Servir vino de postre es una de las prácticas más comunes en Italia. Averigüemos más sobre este tipo único de vino.
Si hay algo que los italianos saben hacer con estilo, es su comida. Les apasiona todo lo relacionado con la comida, desde la preparación, hasta la cocina, el servicio y, por supuesto, el comer. Se preocupan mucho por mezclar todas las especias adecuadas para dar el sabor adecuado a su comida. Y lo sirven con estilo, con la mejor sazón y mucho amor. Una tradición común en Italia es servir y beber un vino de postre ligero y delicioso durante la merienda o antes de las comidas.Eso sí, el vino de postre italiano no tiene nada que ver con los postres italianos reales, aunque se puede acompañar con galletas o biscotti. A continuación se presentan los nombres de algunos de los más populares. Léelos y podrás elegir el que probarás este fin de semana.
Los mejores vinos de postre italianos
Los vinos italianos definitivamente valen la pena probarlos. El vino de postre italiano es una mezcla de vino blanco y vino tinto. La base del vino es generalmente dulce, ya que la mayoría de los vinos se elaboran con uvas dulces que crecen en áreas donde abunda la luz solar. A continuación se presentan los nombres de algunos de los mejores vinos de postre que se pueden sugerir para una bebida ligera antes de la cena o una bebida para acompañar su merienda al atardecer. Disfrútalos.
Chaudelune
Este es un vino dorado que se elabora en los glaciares que rodean los Alpes. La Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle es la productora de este vino. Sus viñedos son los más altos de Europa.Las uvas que crecen se recogen a mano después de que la temperatura cae un poco por debajo del punto de congelación. Esto se hace porque cuando la temperatura cae por debajo del punto de congelación, el jugo de las uvas se congela, pero no el azúcar. Este azúcar se utiliza para crear un vino que es profundamente dulce con un ligero matiz de sabor a albaricoque. Se elabora en barrica y luego se envejece en botella.
Vino de misa
La traducción literal del nombre es 'Vino Sagrado'. Son muchas las leyendas que rodean la denominación de este vino. Para hacer este vino, las uvas se cosechan a mano y se secan a la luz del sol. Para el secado, se cuelgan en vigas durante algunos meses. A medida que las uvas se secan y se convierten en pasas, el jugo que contienen se satura dentro de ellas. El jugo se exprime y se conserva en barriles que tienen forma de puros. De esta manera se exponen al aire y pueden respirar. Se almacenan durante un período de diez años en estas barricas hasta que desarrollan el color dorado deseado y el sabor que tiene un toque de albaricoque.
Moscato d'Asti
Este es un vino espumoso de postre italiano. Lo que hacen los enólogos para preparar este vino es triturar las uvas y conservar el vino sin fermentar tal como está. Lo refrigeran para que no se estropee. A medida que surge el requerimiento, comienzan a fermentar el vino hasta que el nivel de alcohol en él es de solo 5.5% más o menos. Al hacer esto, hay una dulzura innata que perdura en el vino y también se mantiene fresco durante todo el año.
Brachetto d'Acqui
Ninguna lista de vinos de postre italianos está completa sin la mención de este vino. Brachetto d'Acqui se elabora en una región de Italia llamada región de Piamonte. Aquí, las principales uvas que se utilizan para hacer este vino son Aleatico y Moscato Nero. Se cultivan en las provincias de Alessandria y Asti. Las uvas se trituran para producir un rico vino tinto que tiene un sabor dulce y un bajo contenido de alcohol.
Passito de Pantelleria
Este es uno de los vinos de postre más antiguos que se ha servido en Italia. El vino recibe su nombre de la pequeña isla llamada Pantelleria. Se ganó el apodo de 'hija del viento' porque la recolección manual de las uvas Zibibbo en medio de fuertes vientos en esta isla fue muy difícil. Después de recogerlas, las uvas se secan al sol durante semanas y se les da la vuelta todos los días para que no se pudran. Después del secado, se prensan, se extrae el jugo y se deja fermentar durante mucho tiempo. El vino final tiene un color ámbar profundo y sutiles toques de higo, dátil y albaricoque.
La información sobre las diferentes opciones de vino de postre que leíste arriba seguramente te hizo querer conseguir una botella espumosa para ti. Si no, siempre puedes conformarte con el tradicional vino blanco italiano o el vino tinto y disfrutar de una agradable velada.
