¿Está pensando en preparar platos de pollo a la parrilla, pero no sabe cómo hacerlo? Luego lea el artículo para comprender las mejores maneras de hacerlo.
El pollo es una de las carnes más versátiles y hay muchas formas de cocinarlo. Escalfar, asar a la parrilla, hornear, s altear, freír y asar a la parrilla son algunos de los diferentes métodos de cocción que se pueden emplear para prepararlo. Uno de los mejores y más nutritivos métodos de cocción es asar a la parrilla. Este método se puede definir como cocinar un alimento, bajo calor seco y directo para que la comida se dore.El pollo asado siempre ha recibido una mala reputación, ya que muchas personas descubren que al cocinarlo de esta manera, la carne se vuelve demasiado seca y sin sabor. Aunque esto es cierto hasta cierto punto, con el método adecuado, el pollo cocinado de esta manera puede ser muy sabroso y sabroso. Asar a la parrilla es similar a asar a la parrilla, y si sabe sobre asar a la parrilla, también puede asarlo fácilmente.
Pechugas de pollo
La pechuga de pollo asada se puede usar como relleno para sándwiches y panini, y también se puede usar en ensaladas y sopas. La pechuga de pollo es conocida por volverse seca y sin sabor, y la mayoría de la gente comete el error de cocinarla demasiado. No hay nada peor que el pollo seco y gomoso en una ensalada o un sándwich. Para evitar esto, es muy importante conocer la forma correcta de asarlo. El pollo tiene muy poca grasa en su carne y toda la grasa se concentra justo debajo de la piel. Por eso, durante la preparación, es mejor no quitar la piel.
Para cocinarlo, primero sazone con sal y pimienta recién molida. Agregue otras hierbas como tomillo fresco, ajo picado, romero y orégano. Frótalo con un poco de aceite de oliva para que al asarlo no se pegue a la bandeja del horno. Después de haberlos sazonado completamente, colóquelos en la bandeja, con el lado de la piel hacia abajo, y colóquelos en el compartimiento para asar de su horno a 350°F. otro lado. Después de unos 10 minutos, retíralo del horno y úsalo en tu receta.
Piernas de pollo
Los muslos de pollo asados son muy deliciosos, siempre que queden jugosos y suculentos. Para prepararlos, primero debes marinarlos en hierbas y especias de tu elección, y luego sazonarlos con sal y pimienta. Coloca las patas sobre la bandeja, y colócala en el compartimiento respectivo de tu horno. Después de 10 minutos, cuando las patas estén doradas por un lado, voltéalas hacia el otro lado.Asegúrate de usar pinzas para voltear las piernas y no lo hagas con un tenedor. Usando un tenedor para girar la pieza, perforará la piel, lo que permitirá que salgan todos los jugos. Esto, a su vez, hará que quede seco y fibroso.
Cuando ambos lados de las piernas estén bien dorados, sáquelos del horno y déjelos reposar de 4 a 5 minutos antes de servir. El reposo de las piezas es muy importante, ya que esto concentra el sabor y mantiene las piezas jugosas.
Así, asar deja la carne muy húmeda y sabrosa. Frotar un adobo seco o marinar el pollo antes de cocinarlo hace que la carne quede jugosa y tierna.
