Cuando hablamos de aperitivos, solemos optar por la italiana o la china. Sin embargo, hay muchos aperitivos franceses interesantes que son igualmente buenos.
Para los franceses, las comidas siempre están muy organizadas. Todas las comidas son importantes para ellos y siguen un patrón particular al planificar y comer sus alimentos. Te sorprenderá saber que los franceses comen aperitivos, incluso cuando están tomando un almuerzo rápido en casa o en el trabajo.Es indiferente si la persona come sola o en grupo. Los franceses los llaman entrantes. Entree, traducido al inglés, significa entrada. No cabe duda de que son efectivamente una entrada a las comidas. Sin embargo, para la mayoría de los estadounidenses, un Entree representa el plato principal. A la mayoría de los franceses les resulta difícil adaptarse a este concepto cuando visitan los Estados Unidos de América.
Al principio de la comida se sirve una bebida apetitosa que se conoce como aperitivo. Suele ser una bebida alcohólica cuyo objetivo es aumentar el apetito de la persona. La bebida se acompaña de algunos aperitivos ligeros. Normalmente se sirven frutos secos o aceitunas. Ahora veremos algunas recetas, que son fáciles de preparar.
Espárragos con salsa de yogur
Los tallos delgados de espárragos con yogur hacen una gran combinación. Una vez que prepare este plato rápido, los miembros de su familia se quedarán pidiendo más.
Ingredientes
- Espárragos, 1 lb.
- Albahaca, (picada en trozos grandes) ½ taza
- Yogur, ½ taza
- Aceite de oliva, 1 cucharada.
- Mantequilla sin sal, 2 cucharadas
- Sal y Pimienta Recién Molida, al gusto
Método
- Pon a hervir agua en una cacerola grande.
- Agregue sal al agua.
- Ahora coloque los espárragos cortados en el agua con sal, durante un minuto. Déjalo blanquear.
- Separe 4 espárragos y coloque el resto en un recipiente con agua helada.
- Una vez enfriados, sácalos del agua helada y déjalos secar.
- Pique las 4 lanzas reservadas.
- En un tazón, mezcle los espárragos picados, la albahaca y el yogur. Mézclalos bien.
- Añadir sal y pimienta a la mezcla de yogur y reservar.
- En una sartén, derrita la mantequilla y agréguele los espárragos blanqueados.
- S altear durante unos 3 minutos hasta que adquieran un color marrón claro.
- Condimente los espárragos s alteados y rocíe con aceite de oliva.
- Cucharee el aderezo de yogur sobre los espárragos y sirva.
Pollo Cordon Bleu
Esta es una de las recetas clásicas. Si tienes varios invitados, puedes servir este plato frío, que es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Mitades de pechuga de pollo deshuesadas de tamaño mediano, 5
- Queso Semiblando, (ajo y hierbas), 1 lata
- Jamón totalmente cocido, (en rodajas muy finas), 2 ½ oz.
- Migas de pan, ½ taza
- Perejil, 1 cucharada .
- Leche, ½ taza
- Mantequilla, 1 cucharada.
- Recubrimiento en aerosol antiadherente
Método
- Envuelva la pechuga de pollo en una envoltura de plástico con el lado deshuesado hacia arriba.
- Golpee ligeramente los trozos de carne hasta que tengan un grosor de ½ pulgada.
- Retire la envoltura de plástico y unte queso sobre los trozos de pollo.
- Coloque el jamón sobre la pechuga de pollo. Córtalo en trozos para que quepa encima de la pechuga de pollo.
- Dobla los trozos de carne en un rollo y asegura los trozos de pollo con un palillo.
- En un bol, mezclar el pan rallado con el perejil.
- Sumergir los rollitos de pollo en la leche e inmediatamente espolvorearlos con la mezcla de pan rallado.
- Rocíe spray antiadherente en una fuente para horno.
- Coloque los rollos de pollo en una fuente para horno con la costura hacia abajo.
- Rocíe mantequilla sobre los trozos de pollo.
- Deje que el pollo se hornee a 400 °F durante aproximadamente media hora, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
- Deje que los rollos de pollo alcancen la temperatura ambiente y luego colóquelos en el refrigerador durante 2 a 4 horas. También se pueden conservar en el frigorífico hasta 24 horas.
- Cortar el rollo transversalmente y servir frío.
Junto con estos platos, puedes servir diferentes untables y salsas. Sirva tostadas francesas junto con los untables y salsas. Algunos platos se pueden servir en un palillo o brocheta. Los trozos de carne también se pueden combinar con diferentes frutas o verduras.
