Rutabaga es un vegetal nutritivo que se puede utilizar para hacer platos deliciosos. Estos son algunos consejos para cocinar rutabaga.
Rutabaga es un tubérculo relacionado con los nabos. También conocido como nabo amarillo o nabo sueco, el colinabo es muy nutritivo. Incluso las hojas de esta planta son comestibles. Esta verdura de raíz bulbosa tiene una piel y una pulpa amarillentas, y crestas en la corona. Algunos ejemplares pueden tener una corona violácea.
Rutabaga tiene un sabor fresco y dulce, pero algunos de ellos pueden ser ligeramente amargos. Los estudios muestran que el colinabo tiene el nivel más alto de algunos nutrientes; en comparación con otros tubérculos, como la papa, la remolacha y la batata. Si bien la mayoría de las personas desconocen el valor nutricional de este vegetal; hay muchos, que no saben cocinar colinabo.
Esta verdura se puede consumir de diferentes maneras. Mientras que algunas personas lo prefieren crudo, como en ensaladas y otras recetas similares; a otros les gustan las versiones cocinadas. Se puede cocinar al vapor, hervir, hornear, asar y hacer puré. Rutabaga se usa comúnmente en guisos y guisos. También se puede cocinar en microondas.
Hervir colinabo
Antes de cocinar, hay que limpiar y pelar la verdura. Trate de conseguir los pequeños porque se encuentran para ser los más dulces. Lávelos con agua fría, antes de pelarlos (utilice un cuchillo de cocina para este fin). Hay que cortar los extremos, antes de partir la verdura por la mitad.Una vez hecho esto, corta la verdura en cubos o en cualquier otra forma que prefieras. Toma una cacerola y pon los cubos de rutabaga, junto con media cucharadita de sal. Agregue suficiente agua para cubrir las piezas. Cuando el agua empiece a hervir, tapa y cocina la verdura hasta que esté tierna. Las piezas de colinabo tardarán entre 15 y 20 minutos en cocinarse. El siguiente paso es escurrir las piezas. Espolvorea sal y pimienta, y cubre con un poco de mantequilla. De lo contrario, utilice el colinabo cocido para preparar otras recetas.
Cocer al vapor y hornear
Una vez cortada en trozos de la forma y tamaño deseados, puede cocinar la verdura al vapor en un colador o en una vaporera. Tomará alrededor de 20 a 25 minutos para que la verdura esté lista. Retíralo del fuego, ya que se pone tierno. Mezcle las piezas con una cucharada de aceite de oliva junto con un poco de sal y pimienta. Si te gusta el ajo picado, también se puede añadir.
En caso de hornear, pelar y cortar la verdura en dos o tres trozos, y hervirlos.Una vez hecho esto, escurra los trozos y triture con una cucharada de azúcar, una pizca o dos de pimienta blanca, ½ taza de leche, una cucharadita de sal y una cucharada de harina. El siguiente paso es transferir la mezcla grumosa a un molde para pan engrasado. Cúbralo con mantequilla antes de colocar la fuente en el horno precalentado a 350°F. Hornee durante unos 45 minutos, o hasta que desarrolle una costra marrón.
Cocinar colinabo en microondas
Esta verdura se puede cocinar fácilmente en el microondas. Prepara la verdura y córtala en trozos. Póngalos en un plato apto para microondas con una pequeña cantidad de agua. Por una libra de rutabaga, puede agregar dos o tres cucharadas de agua. Cubra el plato con una envoltura de plástico para microondas y ventile. Cocine la verdura durante unos 15 a 20 minutos, a temperatura alta. Tienes que comprobar la cocción, en el medio. Retíralo del microondas, una vez que la verdura esté lista. Espere unos minutos antes de abrir la tapa. Otro método es cocinar colinabos enteros (con piel) en el microondas, durante unos cinco minutos.Una vez retirada, se quita la piel y la verdura se sigue cocinando según la receta, o se congela para su uso posterior.
Puede probar estos métodos y elegir la mejor manera de cocinar colinabo, según la receta. Así que puedes incluir esta verdura en tu dieta y disfrutar de sus beneficios nutricionales.
