Si está cocinando pavo, debe tener en cuenta el tiempo de cocción exacto necesario para cocinar por libra. Esto asegurará que la carne no esté demasiado o demasiado cocida. Junto con el tiempo de cocción del pavo por libra, también es una buena idea utilizar un termómetro para carnes para saber si está cocinado a la perfección.
Acción de Gracias y/o Navidad no se pueden imaginar sin pavo. De hecho, hay una serie de recetas de acción de gracias que tienen el pavo como ingrediente principal.Es uno de los platos tradicionales que se utilizan para estas fiestas en varias partes del mundo. Uno puede cocinar pavo usando diferentes métodos. Se puede optar por asarlo, hornearlo, asarlo, ahumarlo o freírlo. Cualquiera que sea el método por el que querrá optar, es importante que sirva carne de pavo húmeda y tierna. La mayoría de las veces, en la mayoría de los casos, la carne se vuelve muy seca y la gente no la disfruta tanto. Por lo tanto, es necesario conocer con precisión el tiempo de cocción. En este artículo, leeremos sobre sus tiempos de cocción y temperaturas.
Cuánto tiempo se cocina un pavo
Aunque el tiempo de cocción del pavo por libra es importante, hay un paso que asegurará que tenga una receta de pavo húmedo y con buen sabor para el almuerzo o la cena. Ponerlo en salmuera ayudará a infundir sabor y también ayudará a que el ave retenga la humedad. Hay ciertas variables que deben tenerse en cuenta cuando se deben conocer los tiempos exactos de cocción del pavo por libra.Las variables incluyen el tamaño del pavo, el peso, la temperatura de cocción y el contenido de humedad. Existe una fórmula que se puede utilizar para determinar el tiempo de cocción del pavo. Multiplique su peso en libras por 15. Esto le dará la cantidad de minutos necesarios para cocinarlo. Si vas a rellenarlo, tendrás que añadir 20 minutos al tiempo total de cocción.
Con Relleno
La siguiente tabla menciona el tiempo de cocción requerido, cuando la carne se cocina a 350°F. Para saber si la carne está cocida, la temperatura interna, en la parte más gruesa debe llegar a 165 a 170 grados.
| Peso del pavo | Tiempo requerido |
| 6 a 8 libras | 2 ½ a 3 ½ Horas |
| 8 a 12 libras | 3 a 3½ Horas |
| 12 a 14 libras | 3 ½ a 4 Horas |
| 14 a 18 libras | 4 a 4 Вј Horas |
| 18 a 20 libras | 4 Вј a 4 Вѕ Horas |
| 20 a 24 libras | 4 Вѕ a 5 Вј Horas |
Sin relleno
Si no va a rellenar el pavo, es posible que desee verter caldo de pollo o pavo, o caldo alrededor del pavo, cuando lo esté cocinando. Esto asegurará que la carne esté húmeda y suave. Ahora, pasemos a la parte importante de cómo cocinarlo, es decir, el tiempo exacto de cocción requerido para cocinarlo.
| Peso del pavo | Tiempo requerido |
| 4 a 8 libras | 1 ½ a 3 ½ Horas |
| 8 a 12 libras | 2 Вѕ a 3 Horas |
| 12 a 14 libras | 3 a 3 ½ Horas |
| 14 a 18 libras | 3 Вѕ a 4 Вј Horas |
| 18 a 20 libras | 4 Вј a 4 ВЅ Horas |
| 20 a 24 libras | 4 ½ a 5 horas |
En horno de convección
Si tiene un horno de convección, permítanos decirle que cocinar el pavo en él no tomará mucho tiempo. Naturalmente, uno sin relleno tardará mucho menos tiempo en comparación con uno relleno. Antes de pasar a la mesa, aquí hay un consejo si está cocinando pavo en un horno de convección. Cúbralo con papel de aluminio para evitar que se seque.
| Peso del pavo | Tiempo necesario para el ave sin relleno | Tiempo necesario para el pájaro relleno |
| 8 libras | 1 Вј Horas | 1 ½ Horas |
| 12 libras | 1 Вѕ Horas | 2 horas |
| 14 libras | 2 horas | 2 Вј Horas |
| 18 libras | 3 horas | 3 Вј Horas |
| 20 libras | 4 horas | 4 Вј Horas |
| 24 libras | 4 Вј Horas | 4 ½ Horas |
A la parrilla
Si le gusta asar a la parrilla, querrá saber la cantidad de tiempo necesario para cocinar el pavo a la parrilla. Los tiempos dados en la tabla no deben usarse para saber si el ave está asada a la perfección. Tendrás que vigilarlo constantemente.La siguiente tabla menciona el tiempo para el ave sin relleno. Deberá agregar de 20 a 30 minutos para obtener el tiempo requerido para el ave disecada.
| Peso del pavo | Tiempo requerido |
| 8 libras | 1 ½ Horas |
| 12 libras | 2 Вј Horas |
| 14 libras | 3 horas |
| 18 libras | 3 ½ Horas |
| 20 libras | 3 Horas |
| 24 libras | 4 ½ Horas |
Antes de terminar este escrito, nos gustaría decirle que el tiempo de cocción por libra es aproximado, ya que también entran en juego una serie de factores. También puede optar por freír el pavo. Los tiempos de cocción por libra deben ser de 3 a 5 minutos por libra y la temperatura del aceite debe ser de 350°F.
