemente gruesa. Deje que suba durante aproximadamente una hora. Nuevamente, amase ligeramente y haga bollos pequeños (aproximadamente 50 g cada pieza) con la masa. Dar forma a los bollos y dejar reposar otros 40 minutos, o hasta que suban al doble del tamaño original. El siguiente paso es hacer la masa para galletas.
En una cacerola, bata la mantequilla y el azúcar, hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino. A esto, agregue los huevos y el extracto de vainilla. Batir de nuevo para mezclar correctamente la mezcla. Tamizar los ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear y agregar a la mezcla líquida. Mezcle bien para formar una masa de galletas espesa y suave. Divida la masa en porciones iguales, con respecto al número de piezas de pan.Enrolle cada una de las porciones de masa en un círculo. Envuelva la masa de pan con ella y espolvoree azúcar en polvo encima. Corte líneas poco profundas en la masa para galletas y hornee a 330 ° F durante 14 minutos. Enfriar y servir.
Pan de melón con melón
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 taza de harina de arroz
- 3 huevos
- 2 tazas de puré de melón
- ½ taza de puré de plátano
- 1½ tazas de azúcar
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, el plátano, la compota de manzana, el aceite, el jengibre molido, la vainilla y la sal. Agregue el puré de melón y combine bien la mezcla. En otro tazón, tamiza y agrega los ingredientes secos: harina, harina de arroz, canela, bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Doble esta mezcla seca en el brebaje de huevo. Mezclar hasta obtener una masa suave y reservar. Haga la masa para galletas de la manera habitual y divídala en trozos. Estirar cada una de las masas, de unos 10 cm de diámetro.
A partir de la masa de pan, prepare bollos (similares al tamaño de un bizcocho) y colóquelos en la masa para galletas. Recoge las costuras y cubre la masa de pan por todos lados. Espolvorea azúcar granulada encima de los bollos y haz cortes poco profundos con un raspador de pan. Una vez que esté listo con esto, precaliente el horno a 325 ° F. Engrase ligeramente y prepare dos moldes para pan. Coloque el bollo de melón cubierto con masa para galletas en estos moldes y hornee en el horno precalentado durante unos 50 minutos.Deje que los moldes se enfríen y transfiera el pan de melón a una rejilla.
A pesar de su nombre, este tipo de pan clásico se prepara sin melón, aunque a veces los panaderos prefieren usar puré de melón en la receta. Por lo tanto, usar o no usar puré de melón depende de ti. Puede servir este dulce adicional como postre de fiesta o como refrigerio entre comidas.
