Como hay varios beneficios para la salud asociados con las sardinas, debe considerar incluirlas en su dieta. Aquí hay algunas recetas deliciosas y fáciles con sardinas enlatadas y frescas.
Las sardinas contienen altas cantidades de proteínas, varias vitaminas y aminoácidos esenciales. Como están disponibles fácil y abundantemente, puede incluirlos fácilmente en su dieta. Si quieres que tu familia coma sardinas, prueba estas recetas.
Recetas Saludables con Sardinas
Se dice que a la hora de comprar sardinas enlatadas, se deben buscar las sumergidas en agua o salsa de tomate, en lugar de aceite, para reducir el aporte calórico. Sin embargo, las sardinas bañadas en aceite de oliva virgen extra también son saludables y no tienen exceso de calorías.
Ensalada de sardinas
Ingredientes
- 8 onzas de sardinas
- 3 tomates medianos
- 1 pepino grande
- Вј taza de cebolla rebanada
- 15 onzas de garbanzos
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata en rodajas
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- ½ cucharaditas de pimienta recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Método de preparación
- Corta los tomates, el pepino y las sardinas en trozos grandes.
- Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano y la pimienta en un tazón y bate.
- Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien.
- Por último, revuelve para mezclar bien, cubre con un poco de queso y sirve.
Bruschetta de sardinas
Ingredientes
- 4-5 onzas de sardinas enlatadas
- 18 onzas de frijoles cannellini
- 4-5 rebanadas de pan estilo country
- 2 onzas de rúcula/berros
- 1 y ½ cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Método de preparación
- Escurra las sardinas y mézclelas con los frijoles. Machácalos juntos.
- Agregue aceite, jugo de limón, ajo, sal y pimienta al puré de pescado y frijoles.
- Tostar el pan en aceite de oliva.
- Coloque la mezcla de pescado, rúcula/berros encima del pan. Cubra con queso si lo desea (opcional) y sirva caliente.
Sardinas picantes
Ingredientes
- 8-12 sardinas
- 3-4 dientes de ajo machacados
- ½ onzas de perejil fresco finamente picado
- ½ taza de harina común
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta negra al gusto
Método de preparación
- Mezcla el ajo y el perejil para formar una pasta fina.
- Unta las sardinas con esta mezcla. También úntalo con un poco de jugo de limón.
- Ahora deja el pescado a un lado durante 1 o 2 horas para que los sabores se absorban por completo.
- Mezcla el comino, la sal y la pimienta negra en la harina y forma una mezcla homogénea.
- Cuando el pescado esté listo, enharinarlo para que quede cubierto uniformemente con ella.
- Calentar el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente.
- Deslice lentamente el pescado en el aceite, uno a la vez.
- Freír durante 5 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
- Servir con pan o arroz.
Pasta de sardinas
Ingredientes
- 8 sardinas enlatadas
- 8 onzas de queso ricotta
- Вј taza de perejil picado
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Método de preparación
- Escurra las sardinas y enjuáguelas.
- Mezcla las sardinas y todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos.
- Proceso para formar una mezcla gruesa. La consistencia debe ser como la de cualquier otro producto para untar o mojar.
- Servir con galletas saladas, pan, papas fritas, etc.
Anímate y prueba estas recetas. Si encuentra otras versiones interesantes, mencione en la sección de comentarios a continuación.
