Todos recordamos el sabor de los deliciosos pasteles caseros horneados por nuestras mamás. ¿Quiere hornear pasteles rápidos, deliciosos y saludables para sus hijos también? Hacer un pastel es muy fácil, siempre y cuando tengas la receta correcta a mano.
Los pasteles caseros son mejores que los pasteles listos para usar y en caja, ya que son saludables, reducen los gastos y le permiten obtener el sabor y la textura que desea. Además, una tarta casera se convierte notablemente en parte de tus dulces recuerdos.
Recetas de pasteles desde cero
Ya sea aniversarios, cumpleaños, bodas, fiestas o Navidad, los pasteles son imprescindibles para cada ocasión. Aunque hay variedades de diferentes pasteles disponibles en el mercado, los pasteles caseros tienen un sabor único. Si eres principiante en la repostería y te preguntas cómo hacer un pastel, déjame decirte que hacer un pastel no es nada difícil, de hecho, es un “paseo de pasteles”. Entonces, si está preparado, aprendamos cómo hacer pasteles caseros perfectos desde cero.
Pastel sencillo
La tarta sencilla es la tarta más fácil que puedes hacer en casa. A los niños les encanta comer pasteles simples, especialmente con un vaso de leche tibia.
Ingredientes
Harina para todo uso, 1½ tazas Azúcar, 1 taza Mantequilla, 4 onzas Huevos, 3½ Leche, 1 cucharada Extracto de vainilla, 1 cucharadita Polvo para hornear, ½ cucharadita
Proceso de fabricación
• Precaliente el horno a 355° F.
• Unte un molde de 8 pulgadas.
• Tome un tazón mediano y mezcle la mantequilla y el azúcar en él.
• Agregue los huevos, uno a la vez, bata después de cada adición y luego agregue el extracto de vainilla.
• En otro tazón, mezcle el polvo de hornear y la harina.
• Luego agregue la mezcla de harina a la masa de huevo.
Revuelva la leche y mezcle bien hasta que quede suave.
• Verter la masa en el molde ya preparado y hornear en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Pastel sin huevo
El pastel sin huevo está personalizado especialmente para los vegetarianos que aman los pasteles, pero no pueden comerlo debido a la presencia de huevos.
Ingredientes
Harina para todo uso, 2½ tazas Leche condensada azucarada, 1 lata (14 onzas) Mantequilla derretida, 1 taza Jugo de naranja, 1 taza Extracto de vainilla, 2 cucharaditas Polvo de hornear, 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
Proceso de fabricación
• Precaliente el horno a 350° F.
Unge un molde de 9×13 pulgadas.
• Toma un bol grande y tamiza en él el bicarbonato de sodio, la harina y el polvo de hornear.
• Haga una estructura parecida a un pozo en el centro y vierta jugo de naranja y leche condensada azucarada.
• Agregue mantequilla derretida y extracto de vainilla a la masa.
• Mezcle bien el contenido y viértalo en la sartén untada.
Hornee durante unos 30-45 minutos en el horno precalentado. Haz la prueba del palillo para ver si el pastel está listo.
Pastel de chocolate
Una vez que esté capacitado para hacer pasteles simples, puede probar el rey de los pasteles: ¡el pastel de chocolate! Esta receta es muy sencilla y la pueden hacer hasta los niños.
Ingredientes
†Harina normal, 1½ tazas†Azúcar ricino, 1 taza†Cacao en polvo, ½ taza†Mantequilla (derretida y enfriada), 4 onzas†Huevos, 2†Suero de leche, 1 taza†Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita†Vainilla esencia, 1 cucharadita
Proceso de fabricación
• Precaliente el horno a 355° F.
• Untar un molde redondo de 20 cm y 6 cm de profundidad y forrar la base con papel de horno.
• En un tazón grande, agregue la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo.
• Agregue el azúcar y déjelo a un lado.
• Mezcle los huevos, el suero de leche, la vainilla y la mantequilla derretida en un recipiente hondo.
• Haz una estructura parecida a un pozo en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de suero de leche en ella.
• Bate la mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se combine bien.
• Luego aumente la velocidad a alta y siga batiendo durante unos 3-4 minutos hasta que la consistencia sea cremosa y espesa.
• Vierta esta mezcla en el molde preparado y hornee durante unos 30-45 minutos.
Deje que la mezcla se enfríe en una fuente durante unos 5 minutos y luego colóquela sobre las rejillas para que se enfríe por completo.
• Para el glaseado, necesitará azúcar glas, cacao en polvo y mantequilla.
• Tamizar el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol, añadir la mantequilla y 1 cucharada de agua hirviendo, mezclar bien hasta que quede suave.
Extienda el glaseado sobre el pastel y refrigere hasta que esté firme.
Pastel de fresa
Llega el verano y empezamos a ver fresas por todas partes. Hay una leyenda que dice que si uno corta una fresa en dos mitades y le da un trozo a su pareja, se enamorarán el uno del otro.Las fresas también son saludables y sabrosas. Esta es solo una de las muchas razones por las que a todos nos encantan las fresas y los dulces que se elaboran con ellas.
Tarta de queso
Cheesecake es uno de los pasteles más populares del mundo. Este dulce es sabroso para comer y fácil de hacer. Aquí tienes una receta de tarta de queso casera.
Ingredientes
Queso crema, 8 onzas. Huevos, 3. Migas de galleta Graham, 2 tazas. Canela molida, 2 tazas. Crema agria, 2 tazas. Azúcar, 1 taza. Lata de leche condensada azucarada, 1 taza. taza de extracto de vainilla, 1 cucharadita de limón rallado, 1
Proceso de fabricación
• Para preparar la corteza de la tarta de queso, agregue migas de galleta Graham, mantequilla sin sal y canela molida en un bol.
• Tome un molde para hornear de 22 centímetros de ancho y úntelo con mantequilla por todos los lados.
• Vierta la mezcla en el molde y refrigere por 30 minutos.
• Tome otro recipiente y prepare el relleno mezclando el queso crema, el azúcar, el limón rallado, los extractos de vainilla, la crema agria y los huevos.
• Vierta la mezcla perfectamente uniforme en el molde para hornear previamente preparado.
• Ahora coloca el molde para tarta de queso en una asadera.
Agregue papel de aluminio a los lados.
• Vierta agua caliente en la bandeja exterior.
• Precaliente el horno a 325° F y hornee el molde para tarta de queso durante unos 30-45 minutos.
• Suelta el cheesecake.
No use el truco del palillo en este caso.
Guárdelo en el refrigerador durante 4-5 horas. Luego puede colocarlo en un plato de pastel.
Trucos para mejorar las habilidades para hornear
Verifique que todos los ingredientes tengan las medidas precisas.
• Para evitar que la tarta se pegue a la fuente o plato no olvides espolvorearla ligeramente con azúcar glas.
• Puede cortar sus pasteles de manera uniforme marcando los puntos medios del pastel con un palillo y luego cortándolo en función de estos puntos.
• Para darle a un pastel la textura adecuada, use ingredientes que estén a temperatura ambiente.
Utilice un cuchillo dentado para obtener pedazos finos de pastel. Utilice un cuchillo sin sierra para cortar tortas más blandas como las de queso.
• Embellece tus pasteles con una variedad de ingredientes como fresas, cerezas, chocolate, etc.
• No olvide engrasar el interior del molde para hornear antes de colocar la masa en el horno.
Utilice moldes antiadherentes brillantes para hornear, ya que le dan a los pasteles una corteza tierna.
• Siempre es mejor enfriar los pasteles sobre rejillas.
Antes de agregar el glaseado a su pastel, deslice un papel encerado debajo del pastel para que la fuente o plato se vea limpio y ordenado.
• Guarde los pasteles con crema batida y glaseados en el refrigerador.
También puedes experimentar con una variación de formas, glaseados, rellenos y decoraciones. Pruebe las cinco recetas una por una y luego decida cuál es la mejor para usted.
