Las recetas con la exótica pitahaya son fáciles de hacer y un deleite seguro para el paladar. Este artículo le ofrece algunas opciones para probar en casa.
Recientemente, la fruta del dragón ha ganado reconocimiento mundial debido a su sabor y beneficios para la salud. Comúnmente conocida como pitaya, esta fruta es originaria de América Central y México. Hoy en día, las plantas de pitahaya se cultivan principalmente en los Estados Unidos. Tiene una piel de color rojo brillante, con el núcleo formado por pulpa blanca, tachonada de semillas comestibles. El color de la pulpa puede ser blanco, crema o amarillo. La pulpa de esta fruta se utiliza principalmente para preparar gelatinas, cupcakes y postres.Echa un vistazo a las recetas que figuran a continuación.
Recetas con pitahaya
Las recetas más populares hechas con esta fruta son las de postres, especialmente palitos de fruta, tartas y aderezos. La fruta del dragón se combina con otras frutas variadas para hacer ponche de frutas y jaleas. Su pulpa se seca y se usa en algunos platos, y a menudo se adorna con menta y limón para saborear con tequila, cerveza y vino.
Receta 1
Ingredientes
- Jugo de lima, 1
- Yogur griego, 400 g
- Fruta del dragón espesamente engomada, 1
- Muesli tropical, crujiente, 150 g
- Miel de acacia, 45 ml
Preparación
- Saque la mitad del yogur y llénelo en 2 vasos para servir.
- Coge un puñado de cereal muesli y desmenúzalo sobre el yogur.
- Cubra el yogur con rodajas de fruta del dragón. Vierta un poco de miel y espolvoree jugo de limón encima.
- Mézclalos suavemente desde la superficie, junto con el yogur.
- Disponer las copas y servir.
Receta 2
Ingredientes
- Queso crema, 8 onzas
- Fruta del dragón en rodajas, 3
- Glaseado de albaricoque, ½ taza
- Jugo de limón, 1 cucharadita
- Fresas cortadas, 1 taza
- Azúcar en polvo, ½ taza
- Rodajas de kiwi, 3
Preparación
- Primero, hornee diferentes tamaños de galletas durante 10 a 12 minutos.
- Enfriar las galletas por completo.
- Preparar la cobertura con las frutas troceadas.
- Agregue queso crema, jugo de limón y azúcar en polvo en la mezcla de frutas.
- Coloca una capa de queso crema sobre la corteza de las galletas.
- Disponga las frutas decorativamente sobre el queso crema.
Receta 3
Ingredientes
- Frutas de dragón en rodajas, 2
- Kiwis en rodajas, 2
- Vainilla, 8 g
- Granada, 1
- Vino de Oporto, 2 cucharaditas
- Azúcar de caña, 1 cucharadita
- Azúcar en polvo, 2 cucharaditas
- Lima, 1
- Agua de rosas 2 cucharaditas
Preparación
- Pela la granada y haz jugo con ella.
- Hacer hervir el jugo con un batidor Fleisch.
- Agregue agua de rosas, jugo de lima, azúcar de caña y vino de oporto al jugo de granada.
- Saque la pulpa de la fruta del dragón para formar bolitas.
- Hacer lo mismo con la pulpa de kiwi.
- Mezcla el azúcar en polvo, el oporto y la nata en una batidora.
- Colocar las bolitas de kiwi y pitaya en la nata.
- Vierta el jarabe de granada sobre el postre y sirva.
Receta 4
Ingredientes
- Agua, 1 taza
- Frutas del dragón, 2
- Jugo de limón, 4 cucharaditas
- Azúcar o edulcorante, 3 cucharaditas
Preparación
- Haga un almíbar hirviendo azúcar o edulcorante a fuego lento.
- Coloca las frutas del dragón y el jugo de lima junto con un poco de agua dentro de una sorbetadora.
- Cuando se haya formado el jugo, agregar el almíbar azucarado por encima.
- Mezclar de nuevo y servir. Puedes tomar esta bebida con tequila.
Receta 5
Ingredientes
- Tamarillo pelado, 1
- Fruta del dragón pelada, 1
- Piña pelada, 1
- Jugo de lima, 3 cucharaditas
- Azúcar, 100 g
- Lichis, 4
- Hojas de menta, 5
- Palitos de kebab, 4
Preparación
- Calentar el jugo de lima y el azúcar en 1 litro de agua. Hervir los ingredientes en una cacerola y luego dejar que se enfríen.
- Ensartar las frutas en los palitos de kebab. Asegúrese de que estén bien sujetos.
- Bañarlos en el almíbar de limón y azúcar y decorar con hojas de menta.
- Puedes servir los palitos con arroz con leche.
Pruebe las recetas anteriores con sus propios métodos e ingredientes improvisados para crear y servir una variedad de platos.
