El queso vegetal es la mejor opción para quienes tienen poca tolerancia a la lactosa. Este queso es bajo en grasa y bueno para la salud. Aquí hay un artículo que cuenta algunos datos sobre este peculiar tipo de queso y formas de incorporarlo en la dieta.
Aunque son altos en calorías, se supone que todos los productos lácteos son súper populares y se consideran alimentos energéticos saludables. Ya sea para hacer queso o mantequilla, la leche se ha utilizado una y otra vez para la producción comercial de estos alimentos fermentados.De los muchos productos lácteos, el queso siempre ha sido el componente principal en muchas recetas populares y se considera un alimento alto en calorías principalmente por sus ingredientes.
Sin embargo, las personas que buscan sustitutos del queso tienen un motivo para sonreír, debido a la creciente popularidad del queso no lácteo. Como su nombre indica, este tipo de queso no se prepara con leche, sino que se elabora con sustitutos como la leche de soja, la leche de arroz, el tofu, etc.
El El queso siempre ha sido una parte integral de todas las recetas para hornear y cocinar. En lugar de optar por el queso convencional alto en calorías, puede utilizar queso no lácteo, ya que es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable. Algunas de las mejores marcas de queso no lácteo son Sheese, Daiya, queso cheddar TofuRella, queso Low Fat Jalapeno Jack Rice y queso estilo cheddar Good Slice. Puede que le resulte un poco difícil conseguir este queso, por lo que a continuación se incluye una lista de tiendas que pueden ayudarle a comprar sustitutos de buena calidad.
- Avena salvaje
- Sra. Verduras
- Mercado de alimentos integrales
A continuación se presentan dos deliciosas recetas que debe probar.
Receta de salsa
Ingredientes
- Levadura nutricional, 1 taza
- Harina, 3 cucharadas
- Caldo de verduras en polvo, 1 taza
- Leche de soja sin lácteos, 1 taza
- Agua
- Pasta de sésamo, 3 cucharadas
- Sal
Procedimiento Mezclar la levadura, la harina y el caldo de verduras. Agregue leche de soja, agua y pasta de sésamo a esta mezcla, y en una cacerola cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla esté uniforme y suave. Continúe esto durante 5-10 minutos para obtener una salsa de consistencia espesa.Retire del fuego y agregue sal al gusto. Tu salsa de queso saludable no láctea está lista. Se ha utilizado popularmente para aderezos para pasta, pizza y ensaladas.
Receta de pastel
Ingredientes
- Tofu, 1 bloque
- Miel, ½ taza
- Jugo de piña, ½ taza
- Extracto de vainilla, 1 cucharada.
- Pizca de sal marina
- Galletas saladas
- Concentrado de jugo de manzana congelado
- Maicena
- Fresas o arándanos congelados
Procedimiento Lo que debe hacer inicialmente es romper el tofu en pedazos extrayéndole el agua adicional. Luego agregue miel, jugo de piña, extracto de vainilla y sal marina y mezcle la mezcla hasta que se forme una masa suave. Tome una fuente para hornear y extienda la corteza de galleta sobre la base.Vierta la mezcla licuada encima y distribuya uniformemente. Hornee a 350°F durante 20 minutos hasta que el pastel se dore. Ahora, para la cobertura de bayas, mezcle la maicena y el concentrado de manzana en un tazón. Mientras tanto, caliente las bayas en una sartén a fuego lento hasta que se calienten y agregue la mezcla del tazón. Revuelva y cocine durante algún tiempo, luego guárdelo en el refrigerador para que se enfríe.
