Hay diferentes tipos de queso disponibles en todo el mundo. Aquí hay un artículo de Tastessence que le brinda una lista de tipos de queso según varias texturas.
“Un queso puede decepcionar. Puede ser aburrido, puede ser ingenuo, puede ser demasiado sofisticado. Sin embargo, permanece, queso, el s alto de la leche hacia la inmortalidad.” Clifton Fadiman, escritor y editor estadounidense; Crítico de libros del New Yorker
Disponible en una amplia gama de texturas, sabores, colores, tamaños, formas y formas, el queso se produce a partir de la leche. Muchas culturas alrededor del mundo usan la leche de vaca, búfalo, cabra, burro, camello, oveja, yak o reno.
Para compilar una lista, decidimos dividir los quesos en 4 categorías de textura: dura, semidura, semisuave y blanda. Teniendo eso en cuenta, lea el resto del artículo para encontrar más información.
Lista de quesos
- Quesos duros
- Quesos semiduros
- Quesos semicurados
- Quesos tiernos
Hay tantos sabores a nuestro alrededor que influyen en el sabor, la textura y el color del queso. Todos estamos familiarizados con el queso Ricotta, Pepper Jack, American Swiss y Mozzarella. Pero hay diferentes tipos de queso que no todo el mundo conoce. Echar un vistazo.
Tipos de quesos duros
Los quesos duros (o duros) se encasillan ya que se utilizan como queso para rallar. El queso duro tarda años en madurar, y una vez que está maduro, estos quesos requieren un cuidado especial. A continuación, veremos la lista de todos los diferentes tipos de quesos duros.
Appenzeller
Asiago
Cabrales
Castigliano
Cheshire
Queso Cheddar
Cotija
Crottin de Chavignol
Emmentalista
Grana Padano
Graviera
GruyÁre
Mármol Cheddar
Leyden
Idiazábal
Pecorino sardo
Mimolette
Parmigiano Reggiano
Queso Manchego
Pecorino Toscano
Pecornio
Wensleydale
Romano
Leicester rojo
Abbaye du Mont des CatsAbertamAcornAkkawiAllgauer EmmentalerAé±ejoAnthotyroArdi GasnaBalatonBarry's Bay CheddarBasingBavarian BergkaseBeaufortBeauvoordeBerkswellBoeren LeidenkaasCaerphillyCairnsmoreCanestratoCastelmagnoChhurpiCooleaCorleggyCoverdaleCwmtawe PecorinoDolinTamborolin
Dorset Blue VinneyDouble WorcesterDry JackDuddleswellDunlopDuro BlandoEtorkiFourme de MontbrisonFriesekaasFriesianGabrielGamalostGaperon a l’AilGorny altajskiGospel GreenGowrieIbericoIdaho GoatsterJindi BrieKadchgallKefalotyriLairobellLancashireLeafieldLincolnshire PoacherLlanboidLouLlanboidLouLlanboidLouLlanboid
MalvernManurMihalic PeynirMontasioOszczypekPenbrynPioraPressatoQueso del TietarQueso Para FreirRagusanoReggianitoRemedouRoncalSaanenkaeseSancerreSardoSchabzigerSeratSpenwoodTalaTyn GrugUbriaco ProseccoZamoranoZanetti Grana PadanoZanetti Parmigiano Reggiano
Tipos de quesos semiduros
Los quesos semiduros (o semiduros) son ligeramente más firmes que, por supuesto, los tipos semiduros. Tienen muy poca humedad y saben un poco salados (la mayoría de ellos). Y a medida que estos quesos semiduros maduran, comienzan a ponerse más firmes. A continuación, veremos una lista de todos los diferentes tipos de quesos semiduros.
Brunost
Cantal
Colby
Gouda
Comtɩ
Té de Moine
Cotswold
Queso Edam
Fourme d'Ambert
Garrotxa
Maasdam
Tomme
Colby-Jack
Suizo
Monterey Jack
Raclette
Queso Provolone
Roquefort
Mahón
Gouda ahumado
Sage Derby
Yarg de Cornualles
Leerdammer
Abbaye de BellocAbondanceAlvercaAubisque PyrénéesBraudosturBrickChontalenoCoquetdaleCotherstoneCrowleyCurworthyDerbyDevon BlueDouble GloucesterDuhallowEdelpilzEsbareichEvora De L’AlentejoFilettaFrieslaFynboGloucesterGoutu
GrabettoGraddostGrev©HerrgördsostHerveJuustoleipäKapitiKikorangiLaguioleLonghornMajoreroMamirolleMaredsousMariboMatocqMeiraMenonitaMolboMondseerMurolNökkelostOschtjepkaPenamellera
PetitPardouPodhalanskiPrästostPrästostRabaäalRascheraRidderSaint-PaulinSalersSamsäSchlossSirazSwaledaleTeifiTilsitTomaTomme de RomansTourmaletTurunmaaVästerbottenost
Tipos de quesos semiblandos
Quesos semiblandos un poco más firmes que los tipos blandos. Contienen alrededor de 62 a 67 por ciento de humedad, lo que hace que la textura. A continuación, veremos todos los diferentes tipos de quesos semiblandos en nuestra lista de quesos.
Chévre
Bocconcini
Queso Havarti con alcaravea
Fontina
Halloumi
Havarti
Fontina danesa
Langres
Jarlsberg
Valdeón
Morbier
Queso Mozzarella
Queso Muenster
Pepper Jack
Port Salut
Tomme de Saboya
Stilton
Taleggio
Limburgo
Sainte-Maure de Touraine
Abbaye de TamiÉ©Г„delostAiragAiredaleAisy cendrÉAmi du ChambertinArdrahanAutunBel PaeseBergere BleueBeyaz PeynirBishop KennedyBoulette d'AvesnesBruder BasilCasciotta d'UrbinoCharolaisChaumesChevrotin des Aravis
CroghanDanboDauphinDurrusEsromFribourgeoisFromage de Montagne de SavoieGubbeenHushöllsostKing River GoldLajtaLappiLe BrinLivarotLoddiswell AvondaleOssau-IratyPassendalePavé© d’Auge
PinconningPolkolbinPort NicholsonQuartirolo LombardoQueso OaxacaRocamadourRollotRubensSaint-NectaireSonoma JackSottocenere al TartufoSourire LozerienStinking BishopTomme de Chévre de SavoieTronchonWaterlooWeisslackerWigmore
Tipos de Quesos Blandos
Los quesos blandos tienen un alto porcentaje de agua durante la producción y por lo tanto hace que la textura. Estos quesos están destinados a ser consumidos en 1 o 2 meses después de elaborados. A continuación, veremos todos los diferentes tipos de queso blando en nuestra lista de quesos.
Prohibición de
Bleu d’Auvergne
Boursin
Queso Brie
Cabécou
Brie de Meaux
Caciotta
Queso Camembert
Chaource
Cabaña
Crema
Feta
Gorgonzola
Queso indio
Maroilles
Mascarpone
Mizitra
Neufchötel
Panela
Picodón
Queso fresco
Roblochon
Ricotta
Scamorza
Selles-sur-Cher
Azul Shropshire
Tymsboro
Tetilla
Valençay
Anneau du Vic-BilhArzГєa-UlloaBaguette LaonnaiseBaladiBandelBleu de GexBleu de LaqueuilleBleu Des CaussesBonchesterBosworthBougonBoursaultBouyssouBrebis du LavortBrebis du LochoisBrebis du PuyfauconBresse BleuBrie de MelunBrillat-SavarinBrin d'AmourBriquette de BrebisBrocciuBrousse du RoveBrusselse kaasBryndzaBuchette d'AnjouBuxton BlueCabocCachailleCaciocavalloCalva d'AugeCaprice des DieuxCaravaneCarre de l'EstCastelo BrancoCathelainCendre d'OlivetCerneyChabichouChabis de GatineChura loenpaCivrayCoeur de ChevreCoulommiers
Crayeux de RoncqCuajadaDelice des FiouvesDessertnyj BelyjDolcelatteDreux a la FeuilleDunbarraFinnFleur du MaquisFlor de GuГaFondant de BrebisFontainebleauFougerusFourme de Haute LoireFrinaultFromage blancFromage CorseGalette du PaludierGalette LyonnaiseGastanberraGrand VatelGrataron d' ArechesGratte-PailleGreuilhGris de LilleGuerbignyHereford HopHumboldt FogKenafaKernhemKervella AffineKloster KaeseKugelkГ¤seLa TaupiniereLe Fium OrboLe LacandouLe RoulГ ©LebbeneLittle RydingsMöconnaisMargotinMine-GabharMycella
NantaisNioloOlivet au foinOlivet cendrГ©P'tit BerrichonPalet de BablignyPanneronePantysgawnPГўte de FromagePavГ© d'AffinoisPavГ© de ChiracPeekskill PyramidPГ©lardonPencarregPetit-suissePithiviers au FoinPlateau de HervePoivre d'AnePouligny-Saint-PierrePourlyProvelPyramideQueso BlancoQueso de MurciaQueso del MontsecRigotte de CondrieuRomans Part DieuRouleau De BeaulieuRustinuSaint-MarcellinShoshaSoumaintrainSussex SlipcoteTelemeaTestouriTomme des ChouansTorta del CasarTourrèe de L'AubierVenacoVieux CorseVignotteVulscombeWeichkäse
Según el lugar donde viva, podrá encontrar cualquiera de las variedades populares, junto con algunos surtidos locales también.
