Tostar semillas de girasol en casa no es una tarea difícil, si conoces el método correcto. Este artículo le proporcionará algunos consejos para lo mismo.
Se cree que los humanos han cultivado girasoles durante mucho tiempo, y se dice que la planta tiene su origen en América del Norte. Además de ser cultivado como planta de jardín, el girasol también se cultiva comercialmente en diferentes partes del mundo, por sus semillas que se utilizan para extraer aceite de girasol. Estas semillas también se tuestan y se consumen como un refrigerio saludable. Las semillas de girasol tostadas son ricas en vitaminas y minerales, ácidos grasos esenciales, fibra dietética, aminoácidos y fitoesteroles para reducir el colesterol.Si bien se dice que las semillas crudas son más nutritivas, incluso las versiones tostadas retienen la mayoría de los nutrientes. Estos son algunos consejos para tostar semillas de girasol en casa.
Cosecha y secado: Si tienes plantas de girasol en el jardín, tienes que cosechar las semillas en el momento adecuado. Puede dejar que las semillas se sequen en los tallos y cosechar solo cuando estén completamente secas. En ese caso, cubra las cabezas de las flores con una gasa para evitar que los pájaros se coman las semillas. Otro método es cortar los tallos con las cabezas de las flores y secarlos en casa. Cuélgalos boca abajo en un lugar seco con menos luz y mucha ventilación. Nunca apile estas flores, porque esto puede provocar que se pudran. Una vez que las semillas estén secas, retírelas y guárdelas para tostarlas.
Roasting Without S alt: si prefiere la versión sin sal, todo lo que tiene que hacer es esparcir las semillas en una bandeja para hornear galletas y tostarlas. en un horno precalentado a 300° F.Asarlos durante unos 40 a 45 minutos hasta que estén crujientes. Puede agregar condimentos, como especias, aceite de oliva, etc., antes de asar. Asegúrate de voltear las semillas de vez en cuando para evitar que se quemen. Si planea consumir las semillas de inmediato, también puede agregar una pequeña cantidad de mantequilla (una cucharadita por taza). Si las semillas se tuestan con aceite de oliva, no se necesita mantequilla.
Tostar con sal: La sal se puede agregar a las semillas de tres maneras diferentes. Puede remojar las semillas sin cáscara durante la noche en solución salina (½ a ½ taza de sal por dos cuartos de galón de agua). A la mañana siguiente, escurra las semillas y séquelas con toallas de papel. Si olvida remojar las semillas, puede ponerlas en una solución salina y dejarlas cocer a fuego lento durante unas dos horas. Después de eso, escurra y seque las semillas. Extiéndalos en una bandeja para hornear galletas y áselos durante unos 40 minutos en un horno precalentado a 300° F. Una vez que los saque del horno, sirva las semillas con mantequilla/margarina y otros condimentos.Puede agregar sal a las semillas de girasol sin cáscara tostadas, una vez que se retiran del horno.
En resumen, las semillas de girasol con cáscara se pueden tostar sin sal, y si tiene semillas sin cáscara, puede probar tanto las versiones con sal como las sin sal. Quitar las cáscaras de las semillas crudas puede ser difícil. Ejecute las semillas durante unos segundos en una batidora y luego, sumérjalas en agua. Este método puede aplastar algunas de las semillas, pero ayudará a separar la mayoría de las cáscaras. Una vez que pongas estas semillas en agua, la cáscara flotará en la parte superior y se puede quitar fácilmente. Sin embargo, siempre es mejor conseguir semillas sin cáscara en el mercado. Así que pruebe los consejos mencionados anteriormente para tostar semillas de girasol y obtenga sus beneficios para la salud. Siempre es recomendable consumir estas semillas con moderación, especialmente, las versiones saladas.
