La cerveza negra y tostada es una mezcla de dos cervezas en proporciones iguales. Una de las cervezas es más ligera y la otra es más fuerte, y esto le da a la bebida un sabor y apariencia únicos. Siga leyendo para obtener más información...
Una de las opciones más populares de los bebedores de cerveza en todo el mundo es la cerveza negra y tostada, que se puede crear en cualquier lugar. Si no lo has probado, sin duda debes probarlo lo antes posible. Todo lo que necesitas son dos tipos diferentes de cerveza y alguien que los mezcle para obtener la mejor bebida posible.
Es simplemente una mezcla de dos cervezas diferentes en el mismo vaso, en proporciones iguales. Al mezclar estas dos cervezas, se puede crear una cerveza de mejor sabor, más suave y rica. Ahora bien, esto no significa que puedas mezclar dos cervezas. Hay algunos tipos específicos de cerveza que deben combinarse, porque se complementan a la perfección.
El nombre negro y fuego se ha acuñado porque el color de la mezcla parece muy oscuro y de color negro. La mitad más ligera flota en la parte superior mientras que la mitad más pesada se hunde hasta el fondo, por lo que aparece una clara demarcación entre las dos mitades de la mezcla. También se le conoce como mitad y mitad cerveza.
Los contenidos
La negra y tostada se puede crear mezclando una pale ale con una cerveza oscura como una stout o una porter. Pale ale es una de las cervezas más comunes en todo el mundo, y se caracteriza por su color pálido. Al elaborar este tipo de cerveza, se utiliza una levadura de alta fermentación.
Por otro lado, las cervezas stout y porter son de color más oscuro y se elaboran con m alta tostada, cebada, levadura, agua y lúpulo. También son mucho más fuertes que las pale ales y también contienen un mayor volumen de alcohol. Por lo general, es simplemente la mezcla de una cerveza más ligera con una más fuerte.
Historia de la cerveza Black and Tan
Los orígenes se encuentran en los numerosos pubs británicos, donde empezó a aparecer la mezcla de un draft bitter y una dark stout. No fue difícil aprender a servir una negra y tostada, por lo que muy pronto la popularidad de esta cerveza también creció en los lugares circundantes. Hay quien dice que el primero apareció en 1889, pero también se han encontrado pruebas de su existencia en el siglo XVII.
La mayoría de las cervecerías estadounidenses ahora lanzan negro y fuego que se ha mezclado antes de embotellarlo. El negro y fuego estadounidense más popular es el negro y fuego original de Yuengling.
La mezcla en diferentes países
Dado que las marcas de cerveza varían de un país a otro, los gustos también son diferentes entre sí. Se han intentado diferentes combinaciones, pero la mayoría de los países han desarrollado una fórmula general para hacer su negro y fuego. La mayoría de las veces, se adhieren a esta fórmula.
- EE.UU. – Guinness Drought (en lugar de una stout propiamente dicha) y Bass (como la pale ale). Algunas personas usan Harp Lager o Newcastle en lugar de Bass
- Reino Unido: Smithwick’s (como pale ale) y Guinness (como stout)
- Australia: Tooheys New (como la pale ale) y Tooheys Old (como la stout)
Con el tiempo, la popularidad de la cerveza negra y tostada realmente se ha extendido por todo el mundo, y cada vez más personas prueban diferentes variaciones. Lo que pudo haber comenzado como una mezcla accidental de dos cervezas, ahora se ha convertido en una bebida muy popular y fácilmente identificable.
Si quieres vivir la magia de la cerveza con mejor sabor, tienes que probar una negra y tostada. Con suerte, disfrutará de su sabor y mezcla únicos.
