Los fideos de celofán también se llaman fideos chinos o fideos de cristal. En este artículo se encuentran sus contenidos nutricionales.
Los fideos de celofán son muy saludables, ya que no están hechos de arroz y trigo; sino almidón y agua. Han sido conocidos popularmente por varios nombres como fideos chinos, hilos de frijol, fideos de hilo de frijol, fideos de cristal y fideos de vidrio, y se caracterizan por una textura delgada y translúcida. Opacas y blancas, estas se vuelven transparentes y cristalinas después de la cocción. Como mencioné, estos están hechos de almidón, esencialmente almidón de frijol mungo.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción=140 gramos (1 taza)
| Contenido nutricional | Valores nutricionales |
| Carbohidratos totales | 121 gramos |
| Fibra dietética | 1 gramo |
| Sodio | 14 miligramos |
| Calcio | 3% |
| Planchar | 17% |
| Calorías totales | 491 |
- En primer lugar, como mencioné, estos están hechos de almidón y, por lo tanto, tienen un alto contenido de carbohidratos de forma natural. Puedes verlo en la tabla misma. De hecho, no hay grasas ni proteínas en estos fideos. Dicho esto, déjame decirte que estos son absolutamente libres de gluten y, por lo tanto, pueden incluirse en la dieta de las personas que sufren de intolerancia y alergias al trigo. El gluten es muchas veces difícil de digerir, por lo que estos fideos son apropiados para aquellos que siguen una dieta estricta sin gluten.
- En cuanto a los minerales, puedes ver que los fideos de celofán tienen cantidades específicas de sodio y calcio. El sodio ayuda a mantener el equilibrio iónico en el cuerpo y el calcio, como todos sabemos, ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
- Luego viene el hierro. Los fideos de celofán tienen un alto contenido de hierro y, por lo tanto, son una buena opción para aumentar el contenido de hemoglobina y mantenerlo en niveles óptimos.
- Por último, las calorías provienen de los carbohidratos en sí. La conclusión es que estos son saludables para el consumo y un buen reemplazo para los fideos convencionales.
¿Cómo cocinar fideos de celofán?
Ingredientes
- 1 paquete de fideos de celofán
- 4 tazas de agua caliente
- 4 tazas de agua fría
ProcedimientoBueno, el procedimiento es extremadamente simple. Lo que tienes que hacer es comprar los fideos y remojarlos en agua caliente durante unos 20 minutos. Asegúrate de no hervir el agua. Remojarlos en agua les permite aflojarse y ablandarse. Ahora, hervirlos durante aproximadamente 1 o 2 minutos. Mientras tanto, ten agua fría contigo. Escurrir los fideos con agua fría y los fideos están listos. Puede usarlos en la receta de su elección, sin embargo, estos se usan comúnmente en la sopa de pollo con fideos.
