Debe haber probado muchas delicias alemanas, pero ¿conoce la rica y famosa cultura culinaria alemana? Todos conocemos Alemania como la tierra de grandes pensadores y músicos, pero eso no significa que no hayan mostrado su creatividad en el área de la comida.
Tácito, un famoso historiador romano describió a Alemania como una tierra de guerreros, bebedores empedernidos y una nación de gente honesta y hospitalaria. También elogió la comida alemana, calificándola de simple pero abundante. La antigua cultura culinaria alemana consistía en diferentes tipos de panes y gachas que estaban hechos de avena. Las frutas y bayas silvestres eran un elemento importante en la dieta de los alemanes. Los antiguos alemanes también eran fanáticos de los productos lácteos y de queso. Mucho ha cambiado desde entonces en Alemania y en su comida. La comida alemana juega un papel muy importante en los días normales y en las diversas festividades de Alemania. La mayoría de las celebraciones en los hogares alemanes son recibidas con la degustación de una receta particular y una buena jarra de cerveza.
Las recetas en Alemania difieren de un lugar a otro. Por ejemplo, Nurnberger bratwurst proviene de un lugar llamado Nuremberg. Una de las ciudades históricas más famosas, Munich es famosa por Munchner Weisswurst y comidas alemanas famosas como estas están disponibles en casi cualquier parte del país.Puedes encontrarlos incluso en pequeños mercados y estaciones de tren. Uno de los hechos más interesantes sobre esta cultura culinaria es que verás constantemente competencia entre varias regiones alemanas en cuanto a qué recetas son las mejores.
Información sobre la cultura alimentaria alemana
La cultura gastronómica es tan variada como su gente y la historia de la nación. Es un error muy común pensar que los alemanes solo comen chucrut y salchichas. Si quieres probar la comida tradicional alemana, te advierto que es pesada, deliciosa y muy abundante. La grasa era un ingrediente principal que se usaba en la antigüedad, pero ahora los alemanes han introducido cambios drásticos en su comida al adaptar varias costumbres de sus vecinos europeos.
El desayuno en la cultura alemana
Los profesionales que trabajan en Alemania siempre prefieren un desayuno ligero. Su desayuno consiste normalmente en rebanadas de pan con mermelada, lonchas de carne o queso. Los fines de semana, la mayoría de los alemanes prefieren un desayuno tardío y también pesado que consiste en salchichas, panecillos, tostadas, huevos cocidos y fritos, cereales y muesli.
Almuerzo en la cultura alemana
Es una tradición muy común en su cultura tener la comida principal al mediodía. Las amas de casa a principios de la década de 1950 solían preparar una deliciosa comida Mittagessen para sus hijos en el almuerzo. Una comida típica de Mittagessen consiste en una sopa ligera, carne, verduras, arroz, papas y un postre. Sin embargo, esta tradición es cosa del pasado ya que la mayoría de las mujeres han comenzado a trabajar, pero los fines de semana toda la familia almuerza alrededor de las 2 de la tarde.
La hora del té en la cultura alemana
La hora del té o Kaffee, como se le conoce popularmente es el tiempo entre la comida y la cena. Kaffee normalmente consiste en una taza caliente de té o café con un trozo de pastel y varios tipos de galletas. En la Alemania moderna, Kaffee normalmente no se sigue porque las personas están ocupadas con sus compromisos profesionales. Sin embargo, los fines de semana y festivos todavía se practica Kaffee en muchos hogares alemanes.
Cena en la cultura alemana
Una cena tradicional alemana consiste en pan, lonchas de queso, fiambres, ensaladas, verduras, pescado y sobras del almuerzo. A partir de hoy, muchos hogares alemanes tienen comidas calientes en la cena ya que ambos socios tienen trabajo. Una cena cocinada consta de 3 platos que incluye sopas para empezar, un plato principal y un postre. Si vas a comer en restaurantes encontrarás una variedad de opciones como salchichas, Wurstsalat y varios otros platos de queso. Una de las tradiciones culinarias alemanas favoritas es la barbacoa.
