Como en el caso de muchos otros frutos secos, el tostado realza el sabor de los piñones. Aquí tienes algunos consejos para tostar estos frutos secos de forma adecuada.
Los piñones son las semillas comestibles del pino, y se encuentran dentro de sus piñas. Aunque se pueden usar crudos, se prefieren los piñones tostados por su rico sabor a nuez. Se pueden usar en recetas, como hummus, salsa pesto, etc. Puede tostar estas nueces en la estufa, en el horno o en el microondas.
En la estufa
Tome la cantidad requerida de piñones en una sartén o una sartén seca antiadherente.Coloque la sartén sobre la estufa, a fuego medio. No es necesario agregar aceite o aerosol para cocinar. Si quieres tostar piñones para preparar hummus, puedes añadir un poco de aceite de oliva. Revuelva las nueces continuamente para evitar que se tuesten desigualmente. Cuando las nueces comiencen a dorarse, retíralas del fuego. Tus piñones tostados están listos para usar.
En el horno
Tome una bandeja para hornear galletas o un molde para pasteles con borde. Precaliente el horno a 350° F. Esparza los piñones en la bandeja para hornear galletas, en una sola capa. Hornear durante cinco minutos y retirar del horno. Agite la bandeja para hornear galletas para que las nueces se reorganicen. Regrese la bandeja para hornear galletas al horno y hornee por otros cinco minutos, o hasta que las nueces se doren.
En Microondas
Pon los piñones en una bolsa de papel. Cierra la bolsa de papel y colócala en el microondas. Cocine las nueces a fuego medio durante uno o dos minutos y retire la bolsa del microondas.Tus piñones tostados están listos. También puede almacenar las nueces tostadas en recipientes herméticos. Incluso las nueces sin cáscara se pueden tostar en el microondas. Enjuague las nueces y espolvoree sal sobre ellas. Póngalos en una bolsa de papel y colóquelos en el microondas. Cocine a fuego alto por un minuto. Deja que se enfríen bien, antes de quitarles la cáscara. Coloque las nueces sobre un paño de cocina limpio y presiónelas con un rodillo para que las nueces se puedan separar de las cáscaras.
Incluso los piñones sin cáscara se pueden tostar en el horno. Lave las nueces y extiéndalas en una bandeja para hornear galletas, en una sola capa. Coloque la bandeja para hornear galletas en la rejilla superior del horno precalentado a 350 ° F. Hornee las nueces durante unos 15 minutos. No te olvides de revolverlos entre ellos, para asegurar un tostado uniforme. Retire la bandeja para hornear galletas del horno y deje que las nueces se enfríen durante 10 minutos.
